![雲南有什麼特色菜 雲南菜中的特色菜有哪些呢]( "雲南有什麼特色菜 雲南菜中的特色菜有哪些呢")
- 1、汽鍋雞。汽鍋雞是雲南省的一道特色名菜，屬於滇菜系；因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞因為其營養豐富深受廣大羣眾的喜愛。汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別緻的...
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![雲南菜心種植哪裏適合 如何種植菜心]( "雲南菜心種植哪裏適合 如何種植菜心")
- 1、雲南菜心適宜種植在土壤疏鬆、有機質含量豐富的或沙壤士。2、施足基肥,每畝施腐熟鉀肥1000~2000千克、餅肥80~100千克。精細整地,畦寬約1.7米、高30釐米,旺土細碎呈龜背形。3、播種育苗，早、中熟菜心以直播為主,每畝用種量0.3~0.4千克;遲熟菜心提倡育苗移栽。播種後用...
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![雲南菜特色 雲南特色菜介紹]( "雲南菜特色 雲南特色菜介紹")
- 1、雲南菜也稱滇菜。獨特，神祕，多元的民族文化，壯麗的自然景觀，大自然賦予了雲南永恆的魅力。由三個地區的菜點特色構成。滇東北地區：因接近內地，交通較為便利，與中原交往較多，與四川接壤，其烹調、口味與川菜相似。2、汽鍋雞：汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝...
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![雲南中秋吃什麼菜最合適 雲南中秋吃的食物]( "雲南中秋吃什麼菜最合適 雲南中秋吃的食物")
- 1、雲腿月餅用宣威火腿最好的部分切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等製成餡心，再用昆明郊區呈貢縣的紫麥麪粉包心烘烤而成。其外觀褐黃且略硬，食用時酥而不散，故俗稱硬殼火腿餅。食之酥鬆香鬆，甜中帶鹹，油而不膩，有濃郁的火腿香味，是中秋佳節的必備食品，也是饋贈親友的佳品。2、鮮...
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![雲南有什麼小吃 雲南特色菜介紹]( "雲南有什麼小吃 雲南特色菜介紹")
- 1、雲南米線。雲南米線是我們知道的最有名的雲南小吃了，而且它不僅是出名，更重要的是它是因為好吃而出名的。米線熟透的速度非常快，可以煮很久都不爛，吃起來非常嫩滑，而且容易就消化了。2、汽鍋雞。汽鍋雞是將雞肉放到汽鍋裏蒸而得名的。汽鍋雞裏面的雞肉經過蒸煮雞非常嫩，而且...
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![雲南苦菜是什麼蔬菜 雲南苦菜介紹]( "雲南苦菜是什麼蔬菜 雲南苦菜介紹")
- 1、雲南苦菜是指花葉苦菜等芥菜類的蔬菜，或野生的苦苣菜，它和北方人所説的苦菜有很大區別，最經典的吃法是做成蘸水苦菜食用。2、北方人所説的苦菜泛指帶有苦味的菊科野菜，比較常見的有苦蕒菜、苣蕒菜、抱莖苦蕒菜、花葉滇苦菜和山萵苣等等，這類野生蔬菜都統稱為苦菜，和雲南人所...
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![雲南特色菜有哪些 雲南特色菜介紹]( "雲南特色菜有哪些 雲南特色菜介紹")
- 1、雲南特色菜有：雲南春捲、彝鄉鍋仔、釀雪梨、沙爹鮮魷、燒雲腿、過橋米線、騰衝罈子雞、虎掌金絲面、什錦涼米線、炸洋葱、砂鍋燜狗肉、三七汽鍋雞、鱔魚涼米線、三絲乾巴菌、麗江粑粑、滇味炒麪、竹筒雞等。2、雲南菜也稱滇菜，它獨特的菜系由三個地區的菜色構成。滇東北...
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![雲南特產 雲南特產介紹]( "雲南特產 雲南特產介紹")
- 1、普洱茶：普洱茶是中國著名的茶葉之一，而云南則是普洱茶的故鄉。普洱茶以其獨特的韻味和陳年越久越香的特點而聞名於世。雲南的普洱茶分為生茶和熟茶兩種，每種都有其特殊的風味。2、宣威火腿：宣威火腿是雲南省著名的地方特產之一，因產於宣威縣而得名。宣威火腿外形端正，個大骨...
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![雲南酸菜的做法大全 雲南酸菜的做法大全列述]( "雲南酸菜的做法大全 雲南酸菜的做法大全列述")
- 1、做法一：⑴把挑好的白菜或青菜放在室外晾個兩三天（晴天的話一天即可），蒸發一些水分。⑵手和刀用洗滌精洗淨確保完全無油，把曬淹了的青菜葉子單獨剝下來，去掉黃葉或者認為不可以的葉子。⑶醃製用的罈子（最好是砂罐，實在沒有就用塑料小桶）刷乾淨晾乾，同樣不能有任何油污。⑷將剝好...
