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有關香蛋的知識大全

殼裏香蛋需要一塊煮熟嗎殼裏香蛋要不要一塊煮熟

殼裏香蛋需要一塊煮熟嗎殼裏香蛋要不要一塊煮熟
1、殼裏香蛋要一塊煮熟。水沸後煮15-20分鐘。2、雞胚蛋裏含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌，因此，食用前，必須經過足夠的高温加熱，以避免食用後噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適症狀。此外，旺雞蛋可能含寄生蟲。事實上，旺雞蛋中所含的蛋白質、脂肪、糖類、維生素或礦物質等營養成...
2022-07-089399

迷迭香焦糖香橙蛋撻迷迭香焦糖香橙蛋撻的做法

迷迭香焦糖香橙蛋撻迷迭香焦糖香橙蛋撻的做法
1、食材：蛋撻1只，迷迭香3克，香橙肉半隻。調料：橄欖油少量，糖10克。2、香橙肉切丁，然後與切碎的迷迭香和橄欖油在盤裏醃製30分鐘。3、醃製完成後將迷迭香去掉，然後碼放在蛋撻上面。4、在蛋撻的表面撒上白糖然後用火槍將糖燒灼至焦糖即可。...
2019-04-0214185

多香滷鴿蛋多香滷鴿蛋的做法
1、多香滷鴿蛋原料準備：鴿蛋1500克、豆瓣醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油50克。2、將鴿蛋洗淨外殼，瀝乾水，入開水中煮熟瀝乾，冷卻後打破外殼；幹辣椒切節等用。3、淨鍋放火上，加入油燒五成熱時，先將豆瓣醬炒香，再加入各種調料炒...
2018-08-0215625

茶香雞蛋
茶香雞蛋是一種口感鮮美的傳統中國小吃，通常是將雞蛋煮熟後在茶湯中浸泡一段時間，讓茶香充分滲入雞蛋中。以下是茶香雞蛋的簡單做法：材料：雞蛋6個紅茶袋2個水適量醬油適量鹽適量做法：1.先將雞蛋煮熟，然後用筷子在雞蛋表面輕輕敲打出裂痕，不要太用力，以免破裂。2.把紅茶袋放入鍋中...
2023-11-0327222

香椿炒蛋的做法香椿炒蛋怎麼做
1、將冷凍的香椿拿出解凍，切碎末，雞蛋倒入，打散後，加少許鹽和雞精調味。2、起乾淨炒鍋，倒入少許花生油，待6成熱，倒入香椿蛋液。3、翻炒片刻，觀察蛋液定型上色即熟。4、香椿炒蛋是一道以香椿、雞蛋為主材的家常菜餚名。香椿含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“...
2021-11-0329132

醬香雞蛋怎麼做如何做醬香雞蛋
1、材料：雞蛋10個。醬料包八角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，葱2棵，姜1塊。調料老湯3000克，醬油30克，精鹽60克，白糖100克，味精20克，陳醋20克。2、做法：將雞蛋放入清水中煮熟，撈出沖涼，去皮備用。坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，...
2022-06-077192

香香扇貝烀蛋餅的做法香香扇貝烀蛋餅怎樣做

香香扇貝烀蛋餅的做法香香扇貝烀蛋餅怎樣做
1、食材：扇貝一堆，雞蛋一個，香菜五根，葱葉10克（個人口味酌情增減），麪粉看飯量，胡椒粉1小勺，香油幾滴，鹽少許，油1勺。2、扇貝想辦法(加油！)收拾乾淨，根據個人口味加鹽加胡椒。3、切上點葱葉跟香菜杆，淋幾滴香油攪和勻，擱旁邊醃着先。4、雞蛋磕碗裏，稍微加點水，哐哐打散再加面，温柔攪和勻。5...
2022-03-0519064

香橙蒸蛋怎麼做香橙蒸蛋做法
1、首先準備一個雞蛋和一個橙子。2、少量的配方奶粉。3、雞蛋蛋清蛋黃分離。4、留蛋黃部分備用。5、橙子三分之一處切開。6、挖掉果肉。7、再倒入雞蛋1.5倍的配方奶。8、接下來用保鮮膜包住橙子。9、用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔。10、接下來把橙子上火蒸12分鐘。11、關火...
2019-01-0610889

