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有關爽拌的知識大全

爽拌菜心粉絲爽拌菜心粉絲做法
1、主料：白菜300克、粉絲1把。2、輔料：醋2湯匙、味精少許、蒜2瓣、白糖2小匙、辣椒油2小匙。3、將白菜取嫩心部分，洗淨切成細絲，用少量鹽稍微漬一下。4、粉絲用温水泡軟後，入鍋用熱水焯燙下撈出立即用過冷水然後瀝乾水份。5、將所有調味料與菜心和粉絲拌勻。6、裝盤上桌。...
2019-07-2719428

爽拌蕎麥粉怎麼做製作爽拌蕎麥粉的方法

爽拌蕎麥粉怎麼做製作爽拌蕎麥粉的方法
1、原料：蕎麥米粉100克、小葱、大蒜、朝天椒、醬油、醯官醋、白糖、鹽、香油、飲用水。2、蒜末、葱白中放入一勺白糖、一勺鹽。3、加入兩勺六月鮮醬油。加入兩勺醯官醋。加入約六勺量的飲用水調勻後冷藏。4、600毫升左右的水煮開，放入一勺鹽，再次煮開後放入100克蕎麥粉，煮約1...
2018-07-0219140

涼拌爽脆黑木耳步驟涼拌爽脆黑木耳做法

涼拌爽脆黑木耳步驟涼拌爽脆黑木耳做法
1、準備製作的食材。2、黑木耳泡發，揉搓清洗幾遍（喜歡大的就不用撕，喜歡小口的就可以撕成小朵，根據個人喜好自定），將清水過濾之後，往木耳中加入適量的開水燙一分鐘左右撈出，放入涼水中冷卻一下，瀝乾待用.（這一步驟是為了讓木耳保持脆度）。3、將大蒜切成蒜末放在碗中待用，炒鍋內倒入少...
2018-10-126717

爽口拌海帶怎麼做家常爽口拌海帶的做法

爽口拌海帶怎麼做家常爽口拌海帶的做法
1、材料：新鮮海帶，芝麻油，陳醋，糖，蒜蓉，辣椒，花椒，生抽。2、熱芝麻油，辣椒與花椒下鍋，注意不要把花椒炒糊，之後撈出花椒和辣椒，做成麻辣香油。3、焯水過的海帶切成小片或者細絲。4、步驟1所得麻辣香油淋到蒜蓉上，混合片刻後倒入海帶。加入生抽，陳醋和糖拌勻即可。...
2018-06-247309

清爽涼拌黃豆芽怎麼做製作涼拌黃豆芽

清爽涼拌黃豆芽怎麼做製作涼拌黃豆芽
1、食材：黃豆芽400g、香菜1顆、蒜瓣3個、幹辣椒4個、鹽適量、糖半勺、味極鮮醬油2勺、白醋2勺、香油適量、雞精少許、涼白開一大碗。2、豆芽剪取根部清洗乾淨。3、紅辣椒、蒜瓣、香菜切碎備用。4、豆芽焯水後過涼開水。5、瀝乾水分加入紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、白醋、味極...
2019-08-0922206

如何製作清爽好吃的涼拌粉絲清爽好吃的涼拌粉絲如何製作

如何製作清爽好吃的涼拌粉絲清爽好吃的涼拌粉絲如何製作
1、蒜末適量，辣椒油適量，生抽適量，陳醋適量，鹽適量，白糖適量，香油適量2、菠菜2顆，胡蘿蔔絲適量，泡好的粉絲約250克，花生米適量。3、提前將粉絲泡好，然後在碗中加入蒜末，辣椒油，生抽，醋，鹽，白糖，香油，攪拌均勻備用。4、然後鍋中燒水，水開後下入菠菜和胡蘿蔔絲炒至斷生即可撈出。5、再放入泡...
2018-12-132896

