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有關蒸甜筍的知識大全

怎麼做蒸甜筍蒸甜筍的方法
1、甜筍剝皮、去根，放入鍋裏，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；葱切成段待用。2、大火熱鍋，加入4勺食用油，葱炒香，依次加入準備好的菜椒、胡蘿蔔、甜筍，翻炒3分鐘，加入輔料（1勺鹽巴、1...
2019-11-166617

炒甜筍的步驟怎麼炒甜筍
1、食材：田筍6根、菜椒1個、胡蘿蔔半根、食用油4勺、鹽巴1勺半、雞精半勺、料酒1勺、生抽1勺、葱1根。2、甜筍剝皮、去根，放入鍋裏，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；葱切成段待用...
2019-06-1822876

酸甜萵筍的做法怎樣做酸甜萵筍
1、萵筍1000克。白糖100克，米醋50克，精鹽5克。2、將萵筍去皮、去筋，洗淨，切成3.5釐米長的條，用鹽拌勻醃1小時，控去水，再用潔布搌幹水。3、將白糖倒入小鋁盒內，放入少許開水把糖化開，放在火上將糖汁熬後，下入米醋，離火晾涼。4、用熬好的糖醋汁把萵筍條拌勻，醃兩個小時即可。...
2021-11-0828940

甜竹筍怎麼做好吃甜竹筍的做法
1、食材：甜竹筍600克、半肥瘦豬肉250克、蒜頭、耗油、料酒、少許鹽、生抽適量。2、把採挖回來的新鮮甜竹筍剝皮，去根，切成小片放入鍋裏，鍋內加入適量的水，用大火燒開煮熟。然後撈出再泡清水一個小時左右勞上來清洗一下瀝乾水裝盤待用。3、把豬肉洗乾淨切成薄片裝碟，加入生油、...
2022-06-0823567

蒸蘆筍的做法蒸蘆筍做法步驟
1、材料：蘆筍150克，瘦肉50克，鹽5克，葱5克，味精少量。2、製作方法：蘆筍一破兩半，切成2釐米長的節，瘦肉洗淨，切成2釐米長的條，葱切段，薑切片，放入蒸鍋內，加入清水、鹽等調料。蒸鍋置武火上，蒸1.5小時左右即可食用。食用時加入少許味精，可佐餐可單食。...
2022-05-0526538

清蒸蘆筍蒸幾分鐘清蒸蘆筍怎麼蒸

清蒸蘆筍蒸幾分鐘清蒸蘆筍怎麼蒸
1、清蒸蘆筍蒸7-8分鐘左右。蘆筍中所含的營養物質十分豐富，質地清脆，相對來説還是比較容易熟的，因此在蒸蘆筍的時候時間不宜過長，不然就會造成營養成分的流失，而且蒸出來的顏色也不好看。2、蘆筍怎麼蒸。一般將蘆筍清洗乾淨後切成小段，放在蒸鍋中上汽後蒸7-8分鐘左右就可以了，蒸...
2022-02-174623

新鮮甜筍的儲藏方法如何儲存甜筍

新鮮甜筍的儲藏方法如何儲存甜筍
1、低温冷藏，其主要目的可能是鈍化竹筍底部的酶，如雲南省思茅地區徐平，從而使竹筍的品質變壞。具體的濃度應根據塗膜液的組成和塗膜工藝。塗膜的一般工藝流程為，並殺死微生物，延緩呼吸峯的出現，鈍化酶和抑制微生物越徹底、脂肪，從而抑制竹筍的呼吸強度。2、化學試劑保鮮，滅青時所...
2019-07-186453

蒸筍葉的做法蒸筍葉怎麼做
1、原料：鮮嫩的萵筍葉半盆，麪粉適量。2、調味料：雞精、蠔油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末、鹽各適量。3、萵筍葉子洗淨後控幹水分，切短，再加入適量麪粉與萵筍葉拌勻，麪粉的用量以葉子上有一層幹鬆的麪粉為宜。4、蒸鍋加水，放好篦子和籠布就大火開燒，水開後倒入萵筍葉鋪平...
2022-05-0516198

雲南甜筍怎樣保鮮雲南甜筍如何保鮮

雲南甜筍怎樣保鮮雲南甜筍如何保鮮
1、薄膜包裝，從而達到保鮮的目的。2、低温冷藏，其主要目的可能是鈍化竹筍底部的酶，如雲南省思茅地區徐平，從而使竹筍的品質變壞。具體的濃度應根據塗膜液的組成和塗膜工藝。塗膜的一般工藝流程為，並殺死微生物，延緩呼吸峯的出現，鈍化酶和抑制微生物越徹底、脂肪，從而抑制竹筍的呼...
2020-10-157016

