![洋葱蒸蛋羹步驟 洋葱瘦肉雞蛋羹的做法]( "洋葱蒸蛋羹步驟 洋葱瘦肉雞蛋羹的做法")
- 1、食材用料：雞蛋2個，洋葱一小塊，瘦肉適量，鹽2勺，雞精1勺，生抽適量。2、準備好所有食材。3、雞蛋打入碗里加入2勺鹽，一勺雞精，適量水（水蛋比例為1.5：1）攪拌均勻。4、將攪拌好的雞蛋液過濾。5、將過濾好的雞蛋液蓋上保鮮膜。6、放入蒸鍋裏蒸15分鐘。7、利用蒸蛋時間將洋葱和瘦肉各剁...
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![臘腸蛋羹的做法 怎樣做臘腸蛋羹]( "臘腸蛋羹的做法 怎樣做臘腸蛋羹")
- 1、主料：雞蛋3個、冰糖臘腸100克2、輔料：香葱適量、香菜適量、醬油1勺、香油幾滴、胡蘿蔔1根。3、材料備好，胡蘿蔔可以按照自己的喜好放量，也可以不放。4、臘腸用開水燙過後，切碎，成小粒狀。5、胡蘿蔔切同樣大小的丁。6、雞蛋打散，攪拌均勻。7、切好的臘腸和胡蘿蔔丁放入蛋液內，...
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![蛋羹怎麼做好吃又嫩 蛋羹的做法和竅門]( "蛋羹怎麼做好吃又嫩 蛋羹的做法和竅門")
- 1、打開2個雞蛋加入一小勺鹽，打飛；邊打邊加入30-40度的温水，打到氣泡為止；加入的水越多，雞蛋羹越嫩；放入鍋中蒸5分鐘左右，即可忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋...
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![刺蔘蛋羹如何做 製作刺蔘蛋羹的方法]( "刺蔘蛋羹如何做 製作刺蔘蛋羹的方法")
- 1、原料：雞蛋、刺蔘、鹽、醬油、花生油。2、首先我們要把刺蔘泡發好，然後準備幾個雞蛋，將雞蛋打入碗中，然後接入適量的清水，攪拌均勻，然後我們用過濾網將打出來的泡沫過濾掉。3、接下來我們將雞蛋羹放在蒸鍋中蒸大約十分鐘左右，剛蒸出來的雞蛋羹又嫩又滑。4、然後我們來準備刺蔘...
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![鮮蝦蒸蛋羹怎麼做 鮮蝦蒸蛋羹的做法介紹]( "鮮蝦蒸蛋羹怎麼做 鮮蝦蒸蛋羹的做法介紹")
- 1、食材：對蝦3只，雞蛋1個，小葱一根，香油一勺，食鹽2克，高湯1/2勺，水300毫升。2、鮮蝦去殼，留下尾部的殼洗淨，挑去腸泥，用小刀在蝦仁上部1/3處戳個洞，將尾部從洞中穿過來。3、用手輕輕將尾部拉出，稍做整形，讓蝦仁能夠站立住。4、雞蛋打散加入2/3紙杯清水、濃縮高湯、鹽攪勻，過濾裝入大碗...
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![排骨皮蛋羹怎麼做 製作排骨皮蛋羹的方法]( "排骨皮蛋羹怎麼做 製作排骨皮蛋羹的方法")
- 1、食材：大米100克、皮蛋一個、小排骨200克、葱花少許、醬油適量、鹽適量、食用油適量、味精適量。2、小排骨洗淨，切成2cm長的小段，用醬油、鹽醃1小時，放入沸水中煮熟。3、將松花蛋去殼，洗淨，切成小方塊。4、大米洗淨，浸泡30分鐘，放入沸水鍋中煮，當米粥將熬好時，放入松花蛋丁、醬油...
