![簡單鹹醬的做法 簡單鹹醬的做法是什麼]( "簡單鹹醬的做法 簡單鹹醬的做法是什麼")
- 1、麪粉加水，調成糊狀。2、加入白糖。3、加入老抽，調勻。4、鍋裏倒入油。5、在油沒熱的時候，將麪糊倒入，要迅速攪拌。6、如果麪糊下鍋後結塊，立刻再添冷水進去。7、期間一直要用鍋鏟挨着鍋底，不停的攪拌。直到麪糊變成略稠的醬。8、按個人口味加入鹽。9、關火加入味精。10、等...
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![醬油醃製鹹蒜的製作方法 醬油醃製鹹蒜的做法]( "醬油醃製鹹蒜的製作方法 醬油醃製鹹蒜的做法")
- 1、原料配方：鮮蒜頭100千克、鹽10千克、食醋0.7千克、紅糖適量、五香粉少許。2、選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉鬚根，剝去老蒜皮，洗淨瀝乾水分。3、按每100千克鮮蒜頭用鹽10千克的比例，在缸內一層層裝好，裝到大半缸即可，另外用同樣大小的缸一口，備用。4、每天早晚...
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![盤點醬鹹菜的醃製方法 教你如何自制醬鹹菜]( "盤點醬鹹菜的醃製方法 教你如何自制醬鹹菜")
- 1、醬八寶菜。黃瓜1000克，藕、豆角,800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，(以上原料應先行醃製好)黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。2、醬黃瓜。鮮黃瓜5000克，粗鹽400克，甜麪醬700克。將共同瓜洗淨，瀝乾水分，須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實，面上...
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![流沙鹹蛋黃醬怎麼做的 做流沙鹹蛋黃醬方法]( "流沙鹹蛋黃醬怎麼做的 做流沙鹹蛋黃醬方法")
- 1、鹹蛋黃放入碗中。2、用勺子搗碎，切記切記切記此時應該將鹹蛋黃放入料理機中攪碎，這樣無論是口感和觀感都會更細膩。3、鍋中放入油。4、再加入鹹蛋黃熬製。5、再加入糖熬製。6、最後拌上主食就可以吃。7、熬製鹹蛋黃的時候用小火，並且不斷的碾壓至細膩。...
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![醬豆子鹹菜的醃製方法 如何醃製醬豆子鹹菜]( "醬豆子鹹菜的醃製方法 如何醃製醬豆子鹹菜")
- 1、把精選黃豆在涼水中洗淨後，直接放在鍋裏添入自來水，沒至黃豆上約二指深。然後開始像燜米飯一樣煮豆，把豆煮到吃起來稍微有點面。豆撈出後放在篩子上控一夜，涼透。2、黃豆涼好後開始拌麪，在黃豆外均勻裹上一層薄面，互相不粘連。如果豆太乾拌不上面，把留用的煮豆水淋在黃豆上少...
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![鹹肉蘑菇醬怎麼做 製作鹹肉蘑菇醬的方法]( "鹹肉蘑菇醬怎麼做 製作鹹肉蘑菇醬的方法")
- 1、食材：鹹肉80克、蘑菇120克、蓮藕300克、生抽15毫升、食鹽2克、食用油80毫升、味精2克。2、鹹肉洗淨切成丁。3、蘑菇切成丁。4、藕切成丁。5、將鍋燒至六成熱，放入切好的鹹肉丁肥肉部分。6、小火稍微將肥肉中的油熬出一些。7、加入瘦肉。8、加入藕丁。9、加入15毫升生抽...
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![自制大醬醃鹹菜怎麼做 自制大醬醃鹹菜做法]( "自制大醬醃鹹菜怎麼做 自制大醬醃鹹菜做法")
- 1、工具/原料：鹽、醬油、醋、姜、蒜、鮮辣椒、花椒、食用油小罐。2、蘿蔔或黃瓜，切成小條放到罐中，用純淨水浸泡放適量鹽進行醃製脱水。3、生薑、蒜去皮切片，吃辣椒的鮮辣椒切圈。4、把蘿蔔和黃瓜條內的水倒掉，用一半醬油一半醋淹沒蘿蔔黃瓜條，然後放上生薑片蒜片辣椒圈。5、點...