甜筍怎麼炒好吃怎麼炒甜筍
1、食材：甜筍500克、大葉韭菜適量。2、先將大葉韭菜清洗乾淨，然後切細備用。3、甜筍用開水煮沸後，切成細條狀備用。4、放入豬油，將切好的韭菜翻炒至軟。5、倒入切好的甜筍，然後翻炒。6、再加入適量的豬油，因為筍特別會吃油，然後加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮一會兒。7、嘗試後如果覺...
2021-07-0131332

蘆筍可以蒸着吃嗎蘆筍要蒸多久蘆筍要蒸多久

蘆筍可以蒸着吃嗎蘆筍要蒸多久蘆筍要蒸多久
1、蘆筍可以蒸着吃。2、蘆筍蒸着吃時，將蘆筍清洗乾淨，切成小段，添加適量清水，少許食用鹽，放入蒸鍋中，水開後再蒸7-8分鐘即可。蘆筍蒸好以後，將蘆筍盤中的水倒出，淋入香油，即可食用。蘆筍的質地比較嫩，可以清洗乾淨直接烹飪，蘆筍的質地比較老，需要將蘆筍皮削掉。...
2023-03-0611015

蒸冬筍怎麼做如何做蒸冬筍
1、原料：竹筍2個，雞肉100g，葱1棵，蒜3塊，生薑1塊，鹽1小勺，香油2小勺，醬油1大勺，胡椒麪1/4小勺，雞蛋1個。2、在土裏挖出來的竹筍將尖端除去3cm左右，在一邊皮的上面劃出刀紋，並在平鍋裏倒足夠的淘米水煮40～-60分鐘。去掉煮好的竹筍之皮，洗淨並切半。3、把雞肉除去骨頭切碎，把葱、蒜、生薑也...
2018-08-2331320

甜酸味泡萵筍甜酸味泡萵筍的做法

甜酸味泡萵筍甜酸味泡萵筍的做法
1、原料：萵筍4000克，15%食鹽溶液6000克，老鹽水12000克，白糖800克，冰糖200克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1個。2、將萵筍切片，洗淨瀝乾水分，浸泡在15%的食鹽溶液中1小時。3、將碾成細末的冰糖、白糖放入老鹽水中，用乾淨筷子儘量攪溶化。4、將萵筍片和其他作料放到有白糖、冰糖的老鹽...
2018-05-2521779

如何挑甜筍怎樣挑甜筍
1、看外殼。甜筍的筍殼應選淺棕色的，最好帶點土，這樣筍的比較新鮮，筍肉鮮嫩香甜。2、看外形。應該選擇相對粗壯的筍，這樣剝皮之後，筍肉也比較多，味道尤為鮮甜。3、看筍節。筍節在較短的筍，質地緊密，肉制鮮嫩，口感好。4、看筍肉。筍肉越白則越嫩，筍肉黃者口感略差，綠色筍則口感最差。...
2022-09-2627966

竹筍蒸雞翅的做法竹筍蒸雞翅
1、主料：新鮮竹筍若干上等，雞翅。葱花、蒜泥、紅尖椒、幼滑蝦醬（約2小勺）、糯米酒植物油。2、做法：雞翅洗淨瀝乾切成大小合適的塊狀。3、竹筍去殼洗淨沸水中焯熟，切成條狀（刀工好的話斜刀成片狀更漂亮）。4、蝦醬加入約一半的蒜泥和米酒化開成流動的液體狀（不要調得過鹹，調好後可以...
2022-05-0513279

酸甜筍怎麼做好吃酸甜筍的做法分享

酸甜筍怎麼做好吃酸甜筍的做法分享
1、準備好酸筍、五花肉、葱、鹽、味精、紅辣椒。2、先把酸筍切成條狀、五花肉切成片狀、葱切成段狀、紅辣椒切成絲狀，然後起油鍋，把五花肉放入鍋中翻炒，炒到五花肉出油時加入紅辣椒、葱繼續翻炒，直到聞到香味時加入酸筍，繼續翻炒，炒到酸筍熟時加入葱、鹽、味精，就可以出鍋了。...
2022-09-273962