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![蛋羹冷水下鍋煮多久 雞蛋羹冷水上鍋蒸多久能熟]( "蛋羹冷水下鍋煮多久 雞蛋羹冷水上鍋蒸多久能熟")
- 1、8-15分鐘左右即可。2、雞蛋羹主要是雞蛋製成的，而雞蛋中主要的成分就是蛋白質，是一種比較容易被蒸熟的食物，但由於生活中不同的人蒸雞蛋羹的量以及使用火候的大小不一樣，無法給出確切時間，因此建議將雞蛋羹蒸8-15分鐘左右的時間即可。...
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![三鮮蛋羹的家常做法]( "三鮮蛋羹的家常做法")
- 三鮮蛋羹是一道簡單又營養的家常菜，下面是它的做法：材料：-雞蛋3個-韭菜適量-蝦仁適量-魚片適量-雞蓉適量-雞湯適量-生抽適量-鹽適量-白胡椒粉適量-蠔油適量步驟：1.首先將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。2.將雞湯倒入鍋中加熱，將火調至中小火。3.熱鍋中加入少許...
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![蛋羹過夜還可以吃嗎 蛋羹過夜還能吃嗎]( "蛋羹過夜還可以吃嗎 蛋羹過夜還能吃嗎")
- 1、蛋羹過夜還可以吃。2、很多人會説隔夜蒸蛋不能吃，過夜的蛋羹到底能不能吃這個要看情況而定。雞蛋沒有完全熟透，沒有煮熟的蛋黃在過了一個晚上之後，使用在保存不恰當的情況下，這些營養物質會滋生一些細菌，會對人體有傷害。如果雞蛋完全煮熟以後，並且保存得當，沒有細菌進入，保存...
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![螃蟹蒸蛋羹做法竅門 螃蟹蒸蛋羹的方法]( "螃蟹蒸蛋羹做法竅門 螃蟹蒸蛋羹的方法")
- 1、準備原材料雞蛋和螃蟹是鮮活的。2、螃蟹去掉雜質洗淨一切為二。3、雞蛋打入容器中打散倒入温水比例1:1，放入鹽和味精攪拌均勻蓋上保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸10分鐘。4、蛋羹蒸制8分熟時取下保鮮膜，將螃蟹插入再繼續蒸10分鐘。...
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![陳皮蒸蛋羹 陳皮蒸蛋羹家常做法分享]( "陳皮蒸蛋羹 陳皮蒸蛋羹家常做法分享")
- 1、主料：雞蛋1個。2、輔料：陳皮2克。3、做法：（1）需要一個雞蛋，少量的陳皮。陳皮用温水洗一洗，洗去雜質。然後將陳皮切成碎末，省事的話不切也行。（2）雞蛋加鹽、料酒打散，加入兩倍的涼白開水。拿個小碗，把蛋液過濾下，這樣蒸的蛋羹比較嫩。（3）過濾好的蛋液中加入陳皮末，放入蒸鍋裏蒸7分鐘左...
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![培根蔬菜蛋羹的家常做法 培根蔬菜蛋羹的家常做法介紹]( "培根蔬菜蛋羹的家常做法 培根蔬菜蛋羹的家常做法介紹")
- 1、材料：根根幾片、黃椒3/4個、紅蘿蔔半個、生菜幾片、水雞蛋液、鹽。2、紅蘿蔔、黃椒切成大小長短儘量一致的細條，用生菜包好，再用培根卷好。3、雞蛋加入清水攪拌均勻細膩，調鹽入味。4、先將2/3的蛋羹放在碗裏，上籠蒸6分鐘左右至蛋羹凝固。5、取出蛋羹，在上面放上用培根卷好的...