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![鹹魚仔下飯辣醬怎麼做 怎麼做鹹魚仔下飯辣醬]( "鹹魚仔下飯辣醬怎麼做 怎麼做鹹魚仔下飯辣醬")
- 1、用料鹹魚適量，青辣椒適量，紅辣椒醬適量，姜蒜適量。2、把鹹魚,青辣椒，姜蒜切好。3、把切的鹹魚塊入鍋煎炸。4、把切好的青辣椒，姜蒜下鍋翻炒，一點要少油，翻炒幾妙後放適量的鹽。5、接着把剛才煎炸好的鹹魚倒入鍋中，翻炒一下。6、這時侯加入一勺辣椒醬，辣椒醬可以用老乾媽來代替，...
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![鹹蛋黃醬的做法步驟 鹹蛋黃醬的做法]( "鹹蛋黃醬的做法步驟 鹹蛋黃醬的做法")
- 1、用料：鹹蛋黃15個、油茶籽油30克、黃酒30克、糖13克、白酒少許；2、鹹蛋黃表面噴白酒。3、烤箱上下火150度烤五分鐘。這樣烤出來以後蛋黃更沙又可以去腥。4、烤好的蛋黃用料理機打成碎泥5、沒有料理機，也可以用網篩過濾成沙。6、用不粘鍋倒入油茶籽油。7、倒入蛋黃碎小火炒...
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![北京醃醬鹹菜的方法 北京醃醬鹹菜有哪些方法]( "北京醃醬鹹菜的方法 北京醃醬鹹菜有哪些方法")
- 1、材料的選擇。生活中的許多種蔬菜都是醃製醬鹹菜的常用原料，但是在選擇原料時，大家一定要注意，要選擇新鮮而且沒有傷痕和細菌的菜品，另外就是水分太多的蔬菜是不能用來醃製醬鹹菜的，像西瓜、西紅柿等，這些蔬菜在醃製時，特別容易變質。2、調料的調配。老北京人醃製醬鹹菜時，料汁...
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![鹹蝦醬蒸燒肉如何做 鹹蝦醬蒸燒肉的做法]( "鹹蝦醬蒸燒肉如何做 鹹蝦醬蒸燒肉的做法")
- 1、鹹蝦醬蒸燒肉的用料燒豬肉半斤，鹹蝦醬兩匙，姜適量。2、燒豬肉，切好小的快，特別是肥的，和豬皮，最好切成條，那樣吃起來肥而不膩。3、姜，切絲。4、切好的燒肉，薑絲放盤裏，加鹹蝦醬，攪拌均勻。可以不放油，因為燒肉肥。5、放鍋裏蒸5—8分鐘就可以了。...
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![鹹味沙拉醬的製作方法 鹹味沙拉醬家常做法]( "鹹味沙拉醬的製作方法 鹹味沙拉醬家常做法")
- 1、食材明細：蛋黃1個，白砂糖5克，鹽6克，白醋（或檸檬汁）20克，葡萄籽油（或色拉油）220克。2、把油，鹽，醋，白砂糖稱好。3、蛋黃和蛋白分離鹹。4、蛋黃加入白砂糖打散。5、加入2勺油，打至蛋液與油完全乳化鹹。6、重複以上步驟，每次加2勺油，耐心打發，當醬變得很粘稠時再加5g白醋，充分打發。7、重...