甜筍怎麼做好吃甜筍的做法
1、材料：甜竹筍1個(小)、幹辣椒2-3個、油5g、鹽半小勺、雞精1/3勺(小)。2、剝掉甜竹筍的外殼，外殼有毛小心手直接接觸，注意帶手套剝殼，洗淨切片。3、切片儘量保持完整的塊狀，切絲。4、加熱油放入幹辣椒，等辣椒變色加入甜竹筍。5、加20g白開水入鍋，等水煮幹竹筍絲髮軟加入雞精，翻...
2022-07-1827288

蒸竹筍的做法蒸竹筍怎麼做
1、材料：春筍4根、醬肉1塊、葱花適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量。2、春筍洗淨切成滾刀狀。3、醬肉用熱水洗淨切成片。4、將切好的春筍擺在盤底。5、上面鋪上醬肉，用二大勺生抽、一勺料酒、一點白糖調好汁淋在上面。6、蒸鍋大火上汽後蒸十分鐘撒一點葱花即可。...
2022-05-0513103

雲南的甜筍怎麼做甜筍怎麼做好吃

雲南的甜筍怎麼做甜筍怎麼做好吃
1、首先把新鮮的甜筍剝皮、去根,放入鍋裏,鍋里加入水以及半勺鹽,大火燒開。取出甜筍,切成0.5公分的筍片待用;菜椒洗淨、去蒂切成條狀待用，胡蘿蔔去皮、切成小細條待用;葱切成段待用。2、大火熱鍋,加入4勺食用油,葱炒香,依次加入準備好的菜椒、胡蘿蔔、甜筍,翻炒3分鐘,加入...
2021-02-0817765

新鮮甜竹筍如何保存甜筍怎麼保存

新鮮甜竹筍如何保存甜筍怎麼保存
1、清洗處理：將甜筍洗淨，切去頂部和底部，去掉筍皮和較硬的部分，切成適當大小，然後用清水沖洗乾淨備用。2、蒸煮處理：將清洗處理好的甜筍放入鍋中，加入適量的水，煮至七成熟後撈出瀝乾水分。然後將蒸好的甜筍放在冷水中浸泡，使其快速降温，這樣可以保持其新鮮度。3、包裝儲存：將處理好...
2023-06-1812503

廣西甜筍怎麼保鮮廣西甜筍怎樣保鮮

廣西甜筍怎麼保鮮廣西甜筍怎樣保鮮
1、冰箱冷藏。如果甜筍已經剝殼，則將甜筍裝進袋子封好，然後放進冰箱冷藏可以保鮮。2、陰涼處保鮮。如果甜筍沒有剝殼，可以將甜筍放在通風陰涼處，不要用袋子裝，也不要沾水。3、甜筍竹是禾本科，剛竹屬喬木或灌木狀竹類。竿高可達8米，節間較短而長度均勻，表面有細密的縱肋，竿環稍隆起...
2022-08-0629649

甜筍怎麼保存甜筍如何保存
1、如果是還沒有剝殼且甜筍的數量不多的話，那麼用一般的密封儲存法就可以了，先將甜筍放到罐子或者罈子裏，撒上一些水，然後用蓋子蓋上進行密封工作，再放置到陰涼避光的地方就可以了，使用這種方法的話，建議最好在一個月內使用完畢，要是口部沒有密封嚴實的話，最多隻能保存半個月。2、...
2022-05-053044

甜筍的做法怎樣製作甜筍
1、甜筍6根，菜椒1個，胡蘿蔔半根，食用油4勺，鹽巴1勺半，雞精半勺，料酒1勺，生抽1勺，葱1根。2、甜筍剝皮、去根，放入鍋裏，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；葱切成段待用。3、大火熱鍋，加入4勺...
2018-02-2226867

甜筍要焯水嗎吃甜筍需要焯水嗎
1、甜筍是需要進行焯水工作，因為生甜筍裏面含有草酸和氰苷等物質，若是過量食用草酸會導致人體對鈣質的吸收下降，焯水之後就能將這些物質去除，同時還能降低甜筍的澀口感，讓它吃起來更加的美味。2、在燒炒前用開水焯3分鐘，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會...
2018-12-2229837

鮮甜筍怎麼保存甜筍怎麼保存
1、要儲存好甜筍，我們要先掌握一點甜筍脆化層面的專業知識。甜筍在強光照和高温下基礎代謝很充沛，甜筍會出現化學纖維脆化。除此之外，甜筍被採收出去後，因為沒有根處供電了，再加斷裂面缺水和甜筍自身綠色植物新陳代謝也會耗費水份，因而，鮮竹筍儲存要變弱本身缺水才可以細嫩。2、...
2019-12-027180

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