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![蝦仁蛋羹教學 四個步驟快速搞定]( "蝦仁蛋羹教學 四個步驟快速搞定")
- 1、準備三個雞蛋，三個元寶蝦蝦仁（鮮蝦更嫩)，一個大碗（用熱水燙一下)，鹽少許，葱葉切碎備用。2、雞蛋打碎，放鹽，用筷子攪勻，慢慢倒入温水，邊倒邊攪拌。3、蒸鍋放冷水，上屜，攪拌好的蛋液滴幾滴料酒，放屜上靜置三分鐘。4、開火蒸7分鐘，蛋液基本凝固，撒手葱沫和蝦仁，再蒸兩分鐘就好啦。方法/步...
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![銀耳蛋羹 銀耳蛋羹的做法]( "銀耳蛋羹 銀耳蛋羹的做法")
- 1、主料：銀耳50克、鵪鶉蛋7個；輔料：紅棗6顆、百合10克。2、步驟：準備好食材，百合用水泡開，銀耳也提前泡發；鍋內入水，將紅棗切成片放入，銀耳、百合和冰糖也放入；3、大火煮開，小火燉煮一小時，鵪鶉蛋提前煮好，去皮；4、將煮好的鵪鶉蛋放入銀耳中，即可食用。...
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![蛋羹蒸蝦步驟 怎麼做蛋羹蒸蝦]( "蛋羹蒸蝦步驟 怎麼做蛋羹蒸蝦")
- 1、食材：雞蛋100g、蝦仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。2、準備2個雞蛋5只蝦，幾粒青豌豆。3、將雞蛋磕入準備好的碗中，今天做的這款雞蛋羹不準備用保鮮膜，所以打雞蛋加入的水是温開水，因為淨化過的水雜質少一點兒，蒸出來的蛋羹口感也會比較細膩。4、打雞蛋時用筷子順時...
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![豌豆蛋羹步驟 如何做豌豆蛋羹]( "豌豆蛋羹步驟 如何做豌豆蛋羹")
- 1、將雞蛋清打入碗內，加料酒、豬肉各少許，再加澱粉適量、高湯，用筷子用力打勻。2、葱、姜分別切成細末。3、豌豆入沸水煮至八成熟，撈出控幹，去皮用刀拍剁成泥放碗內，加味精、料酒、鹽、葱花、薑末少許，再加適量高湯和幹澱粉攪勻。4、炒鍋上火加底油少許燒熱。5、將打好的蛋液邊...
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![西紅柿燴蛋羹如何做 西紅柿蛋羹的做法]( "西紅柿燴蛋羹如何做 西紅柿蛋羹的做法")
- 1、材料：雞蛋1枚，西紅柿1個，西蘭花。2、紅柿去皮切成小塊。雞蛋打散。3、西蘭花在水中燙一下，撈出略涼，上面的小細花切下待用。4、鍋中燒油，將西紅柿丁放入翻炒，並用鍋鏟儘量碾壓，使其接近泥狀,適量添水，同時加入鹽和五香粉。5、取澱粉半匙，調成水澱粉放入湯內使其變稠，將打好的蛋液...
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![海蔘蒸蛋羹怎麼做不腥還好吃竅門 海蔘蒸蛋羹怎麼做]( "海蔘蒸蛋羹怎麼做不腥還好吃竅門 海蔘蒸蛋羹怎麼做")
- 1、海蔘兩個，雞蛋兩枚。2、將雞蛋打破倒在碗中，並放入少量的食鹽，並充分的攪拌均勻。3、將泡發好的海蔘切成指甲大小的塊，放入盛有攪拌均勻雞蛋的萬碗裏並加入小半碗冷開水。4、向碗中加入適量的鹽並輕微攪拌至食鹽均勻分佈。5、將第三部已攪拌好碗放入鍋中蒸，蒸至蛋液成型後...