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![醃醬油鹹蒜的正宗方法 怎樣製作醃醬油鹹蒜]( "醃醬油鹹蒜的正宗方法 怎樣製作醃醬油鹹蒜")
- 1、鮮蒜頭100千克、鹽10千克、食醋0.7千克、紅糖適量、五香粉少許。2、選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉鬚根，剝去老蒜皮，洗淨瀝乾水分。3、按每100千克鮮蒜頭用鹽10千克的比例，在缸內一層層裝好，裝到大半缸即可，另外用同樣大小的缸一口，備用。4、每天早晚各換缸一...
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![鹹制醬魚方法 教你做出好吃的鹹制醬魚]( "鹹制醬魚方法 教你做出好吃的鹹制醬魚")
- 1、準備一條幹鹹魚。2、將乾的鹹魚切成均勻的小塊兒。3、準備好生薑和大蒜，可以適當的多準備點，經過醃製大蒜和生薑也很好吃，大蒜和生薑切末，切得越細越好。4、大葱切碎。5、幹辣椒切碎備用。6、鍋內放油，比平時多一點，大約七成熱的時候放入切好的魚塊進行油炸，這時候轉小火以免...
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![怎樣用鹹蛋黃做醬 鹹蛋黃醬怎麼做]( "怎樣用鹹蛋黃做醬 鹹蛋黃醬怎麼做")
- 1、生鹹鴨蛋10個，洗淨蛋身上的鹽份。2、敲開鹹鴨蛋，直取蛋黃，醃熟的鹹蛋黃是又紅又硬。3、鹹蛋黃噴上白酒，水開後上蒸鍋蒸10分鐘，亦可上烤箱，180°烤15分鐘。4、蒸熟的鹹蛋黃，用勺子或湯匙碾碎，越碎越好。5、準備不粘鍋一個，玉米油60g，鹽5g，糖10g。6、鍋中倒油，放入所有材料。7、用硅...
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![醬缸鹹菜怎樣醃 醬缸鹹菜怎麼做]( "醬缸鹹菜怎樣醃 醬缸鹹菜怎麼做")
- 1、首先咱們準備好芥菜，然後給清洗乾淨，加水泡12個小時。2、再將它裝入缸裏面，加鹽10:2的，然後再加水，沒過薺菜疙瘩。3、密封之後醃製兩個月。4、醃好之後取出來，給它先切成片再切成絲。5、放入一個容器裏面，然後加適量的味精，半斤的蒜泥，攪拌瓶的白醋，加少量的白糖，再加半碗胡椒粉，...
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![蝦醬太鹹了怎麼處理 蝦醬太鹹怎麼辦]( "蝦醬太鹹了怎麼處理 蝦醬太鹹怎麼辦")
- 1、已經鹹了之後可以適當的加一些雞蛋清或者水，也可以在用蝦醬做菜的時候，放鹽之前先品嚐一下，根據需要再加少量鹽或不用放鹽。蝦醬的含有豐富的蛋白質，營養價值很高。2、做蝦醬的時候先將蝦仁切碎末狀，放入一些料酒、生抽、醬油、食用油、鹽、薑末等用手攪拌均勻，但是一定要注...
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![鹹西紅柿醬怎麼做好吃 怎麼做鹹西紅柿醬好吃]( "鹹西紅柿醬怎麼做好吃 怎麼做鹹西紅柿醬好吃")
- 1、選取兩個番茄,番茄顏色最好鮮豔點,洗淨,切成片備用蒜拍扁切碎。2、鍋中倒入油,燒出冒一點點油煙,加入適量鹽。再加入番茄,翻炒。番茄熟後利用鍋鏟將番茄鏟碎,越細越好。3、炒到差不多時加入醬油,一匙老乾媽,翻炒即可盛出。...
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![醬鴨太鹹怎麼處理方法 怎樣處理醬鴨太鹹]( "醬鴨太鹹怎麼處理方法 怎樣處理醬鴨太鹹")
- 1、醬鴨在煮之前需要用温水洗淨表面的皮層，之後就可以下入温水中，浸泡3小時以上的時間，可以大大減輕鹹度，還可以讓鴨肉回軟。2、醬鴨中的脂肪含量是非常少的，吃了之後是不會增加體內的膽固醇含量，可以起到保護心臟的功效，而且因為醬鴨富含鉀元素的，鉀元素可以影響心臟節律的，還可...