香蛋糕做法美味香蛋糕做法
1、主料低筋麪粉150克、輔料，雞蛋5個，牛奶110克，香腸1根、調料食鹽1--2小勺，細香葱適量，白砂糖55克，玉米油75克。2、根據戚風蛋糕的做法，蛋白和蛋黃分離，分別用兩個容器裝着（裝蛋白的容器要大點，而且保證無油無水）。3、蛋白中分三次加入白砂糖，打至乾性發泡。4、蛋黃中加入牛奶、玉米...
2018-07-2618407

蛋白拌香椿蛋白拌香椿做法介紹
1、材料：香椿一小把，熟雞蛋四個，鹽少許，雞精少許，芝麻油一勺。2、將香椿洗淨，撈出。隨後，將香椿下入沸水中焯一下撈出，用涼水過涼。3、將過涼好的香椿控幹水分，放在案板上切碎。4、將熟雞蛋剝殼、挖開、取出蛋黃，蛋白放在案板上切碎。將切碎的蛋白擱入大碗中。然後，合入切碎的香椿，加...
2019-04-028466

香芋層蛋糕香芋層蛋糕做法
1、用料：雞蛋5個、低粉65g、玉米澱粉55g、糖110g、香草精1/8小匙、牛奶2大匙、沙拉油1大匙、白醋1小匙、檳榔芋450g(去皮後的淨重）、奶油1.5大匙、糖9-10大匙、奶精粉3大匙、鮮奶油2.5杯、糖粉100ml、食用色素（藍色與紅色）少許。2、芋泥餡的製作：把香芋切片蒸熟。用叉子按壓成...
2019-10-2425178

春香蛋的家常做法春香蛋怎麼做
1、食材：雞蛋4個、香菜3兩、鹽適量。2、香菜切成自己喜歡的大小即可，放在碗裏。3、3兩香菜約4個蛋，放鹽攪拌均勻即可。4、油達到80度時放蛋液改小火。5、煎至今黃色出鍋即可。6、好吃的春香蛋就完成了。...
2017-12-1714500

五香雞蛋的做法五香雞蛋怎麼做
1、先把雞蛋洗淨。2、放到鍋裏，加足量水。3、用大火燒開，轉中火煮5分鐘。4、把煮好的雞蛋取出來。5、鍋裏另加水，放入薑片。6、放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。7、放入雞蛋。8、大火燒開，轉小火煮30分鐘。9、看到湯汁濃稠即可。10、盛出來晾涼，蓋嚴實蓋放到冰箱3到5天...
2022-03-0922784

五香茶蛋
五香茶蛋是一種煮熟的雞蛋，通常是將雞蛋煮熟後，加入五香粉、茶葉、醬油、鹽、糖等調味料，再浸泡一段時間，讓雞蛋充分吸收味道，呈現出香氣撲鼻，色香味俱佳的特色小吃。五香茶蛋是一種方便快捷、營養健康的小食品，在我國的各大超市、便利店、小攤販等地都十分常見。...
2023-10-1710862

香脆蛋卷做法香脆蛋卷怎麼做
1、主料：中筋麪粉100克、紅糖40克、白糖40克、黃油60克、雞蛋2個。2、輔料：食鹽1克、香草精5毫升。3、稱量好所有原料，麪粉提前過篩，黃油切小塊待用。4、首先將黃油隔水融化，然後加入紅糖。5、用手抽充分攪拌融合，呈細膩濃稠的狀態。6、兩個雞蛋打入盆中，加入白砂糖。7、用打蛋...
2021-11-1828445

香椿炒蛋做法香椿炒蛋怎麼做
1、食材：香椿150g，雞蛋5個，鹽少許，雞精適量，食用油適量2、做法：（1）將冷凍的香椿拿出解凍，切碎末，雞蛋倒入，打散後，加少許鹽和雞精調味。（2）起乾淨炒鍋，倒入少許花生油，待6成熱，倒入香椿蛋液。（3）翻炒片刻，觀察蛋液定型上色即熟。...
2022-01-2521688

雞蛋炒香椿雞蛋炒香椿做法
1、鮮香椿頭100克，雞蛋5個（重約300克），植物油75克，精鹽6克。2、雞蛋打入碗內，鮮香椿頭洗淨，用開水燙一下，用冷水浸涼，撈出擠出水分。切末放入雞蛋碗內，加入精鹽，攪勻。3、炒鍋上火，放油燒熱，將碗內料下入攪炒至熟，淋上明油，翻炒均勻，出鍋裝盤即成。...
2018-11-2425937