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![芒果蛋羹做法圖解 芒果牛奶蛋羹怎麼做]( "芒果蛋羹做法圖解 芒果牛奶蛋羹怎麼做")
- 1、牛奶加熱。2、雞蛋打入碗中，加入一勺半的糖，看個人喜好而加，然後開始用筷子打雞蛋。3、牛奶加熱完倒入雞蛋中，攪拌均勻。4、雞蛋羹液倒入碗中，包上保鮮膜。5、放入鍋中蒸15分鐘，關火後燜兩分鐘。6、芒果切塊，用榨汁機打成泥狀。7、鋪在雞蛋羹上，完成。...
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![蒸3個雞蛋需要多長時間 3個雞蛋蒸蛋羹要幾分鐘]( "蒸3個雞蛋需要多長時間 3個雞蛋蒸蛋羹要幾分鐘")
- 1、3個雞蛋做雞蛋糕放到水裏面隔水蒸熟的時間大概控制在7分鐘，到8分鐘左右的時間就可以，但如果放裏面的雞蛋比較多，並且碗也比較大的話，可能時間還要適當的增加一些，一般在10分鐘到13分鐘左右的時間。2、我們在蒸雞蛋之前，最好在碗上面蓋上一層保鮮膜，這樣可以保證雞蛋在蒸的過...
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![秋梨蛋羹的做法 秋梨蛋羹怎麼做]( "秋梨蛋羹的做法 秋梨蛋羹怎麼做")
- 1、用料：梨：1個、雞蛋：1個。2、把梨沖洗乾淨；從梨的頂端切開，用勺子挖掉內心。3、把雞蛋打到碗裏，攪拌均勻；攪拌好的蛋液倒入梨中。4、保持蛋液在梨的三分之二處，太多煮的時候會溢出來；把梨放入蒸鍋中，可以放一滴香油在裏面。5、蓋上鍋蓋，整15分鐘就可以了；香甜可口的秋梨蛋羹就做好...
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![八珍豆腐蛋羹如何做 八珍豆腐蛋羹做法]( "八珍豆腐蛋羹如何做 八珍豆腐蛋羹做法")
- 1、豆腐半塊，鮮蝦十個左右。2、豆腐切丁備用。3、雞蛋兩個加水，比例1:2放入少許料酒去蛋腥，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌均勻。4、鮮蝦去黑線；將豆腐，鮮蝦依次放入蛋液內，放入葱花，黑木耳。5、蒸鍋上汽蒸6分鐘。關火悶3分鐘，出鍋完畢。...
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![肉鬆蛋羹的做法 自制肉鬆蛋羹]( "肉鬆蛋羹的做法 自制肉鬆蛋羹")
- 1、食材：雞蛋1個，肉鬆少許，生抽1小勺，香醋少許，香油少許。2、雞蛋一個和加2倍於雞蛋的涼白開攪散。3、用漏網過篩兩遍使蛋液細膩。4、鍋內加水燒開，把容器放入蒸熱。5、慢慢把蛋液倒入。6、中小火蒸6-8分鐘，鍋蓋不要蓋嚴，這樣蒸出的蛋羹不會起蜂窩。7、小碗里加入生抽、香醋、香...
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![核桃蒸蛋羹的做法]( "核桃蒸蛋羹的做法")
- 材料：-雞蛋3個-牛奶100毫升-核桃適量-鹽適量-雞精適量-葱花適量步驟：1.將雞蛋打入碗中，加入牛奶，用筷子攪拌均勻。2.核桃用開水燙熟後，剝去外殼，切碎備用。3.湯鍋中加入適量的水，用大火燒開。4.將攪拌好的雞蛋液過濾，使其更加光滑細膩。5.將濾好的雞蛋液倒入碗中，加入適量的鹽和雞...
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![烤箱蛋羹需要多少温度和時間]( "烤箱蛋羹需要多少温度和時間")
- 烤箱蛋羹一般需要在預熱至攝氏160度的烤箱中烤制，時間大約在30分鐘左右。不過具體的温度和時間還是要根據個人喜好和烤箱性能來調整，可以通過觀察表面的顏色和用牙籤插入看是否熟透來判斷。...
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秀美範