怎樣做爽口的苦瓜拌圓葱爽口的苦瓜拌圓葱的做法

怎樣做爽口的苦瓜拌圓葱爽口的苦瓜拌圓葱的做法
1、材料：一根苦瓜，半個圓葱，適量葱、蒜、辣椒麪、生抽、香醋、香菜、食鹽。2、取新鮮的圓葱，先把圓葱剝皮，然後把圓葱用清水洗淨，切去頭尾，把圓葱切絲待用。3、取新鮮的苦瓜，用清水把苦瓜洗淨，然後用刀切掉頭尾，用勺子挖掉苦瓜瓤和籽，然後把苦瓜切片。鍋中燒水，水開後把苦瓜燙熟，大概...
2018-04-1526745

冰爽黃瓜拌淡菜怎麼做冰爽黃瓜拌淡菜如何做

冰爽黃瓜拌淡菜怎麼做冰爽黃瓜拌淡菜如何做
1、主料：淡菜200克、黃瓜1根、食鹽2茶勺、醋半湯勺、蒜少許、冰塊適量、白糖1湯勺。2、將淡菜燒熟後剝殼，用肉迅速在事先準備好的冰水中過一下。3、將淡菜肉和切成滾刀塊的去皮黃瓜拌好。4、將味汁(鹽2茶勺、糖1湯勺、醋半湯勺、蒜末少許)倒在食材中拌勻即可。...
2019-07-2910479

健康低卡涼拌菜爽口魔芋絲低脂涼拌菜爽口魔芋絲

健康低卡涼拌菜爽口魔芋絲低脂涼拌菜爽口魔芋絲
1、食材：魔芋結1盒，蒜2瓣，辣椒少許，白芝麻少許。2、準備好辣椒和白芝麻，蒜切成末，以上材料備用。3、魔芋粉熱水焯一下，過涼水。4、鍋中燒熱油，淋在調味料上用油量是平時炒菜的量，大致1.5瓷勺，澆成這個效果，所以如果想有“滋啦”的聲音出來焦香味，沒有雙倍的油是完不成的。5、放生抽和...
2018-02-236954

清爽涼拌腐竹做法怎樣做清爽涼拌腐竹

清爽涼拌腐竹做法怎樣做清爽涼拌腐竹
1、腐竹適量，香菜適量，蒜蓉適量，白芝麻適量，白糖適量，陳醋適量，鹽適量。2、腐竹提前幾個小時泡軟;然後斜刀切長條；3、鍋裏燒開水,把腐竹下鍋焯熟,瀝乾水份；4、香菜洗淨切段,蒜蓉剁碎；5、找個大點盤,放入腐竹絲；6、加入蒜蓉香菜；7、加入少許鹽,少許生抽,陳醋,糖,香油,白芝麻,拌勻即可...
2021-11-2812509

酸辣爽脆的涼拌藕片的做法怎麼做酸辣爽脆的涼拌藕片

酸辣爽脆的涼拌藕片的做法怎麼做酸辣爽脆的涼拌藕片
1、蓮藕去皮切片，煮熟過涼備用。2、碗中加入一勺蒜末，一勺葱花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣。3、淋入熱油，加入生抽、陳醋、老抽、蠔油、白糖、黑胡椒粉，攪拌均勻。4、蓮藕控幹水份，加入香菜。5、倒入調好的醬汁，抓拌均勻即可。...
2019-02-1431501

胡蘿蔔酸爽鮮美拌飯怎麼做怎麼做胡蘿蔔酸爽鮮美拌飯

胡蘿蔔酸爽鮮美拌飯怎麼做怎麼做胡蘿蔔酸爽鮮美拌飯
1、米飯提前煮熟。2、胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲。3、冷凍北極蝦，提前取出放入冰箱冷藏室退冰後，去殼（北極蝦，是深海無污染的蝦，可以放心食用，而蝦頭部分的紅色蝦腦又是非常鮮美，也很有營養，所以儘量保留）。4、鍋中燒熱油（比平時炒菜稍多一點），五成熱時下入葱花蒜片爆香，倒入胡蘿蔔絲，不斷...
2018-08-1029741