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![雲南最着名的十二道菜 雲南最著名的十二道菜和它的故事]( "雲南最着名的十二道菜 雲南最著名的十二道菜和它的故事")
- 1、過橋米線。傳説清代有一秀才在南湖的湖心小島唸書，秀才妻每日都要通過石砌的小橋給夫送飯。一日，妻子念丈夫讀書辛苦，燉了一隻又肥又壯的母雞，裝入罐中，正準備把飯送給丈夫，但因有要事未能按時送去。當她辦完事後，發現湯罐還是熱乎乎的，原來是厚厚的一層黃油覆蓋湯麪，起到了隔...
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![雲南十大經典名菜 雲南經典十大名菜]( "雲南十大經典名菜 雲南經典十大名菜")
- 1、黑三剁，雲南特色風味名菜之一，具有濃郁雲南地方風味的家常菜餚，鹹香微辣，非常適合下飯。地道的黑三剁是選用雲南特產的雲椒、雲南大頭菜加上豬肉餡，通過過煸炒制而成。2、久負盛名的皇封名吃“大救駕”——騰衝炒餌塊，雲南騰衝縣最出名的傳統名吃之一。更是以其色、香、味、...
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![雲南特色菜 到雲南旅遊不得不吃的美食有哪些]( "雲南特色菜 到雲南旅遊不得不吃的美食有哪些")
- 1、大理砂鍋魚。大理砂鍋魚是雲南大理地方名菜之一，將嫩雞片、冬菇等十餘種鮮臘配料，再加上洱海出產的弓魚或鯉魚慢慢燉成。2、紅燒雞樅。紅燒雞樅是昆明特有的一道名菜，老少皆宜。雞樅是雲南特產的名貴野生食用菌。3、宜良烤鴨。宜良烤鴨，是雲南省經典的地方傳統名餚，起源於...
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![雲南種植芹菜方法 雲南種植芹菜方法是什麼]( "雲南種植芹菜方法 雲南種植芹菜方法是什麼")
- 1、選址整地針對水芹喜水、怕旱的生長習性，應選擇地勢較低、土壤肥沃、排灌方便的田塊，多次深耕碎垡熟化土壤,結合整地，於7月中旬每667m2（畝）施豬糞等有機肥1500kg（公斤）、菜籽餅50kg。菜地四周土埂高度達12m（米）。田面10釐米，深度內泥土層要求達到肥土相融、土層細軟，才能適應水芹...
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![雲南翡翠 雲南翡翠介紹]( "雲南翡翠 雲南翡翠介紹")
- 1、緬甸翡翠簡稱緬翠，市場上商業品級的翡翠玉石95%以上來自緬甸，翡翠又稱為緬甸玉，因此將緬甸玉作為翡翠的代名詞。日本、俄羅斯、墨西哥、美國加州等地均產有硬玉，但其質量與產量遠不如緬甸。2、緬甸翡翠玉的顏色因地域的習俗的不同，其細分方法稍有區別，在玉石王國的緬甸，把翡...
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![雲南為什麼叫雲南 雲南為啥叫雲南]( "雲南為什麼叫雲南 雲南為啥叫雲南")
- 1、取名為雲南有三種説法。一是建縣時，縣治駐地雲南驛村北面出現五彩雲霞，而縣城在彩雲南面，故稱雲南。二是雲山（現賓川雞足山）常凝雲氣高數丈，縣城在雲山之南，故稱雲南。三是漢武帝夜夢彩雲，遣使追夢，在今祥雲縣境追到彩雲，因置雲南縣。2、雲南省，簡稱雲或滇，中國23個省之一，位於西南...
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![雲南正宗韭菜根做法 拌韭菜根的做法]( "雲南正宗韭菜根做法 拌韭菜根的做法")
- 1、把韭菜根洗淨切成長條。2、把姜和紅辣椒、小米辣洗好。3、把花椒衝成面。4、把紅辣椒切成末，姜和小米辣也切成末，放入盆裏，拌勻。5、加入鹽、加入醬油，拌一拌。6、裝入洗乾淨的罐子裏，等醃熟了就可以了。...
