新鮮甜竹筍如何保存 甜筍怎麼保存

1、清洗處理：將甜筍洗淨，切去頂部和底部，去掉筍皮和較硬的部分，切成適當大小，然後用清水沖洗乾淨備用。

2、蒸煮處理：將清洗處理好的甜筍放入鍋中，加入適量的水，煮至七成熟後撈出瀝乾水分。然後將蒸好的甜筍放在冷水中浸泡，使其快速降温，這樣可以保持其新鮮度。

3、包裝儲存：將處理好的甜筍放在保鮮袋中，儘量抽掉袋內空氣，然後將其放入冰箱冷藏室保存。這樣可以延長甜筍的保存時間，一般可以保存3-5天左右，如果需要保存更長時間，可以將甜筍放在冷凍室冷凍，這樣可以保存數個月。