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![鹹魚子醬怎麼做不腥 怎麼做不腥鹹魚子醬]( "鹹魚子醬怎麼做不腥 怎麼做不腥鹹魚子醬")
- 1、1將水燒開，把魚子醬倒入鍋裏，然後不停攪動，直到鍋邊有白沫泛起，這時魚子是7成熟。將魚子撈出，用冷水過濾，過濾白沫，然後放在盤中待用。2、將洋葱切碎成末。3、將洋葱末放在煮好的魚子上，撒上適當的鹽和味精即可。4、洋葱和魚子是很好的搭配，可去腥、提味。...
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![醬汁醃鹹菜的做法 醬油醃鹹菜怎麼做好吃]( "醬汁醃鹹菜的做法 醬油醃鹹菜怎麼做好吃")
- 1、首先把辣椒清洗乾淨。有的人習慣先把辣椒曬幾天，讓其去掉水分蔫了，再來醃製。2、洗淨之後，控幹水分，晾放置幹了，從側面劃一刀，開口。也可以不劃開或者切成段或片。3、容器中倒入多點的醬油，將弄好的辣椒放進去。蓋起來醃製就可以了。這是最簡單的醃製方法。4、為了加深口味，可...
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![醬油醃鹹蒜的製作方法 醬油醃鹹蒜怎麼製作]( "醬油醃鹹蒜的製作方法 醬油醃鹹蒜怎麼製作")
- 1、原料配方：鮮蒜頭100千克、鹽10千克、食醋0.7千克、紅糖適量、五香粉少許2、選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉鬚根，剝去老蒜皮，洗淨瀝乾水分。3、按每100千克鮮蒜頭用鹽10千克的比例，在缸內一層層裝好，裝到大半缸即可，另外用同樣大小的缸一口，備用。4、每天早晚各...
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![鹹蛋黃醬的做法]( "鹹蛋黃醬的做法")
- 鹹蛋黃醬是一道非常受歡迎的傳統中國調味醬料，它的口味鮮美、香濃，適合作為菜餚的調料或者直接塗抹在麪包上享用。下面是製作鹹蛋黃醬的具體步驟：1.準備材料：鹹蛋黃6個、花生油150ml、白胡椒粉適量、鹽適量。2.將鹹蛋煮熟：將鹹蛋放入冷水中煮沸，煮10-15分鐘，然後將它們撈出並用...
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![鹹蛋黃醬製作方法 鹹蛋黃醬如何製作]( "鹹蛋黃醬製作方法 鹹蛋黃醬如何製作")
- 1、準備鹹蛋黃。2、碗裏倒入高度白酒，把蛋黃放高度白酒裏沾一圈，烤盤墊油紙，把蛋黃放在上面，烤箱預熱180度。烤箱預熱好把蛋黃放裏面，10分鐘左右。烤好的蛋黃取出來晾涼。3、準備一鍋水，燒開放入準備裝蛋黃醬的瓶子，煮5分鐘。關火後放入瓶蓋燙一下，取出下面墊一張吸油紙控幹。4、...
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![醬鹹菜怎麼存放 保存醬鹹菜的方法]( "醬鹹菜怎麼存放 保存醬鹹菜的方法")
- 1、密封袋保存。可以使用密封袋密封好，放在常温環境下保存，可以保存三四個月左右，不要暴曬。2、使用保鮮膜保存。然後用保鮮膜包好，放在冰箱保鮮室裏可以保存一個星期左右。3、把鹹菜缸封口。醬鹹菜的缸或者是容器用報紙封口，密封嚴實之後，放在陰涼通風處保存，一般可以保存三四...
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秀美範