香菇蛋糕香菇蛋糕做法
1、材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油。2、調味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1。3、調製蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打發，邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭，在墊白紙並撒少量麪粉的烤盤上，裱蘑菇狀，表面撒少量可可粉。烘烤爐温120℃約40分鐘左右。4、...
2019-04-289283

五香蛋散五香蛋散的做法
1、主料：白麪粉8兩（約320克），雞蛋2只，南乳1/2塊，生油1湯匙，鹽1/4茶匙，五香粉、梳打食粉、清水各少許。2、將麪粉加入雞蛋、南乳、油、鹽、適量清水拌勻，並搓成柔軟之麪糰。用面棍將麪糰碾成均勻之薄片，然後切成1英寸闊、3英寸長的長條，並於每塊粉條中央劃開3刀（不要劃斷），再將其中一端...
2018-10-2219254

葱香蛋如何做葱香煎蛋的做法
1、用料：雞蛋4個，葱2根，生抽1湯匙，胡椒粉少許。2、雞蛋四個打入碗中。3、加入少許胡椒粉。加入生抽。用手動攪拌器將蛋打散。加入葱花。4、不粘鍋下油。如果怕不好操作可以調小火。5、下雞蛋慢慢煎。6、看到邊邊有點變成凝固就可翻面了。喜歡滑蛋，可以關火用餘温來煎。如果喜...
2019-09-1223668

香椿烘蛋做法怎麼做香椿烘蛋
1、材料：雞蛋500克，香椿25克。2、調料：大油80克，濕澱粉25克，鹽、味精。3、香椿切末澱粉用水再調稀。雞蛋打散加入稀澱粉、香椿、味精、鹽攪勻。4、將炒勺燒熱注油50克，油熱時改用文火，將雞蛋攪勻倒入，蓋好蓋，再將剩餘的30克油沿勺過分次倒入，約烘10分鐘，將蓋掀開取出，瀝去油後將蛋翻...
2021-11-1713232

香橙蒸蛋怎樣做香橙蒸蛋
1、香橙2個，雞蛋2個，細砂糖20g，温熱牛奶150g。2、香橙從頂部1/3處切開。3、將果肉掏空。4、2個雞蛋加20g細砂糖打散。5、再加150g温牛奶（約40℃）攪拌均勻。6、將蛋奶液過篩一次會更加細膩。7、把蛋奶液倒入橙子碗中約8分滿。8、蓋上橙子蓋，送入燒開水的鍋中，中火蒸20分鐘，蒸至雞...
2022-02-1126354

香蕉雞蛋餅香蕉雞蛋餅怎麼做
1、食材：雞蛋3個、香蕉2個、麪粉少許、白糖適量。2、準備好雞蛋、香蕉、和少許麪粉。3、雞蛋打散，香蕉切片。4、把2者一起倒入料理機攪拌3到5秒鐘。（不要長過5秒）5、攪拌後倒入碗中。6、加入少許麪粉。7、輕輕攪拌成無顆粒的麪糊。8、平底鍋開小火稍稍預熱，抹上一層薄油。9、...
2022-02-0915614

香椿煎蛋香椿要焯水嗎香椿煎蛋香椿要不要焯水

香椿煎蛋香椿要焯水嗎香椿煎蛋香椿要不要焯水
1、烹飪香椿煎蛋的時候香椿要焯水。2、因為香椿內含有大量的亞硝酸鹽，焯水可以去除一部分亞硝酸鹽，而且還能減輕香椿的味道。給香椿焯水前，應該先把香椿浸泡在鹽水裏，這樣能清洗灰塵和雜質，而且烹飪出來的香椿口感十分鮮嫩。...
2021-12-1317183

香腸炒雞蛋怎麼做香腸炒雞蛋？
1、準備兩個雞蛋。雞蛋要選用土雞蛋，這樣才營養，不要買便宜的雞蛋，很多都是很不好的，將雞蛋洗乾淨，然後再打到碗中，這樣能讓雞蛋更加乾淨一些。2、香腸切片。將香腸的外殼去掉，然後斜斜地切成片，這樣能讓香腸在炒的時候更加均勻，同時也能入味。3、雞蛋調味道。往雞蛋中放入適量的...
2018-06-1216826

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