涼爽涼拌麪的製作方法怎麼做涼拌麪

涼爽涼拌麪的製作方法怎麼做涼拌麪
1、主料：麪條100克、蒜3瓣、葱2根、白糖1茶匙、香醋1茶匙、生抽2茶匙、黃瓜半根、花生適量、芝麻醬1茶匙、雞精1小勺、香菜2根、辣椒油2茶匙、食用油適量（花椒油也可）、鹽半小勺。2、開水燒開，放入麪條，煮開，撈出。3、過涼開水，洗去表面的粘液。4、再加入適量的食用油（花椒油也可...
2019-05-0622842

涼拌爽口金針菇製作方法怎麼做涼拌爽口金針菇

涼拌爽口金針菇製作方法怎麼做涼拌爽口金針菇
1、主料：金針菇3兩、黃瓜半根、胡蘿蔔五六片。2、配料：香葱2根、蒜2瓣。3、輔料：生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺。4、金針菇：洗淨，開水焯1分鐘，過冷水。5、黃瓜切絲放在上面。6、胡蘿蔔切絲放在上面。7、半勺辣椒麪、香葱碎放在最上面，以便一會油...
2019-01-248022

爽口涼拌土豆絲的製作方法爽口涼拌土豆絲的烹飪方法

爽口涼拌土豆絲的製作方法爽口涼拌土豆絲的烹飪方法
1、主料：土豆(2個)，幹辣椒(2條)。調料：橄欖油(3匙)、鹽(2匙)、花椒油(1匙)。2、土豆切絲，用清水多衝洗幾遍，可以使土豆絲更脆。3、用燒開的水焯一下，大概一兩分鐘。4、看到土豆絲變黃、變透明即可。時間不宜過長。5、將土豆絲從鍋裏撈出，用涼開水或直飲純淨水過一遍。6、與此同...
2018-03-0916922

冰爽涼拌豬耳怎麼做怎麼做冰爽涼拌豬耳

冰爽涼拌豬耳怎麼做怎麼做冰爽涼拌豬耳
1、主料：豬耳1個。2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、姜適量、蒜適量、白酒適量、香葉3片、茴香籽適量、薄荷適量、香菜適量、小葱少許、白芝麻少許、辣椒油適量、白糖少許。3、豬耳買回來去掉雜物，洗乾淨，加薑片，先焯一次水，斷生，撈起過涼，然後用打火機把上面的毛毛烤光，毛毛...
2019-07-2320819

涼拌爽口雞絲如何做涼拌雞絲做法

涼拌爽口雞絲如何做涼拌雞絲做法
1、用料：黃瓜1根、雞胸肉250克、黃酒1湯勺、蒜末少許、生薑片少許、紅椒絲少許、白芝麻少許、鮮醬油2湯匙、油辣椒1湯匙。2、雞胸肉，黃瓜洗淨。3、備好蒜末，薑片，白芝麻和紅椒絲。4、先把黃瓜切成薄片後再切絲。5、鍋內注入清水，加入生薑片大火燒開。6、加入雞胸肉後倒入黃酒...
2018-11-233468

黃瓜如何涼拌脆爽好吃黃瓜怎麼涼拌脆爽好吃

黃瓜如何涼拌脆爽好吃黃瓜怎麼涼拌脆爽好吃
1、材料：蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖。2、將黃瓜反覆洗滌乾淨，用淘米水浸泡了15分鐘。3、將黃瓜拍碎。4、準備調味汁。用的是蒜泥\生抽\醋少許，糖一點點，芝麻油略多點。5、大家也可以按自己的喜好添加其他的調味品進去。比如説：辣椒油\花椒油\芝麻醬等等。...
2022-09-2722785

