- 1、材料:香椿芽、皮蛋、內酯豆腐、小葱、鮮醬油、陳醋、白糖、辣醬。2、處理香椿:把香椿清洗乾淨,老根部分用刀切去,把香椿芽入沸水鍋中焯燙一下。3、顏色變綠後撈出過涼,用涼水浸泡一會。處理其它食材:把小葱切成細末,皮蛋用細繩勒成小丁,內酯豆腐切成大片備用。拌制:把香椿切...
- 27089
- 1、食材:香椿芽,雞蛋,鹽。2、香椿芽適量洗淨,鍋中入清水燒開,加少許鹽融化後將香椿芽入鍋中焯燙一分鐘左右,撈出過涼,擠幹水分,切成碎沫,加適量鹽拌勻醃製10分鐘左右。3、醃好的香椿芽打入雞蛋,攪散,鍋坐火上燒熱後倒入油,六七成熱時,將打散的香椿蛋液倒入鍋中,翻炒熟即可。火不要太大,...
- 5005
- 1、香椿頭又被稱作香椿、香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,味苦性平。2、每100g的香椿頭中含蛋白質9.8g、鈣143mg、維C115mg以及維生素B、胡蘿蔔素、磷以及人體必需的鐵等微量元素,適量食用可以滿足每天人體所需要的微量元素,保證體內營養的平衡,對人體的健康具有好處。...
- 7038
- 1、香椿一般可以用鹽醃漬來保存,可以將香椿洗乾淨,曬乾表面水分,一層層撒少許鹽醃製半天,放入保鮮袋或保鮮盒,入冰箱冷凍。2、也可以將香椿洗乾淨,用開水焯燙20秒,撈出晾涼,控幹水分,撒少許鹽醃漬,而後放入冰箱冷藏或者置於陰涼處存放,一週以後可以食用。3、可以將香椿焯水後,放入保...
- 7436
- 1、可以的,將香椿頭摘去老莖,清洗乾淨,瀝水備用。2、鍋中水燒開後,關火。放入少許鹽、油,將香椿頭焯水,變色後立即撈起,擠掉水分。3、將處理過的香椿頭切成小段。4、雞蛋放入適量鹽後,攪散。5、將切好的香椿頭放入雞蛋液內,攪勻。6、炒鍋加熱後先放入1小勺豬油,這樣可以使雞蛋炒出...
- 18365
- 1、原料:豆腐300克,鮮嫩香椿芽100克,香油10克,精鹽適量。2、將香椿芽洗淨後,用開水燙一下,擠去水分,切成細末。焯燙香椿時間要短,香椿葉燙蔫即可。3、將豆腐切成0.7釐米見方的小丁,用開水燙一下,撈出放在盤內,加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。...
- 18616
- 1、香椿頭要焯水。香椿頭含有較多的亞硝酸鹽,並且會隨着存放時間的延長而增多。新鮮的香椿頭放入沸水中焯水一分鐘,可以去除香椿頭2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽,而且還能更好保留香椿頭的營養。2、香椿喜温喜光,適宜在平均氣温8-10℃的地區栽培,並且抗寒能力會隨苗樹齡的增加而...
- 4251
- 1、香椿打頭宜在4月到7月進行,9月打頭不合適。2、摘心不能過早或過遲。因為過早會使側枝充分長高,不能矮化;過遲,雖能抽生側枝,但側枝不易形成頂芽。長勢弱的苗木,宜在7月上旬進行摘心;長勢強的苗木,宜在7月下旬,並且要重摘。...
- 13990
- 1、香椿炒雞蛋,香椿要焯水。2、香椿焯水可以幫助減少其亞硝酸鹽含量,因為要是亞硝酸鹽過量,對人體是具有一定危害的,焯水之後進行食用,有利於人體的健康。3、香椿進行焯水,還可以幫助提高其營養價值,主要是因為香椿的維生素C的含量豐富,焯水之後可以使其中的維生素c含量更多,從而...
- 10132
- 1、食材:鮮香椿150g、雞蛋2個、麪粉80g、油適量、鹽適量。2、香椿洗淨煮鍋內加水燒開,把洗好的新鮮嫩芽香椿放入鍋焯一下,去除大部分的亞硝酸鹽。3、焯好後,用冷水激一下防止香椿熱水焯後過軟。4、用兩個雞蛋,加入適量面,放入油鹽,五香面,做成麪糊。5、炒鍋內入油,燒熱,把裹好麪糊...
- 19115
- 1、葉數不同:臭椿為奇數羽狀複葉,香椿一般為偶數羽狀複葉。也就是香椿每一枝葉片數目總是雙數。比如,六對、七對、八對等。而臭椿每一枝葉片數目則是單數,它總是在幾對之外,上端再多長出一片來,形成六對半、七對半、八對半等。2、味道不同:從名字就可以知道一個香一個臭。拿一片...
- 14160
- 1、香椿樹砍頭可以在春季進行,在砍頭之後它就會長出很多的側枝,並且還會能很好的控制它的生長高度,對於日常的採摘也很有幫助。2、在春季修剪的時候,還應注意修剪掉長勢弱、有病害的枝條。修剪使用的剪刀要乾淨,也應該是鋒利的狀態,這樣對植株的危害會更小一些。...
- 11061
- 1、葉子的區別。香椿樹的葉片在幼小的時候,葉片的邊都是有鋸齒的,而且覆蓋葉片所有的邊緣。但是臭椿樹的葉片就不一樣了,它們的葉片雖然也有鋸齒,但是僅僅覆蓋葉片邊緣的一半,一半是從基部開始到葉片中央的位置有鋸齒,中部以後就沒有鋸齒了。2、腺點的區別。之所以椿樹會散發出...