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![水醃菜炒雲南小瓜 水醃菜炒雲南小瓜做法]( "水醃菜炒雲南小瓜 水醃菜炒雲南小瓜做法")
- 1、雲南小瓜1個250克，水醃菜100克，油適量，鹽適量，蒜適量，辣椒適量，味精適量。2、準備一小碗的水醃菜。3、小瓜1個洗淨後先切片再切成瓜絲。蒜去皮切碎，辣椒切小段。4、炒鍋倒油燒熱，下辣椒和蒜炒出香味。5、放入瓜絲翻炒斷生。6、放入水醃菜翻炒一會。7、放入適量鹽和少許味精翻...
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![雲南臭菜是什麼菜 雲南臭菜是啥菜]( "雲南臭菜是什麼菜 雲南臭菜是啥菜")
- 1、雲南臭菜是藥食兩用的野菜，帶有特殊臭味，做成菜食用卻奇香無比，臭菜煎雞蛋更是入口難忘的雲南名菜。2、雲南臭菜是主產於西雙版納的豆科多年生藤本植物，外觀和含羞草很相似，長着綠色的羽狀複葉，所以有人給它取了個好聽的學名，叫做“羽葉金荷歡”。...
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![雲南南傘 雲南南傘的位置]( "雲南南傘 雲南南傘的位置")
- 1、南傘鎮為雲南省臨滄市鎮康縣轄鎮，地處雲南省西南邊陲，臨滄市西部，中緬邊境中段，南傘鎮東與木場鄉相連，南與耿馬縣孟定鎮接壤，西鄰緬甸撣邦果敢縣，北連鳳尾鎮、勐堆鄉，是鎮康縣城駐地，全縣政治、經濟、文化和商貿中心。2、截至2013年，南傘鎮國土面積544.1平方千米，轄2個社區，14個村...
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![雲南酸菜醃多久才能吃]( "雲南酸菜醃多久才能吃")
- 通常，雲南酸菜需要醃製5至7天才能入味，並且保持新鮮的口感。醃製的時間可以根據個人口味和喜好而定，但至少要醃製3天以上才能達到足夠的味道。建議在醃製後存放在冰箱中，可以延長酸菜的保質期並保持其美味。...
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![雲南火腿的家常菜吃法 雲南火腿好吃做法]( "雲南火腿的家常菜吃法 雲南火腿好吃做法")
- 1、火腿打開，首選用温水泡洗5分鐘左右，然後放入鍋中，加入清水，煮30分鐘左右，然後倒出鍋中湯水，重新加入清水燉煮，煮至筷子可以輕易穿透皮層即可出鍋，這樣煮出來的火腿不鹹，並且味道香醇可口，拿出來切片，打個蘸水即可食用，原汁原味，不需要多餘的配料。煮熟切片或者切塊之後可以和土豆，藕...
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![雲南茶葉 雲南茶葉簡介]( "雲南茶葉 雲南茶葉簡介")
- 1、普洱茶，普洱茶因為茶葉口感層次變化豐富、持久耐泡又宜長久儲存轉化而出名。七十年代前普洱茶沒有生熟之分，因為粵港台地區的人喜歡喝普洱老茶，但老茶又少。於是在1973年通過渥堆發酵的工藝將普洱茶的後發酵改為前發酵，以期達到老茶的湯色和口感，但發酵後的普洱茶跟原普洱...
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![雲南臭菜不能與什麼一起吃]( "雲南臭菜不能與什麼一起吃")
- 雲南臭菜不能與酒一起食用，因為酒會與臭菜產生化學反應，使臭菜的腥味更加濃郁不堪。同時，雲南臭菜也不宜與大量的辛辣食物一起食用，以免刺激胃腸道引發不適。...
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![雲南酸菜怎樣做 有什麼做酸菜的步驟]( "雲南酸菜怎樣做 有什麼做酸菜的步驟")
- 1、將青菜洗乾淨晾乾水分，然後把青菜切碎。2、在切好的青菜中放入食鹽並攪拌均勻（喜歡酸味重的就少放一點）。3、攪拌均勻後把青菜裏的水分捏幹。4、在捏幹水分的青菜里加入適量的紅糖（喜歡酸味重的就少放一點），並且攪拌均勻。5、攪拌均勻後倒入白酒，加入辣椒麪，並攪拌均勻，將攪拌...
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![正宗雲南涼拌酸菜粉絲的做法 正宗雲南涼拌酸菜粉絲的做法推薦]( "正宗雲南涼拌酸菜粉絲的做法 正宗雲南涼拌酸菜粉絲的做法推薦")
- 1、食材：粉絲100g，酸菜80g，辣椒油適量，鹽適量，香油適量。2、酸菜切碎，備用。3、把適量的鹽，辣椒油，香油調成汁。4、粉絲放入沸水鍋中煮熟。煮熟的粉絲用涼水焯一下，切段，備用。5、把粉絲，酸菜，醬汁一起攪拌均勻，裝盤即可。...
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秀美範