涼拌爽脆黃瓜怎麼做涼拌爽脆黃瓜做法

涼拌爽脆黃瓜怎麼做涼拌爽脆黃瓜做法
1、黃瓜3根，食用油適量，鹽適量，味精適量，蒜頭適量。2、將黃瓜浸泡、洗淨，去掉毛刺和兩頭的蒂，然後用開水燙一下，然後切成幾段。説明：黃瓜的刺有點刺手，要當心刺着手。3、將黃瓜切成條狀：將切成段的黃瓜，再豎向切一下，分成一塊一塊的長條狀。長條狀不宜太粗，也不宜太細。4、準備蒜泥：將...
2018-10-0927049

爽口涼拌菜的做法爽口涼拌菜怎麼做

爽口涼拌菜的做法爽口涼拌菜怎麼做
1、材料：豆皮2張、香菜3根、鹽2克、辣椒麪1湯匙、生抽1湯匙、糖15克、花椒20粒2、豆皮用温水浸泡二十分鐘,浸泡好的豆皮焯水一分鐘,豆皮不要浸泡太久，也不能焯水太久，會影響口感。3、撈出豆皮瀝乾水分並切成細長條備用，香菜去根洗淨切成小段備用。4、鍋加熱，放入花椒和食用油，...
2022-08-0517345

爽口小拌菜怎麼做爽口小拌菜的做法

爽口小拌菜怎麼做爽口小拌菜的做法
1、材料準備洋葱絲、香菜絲、土豆絲辣椒油、花椒油、香油、鹽2、起鍋，油燒熱。3、土豆絲炸至金黃。4、三絲混合，加入少許鹽、辣椒油、香油、花椒油，夏日爽口小拌菜完成。5、小竅門:土豆絲一定要用清水泡一泡，不然炸出來可能是一團土豆絲喔。...
2019-04-1814028

怎麼做涼拌爽口娃娃菜涼拌爽口娃娃菜的烹飪方法

怎麼做涼拌爽口娃娃菜涼拌爽口娃娃菜的烹飪方法
1、原料：娃娃菜100克、小黃瓜30克、紫甘藍20克。調料：生抽、醬油、鮮味汁、香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。2、娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍洗淨晾乾切細絲。分層裝盤。旁邊點綴香菜葉。如為裝盤效果，各種菜絲用清水浸泡一下會更脆，但從營養角度考慮則不建議，因為浸水10分鐘...
2018-02-1217129

爽口涼菜如何做爽口拌雙耳怎麼做

爽口涼菜如何做爽口拌雙耳怎麼做
1、首先用冷水泡發銀耳，銀耳泡發時間20分鐘，木耳也是提前冷水泡發開，木耳泡發時間40分鐘。2、把大蒜拍怕破，放進蒜臼內搗成蒜泥，黃瓜斜刀切成塊，然後再切成菱形片，紅椒切成細絲，紅椒起到點綴作用，香菜切成段，拌菜增加香味，泡發好的銀耳去除黃色的根部，手撕成小塊，泡發好的木耳撈出來裝...
2019-12-0315991

怎麼做涼拌青瓜爽口如何做涼拌青瓜爽口

怎麼做涼拌青瓜爽口如何做涼拌青瓜爽口
1、原料：青瓜、青椒、大蒜、鹽、白糖、生抽、陳醋、味精、香油。2、做法步驟：青瓜去皮，切去頭尾，從中間切開，然後斜刀切成稍厚一點的片。3、切好的青瓜、青椒放入盆中，再放入蒜蓉。放入鹽、白糖、生抽、陳醋。放入味精和香油。攪拌均勻即可。...
2022-04-2927807

爽口涼拌菜教程多種涼拌菜的做法

爽口涼拌菜教程多種涼拌菜的做法
1、香醋裙帶菜食材：裙帶菜200g、香醋10ml、糖5g、鹽1.5g、辣椒油一勺做法：將有鹽粒的裙帶菜反覆沖洗幾遍加入清水泡幾小時。將鍋中的清水燒開，加入泡好的裙帶菜煮五分鐘。撈出裙帶菜過涼擠去水份，加入辣椒油。拌勻。加入醋，鹽，糖拌勻。2、撈汁涼菜食材：涼皮50g、菠菜30g、幹豆腐...
2017-12-2626722

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