- 27719
- 1、香椿炒蛋(1)用料:香椿1把、雞蛋3個、植物油適量、食鹽1小勺、生粉1小勺(2)雞蛋充分打散後備用;香椿沖洗乾淨後放入開水裏,一分鐘後拿出用水沖涼。(3)擠幹香椿水分切成細末,在香椿末裏放1小勺生粉拌一下。(4)把香椿末放入蛋液裏攪拌均勻,熱鍋冷油,倒入蛋液,開中火,煎到兩面金黃,用鏟子...
- 24649
- 1、烹飪香椿煎蛋的時候香椿要焯水。2、因為香椿內含有大量的亞硝酸鹽,焯水可以去除一部分亞硝酸鹽,而且還能減輕香椿的味道。給香椿焯水前,應該先把香椿浸泡在鹽水裏,這樣能清洗灰塵和雜質,而且烹飪出來的香椿口感十分鮮嫩。...
- 17183
- 1、香椿嘌呤不高。2、香椿指的是香椿樹在春季發出的嫩芽,口感鮮嫩,氣味濃郁,其中含有蛋白質、維生素C、維生素A、維生素B1、B2、鈣、磷等多種營養成分,營養價值很高,大部分人羣均可食用。它的嘌呤含量與菠菜差不多,每100克香椿的嘌呤含量大約為13-15毫克,相對於鯉魚、鱸魚、豬肉...
- 14076
- 1、所需材料:香椿150克、雞蛋3個、油鹽適量、葱1段、2、準備好所需材料,香椿芽挑選時要選擇短的,因為長的香椿芽是已經長的時間比較長了,梗比較硬,已經不好吃了。千萬不要選太長的。選香椿芽時要仔細看它的粗細,特別是梗,梗粗的代表它是新長出來的嫩芽,很新鮮,不要選擇細的...
- 2706
- 1、首先選擇葉厚肥大,梗粗鮮嫩的香椿芽,用清水沖洗乾淨後晾乾;將晾好的香椿芽撒上精鹽輕輕揉搓。2、揉至稍萎蔫時裝罐子壓好,要隨時撒鹽,鹽要撒均勻,並同時加入少許酒、醋和紅糖。3、裝好罐子後,用塑料布封口與空氣隔絕,以減少有氧呼吸,將其放置在陰涼低温貯藏。...
- 12029
- 1、香椿1把,食鹽適量,蒜適量,幹辣椒適量,香油適量。2、香棒洗淨入開水中焯兩分鐘至變成綠色。3、焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘。4、擠掉水份後切去根蒂。5、熱油爆香蒜末和幹辣椒。6、關火下入香椿。7、加入鹽和香油拌開即可裝盤。...
- 17266
- 1、科屬不同:臭椿屬苦木科落葉喬木。香椿屬楝科落葉喬木。2、葉色不同:臭椿葉根部是深綠色,葉梢部是灰綠色。香椿葉根部是淺綠色,葉梢部是黃褐色。3、葉數不同:臭椿為奇數羽狀複葉,香椿一般為偶數(稀為奇數)羽狀複葉。4、葉形不同:香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒;而臭椿葉則沒有。5、味道...
- 9537
- 1、主料:香椿500克。2、輔料:鹽30克。3、香椿選擇嫩一些的,摘去老葉洗淨;將洗乾淨的香椿放在晾衣架上晾曬一晚上。4、將曬到半乾的香椿取下來放入盆中;加入鹽。5、用手慢慢的揉搓直到香椿變軟;揉制好的香椿就可以放到密封的容器中保存了。...
- 14347
- 1、區別1:葉數不同分,臭椿為奇數羽狀複葉,香椿一般為偶數羽狀複葉。2、區別2:葉子味道不同,臭椿葉子有異臭,香椿葉子有較濃的香味。3、區別3:樹幹不同,臭椿樹幹表面較光滑,不裂、香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。4、區別4:果實不同,臭筍果實為翅果,香椿果實為蒴果。5、區別5:香椿芽營養價值...
- 13942
- 1、食材:小椿200g、豬肉300g、薑絲20g、蒜末20g、幹辣椒20g、鹽15g2、將香椿、豬肉、姜、蒜、幹辣椒切碎,備好。3、鍋中放入食用油,待油冒煙將豬肉倒入炒到九分熟,然後用碗先把肉撈出來,放在旁邊備用。4、將姜、蒜、幹辣椒倒入鍋中炒至略變色。5、將香椿倒入鍋中炒至9分熟。6...
- 17415
- 1、香椿是發物,由於它的性味甘,中醫講它可以行,可以散,可以解表,可以行氣。2、香椿(學名:Toonasinensis)又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原產於中國,分佈於長江南北的廣泛地區,為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀複葉,圓錐...
- 5461
- 1、香椿拼音:[xiāngchūn]2、香椿(學名:Toonasinensis(A.Juss.)Roem.)是楝科、香椿屬喬木;樹皮粗糙,深褐色,葉具長柄,偶數羽狀複葉,對生或互生,紙質,卵狀披針形或卵狀長橢圓形,兩面均無毛,無斑點,背面常呈粉綠色,圓錐花序與葉等長或更長,小聚傘花序生於短的小枝上,多花;具短花梗;花萼外面被...
- 19726