![客人的鹹芥菜乾曬制方法 客人的鹹芥菜乾怎麼曬制]( "客人的鹹芥菜乾曬制方法 客人的鹹芥菜乾怎麼曬制")
- 1、原料：當季芥菜，要求葉柄肉質不老化。2、配料：以芥菜100千克計，用食鹽10千克，薑片、花椒、茴香、丁香、桔皮、大料各10克。3、處理。鮮芥菜收穫後將老根、黃葉剔除，用清水洗淨、控幹，約5天--6天，即可切分成條。醃製時先在缸底撒一層鹽，再將芥菜切口向下，放一層菜撒一層鹽。缸滿後...
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![芥菜乾煲湯的做法]( "芥菜乾煲湯的做法")
- 芥菜乾煲湯的做法步驟如下：1.準備好所需的材料，包括芥菜乾、豬骨、姜塊和適量的鹽。2.將豬骨洗淨，放入煲中加入足夠的水，大火煮沸後轉小火慢慢燉煮1小時，這樣可以熬製出鮮美的湯底。3.芥菜乾洗淨後剁成段或切成小塊。4.把姜塊切成片狀備用。5.煲中的湯底熬製好後，將芥菜乾放入...
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![潮汕芥菜乾曬制方法 曬制潮汕芥菜乾的方法]( "潮汕芥菜乾曬制方法 曬制潮汕芥菜乾的方法")
- 1、芥菜乾曬制需先將新鮮薺菜的老葉、雜質摘除，用清水清洗乾淨，控幹水分。2、鍋中燒一鍋開水，加入適量的鹽、食用油，水燒開後放入清洗乾淨的薺菜，焯燙至其顏色變成深綠色時撈出。3、用冷水沖涼，掛在衣架上，在太陽下曬2-3天即可。...
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![温州芥菜乾曬制方法 温州芥菜乾怎麼曬制]( "温州芥菜乾曬制方法 温州芥菜乾怎麼曬制")
- 1、曬芥菜乾是需要將芥菜洗乾淨後瀝乾，然後用鹽塗抹芥菜各個部位並保證均勻。2、接着放入盆中蓋好，醃製一個晚上，將醃過的芥菜從盆裏轉移到罈子裏，倒入淘米水或粘米粉水，蓋上蓋子將罈子放置陰涼處，靜置半個月即可。...
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![芥菜乾怎麼做好吃 芥菜乾怎麼做]( "芥菜乾怎麼做好吃 芥菜乾怎麼做")
- 1、芥菜乾適量，燒骨適量，姜適量，鹽適量，油適量，雞精適量。2、芥菜乾1扎，約50g；燒骨一塊，約150g。3、芥菜乾提前一晚浸泡，其間要多次換水。4、浸泡好的芥菜乾洗乾淨切段，燒骨剁成塊，切2片姜。5、沙鍋放油，放2片生薑炸一下，然後放入芥菜乾和燒骨，加過面水，大火燒開。6、水燒開後改中小火燜...
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![野芥菜乾怎麼曬乾 野芥菜乾該如何曬乾]( "野芥菜乾怎麼曬乾 野芥菜乾該如何曬乾")
- 1、曬芥菜乾：先把芥菜洗乾淨，開水煮軟後，撈上來，然後在太陽下曬成菜乾。注意：芥菜千萬不要接觸油氣，把手及裝菜、煮菜的工具都用洗潔精洗乾淨，不要有油，不然，芥菜會容易黴爛。補充醃製芥菜乾原料選用當季芥菜，要求葉柄肉質不老化。配料以芥菜100千克計，用食鹽10千克，薑片、花椒、茴香...
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![芥菜乾怎麼做好吃]( "芥菜乾怎麼做好吃")
- 芥菜乾可以通過以下步驟製作成好吃的菜餚：1.準備材料：芥菜乾、蒜末、幹辣椒、鹽、雞精、生抽、料酒。2.芥菜乾焯水：將芥菜乾剪成適合食用的長度，放入開水中焯水煮熟，然後撈出瀝乾備用。3.炒香調料：熱鍋加入適量的食用油，放入蒜末和幹辣椒爆炒出香味。4.加入芥菜乾：將焯水後的芥菜...
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![芥菜乾豆腐怎麼做 芥菜乾豆腐怎麼做好吃]( "芥菜乾豆腐怎麼做 芥菜乾豆腐怎麼做好吃")
- 1、主料：芥菜300克、千豆腐2張、油1勺、鹽1茶匙。2、首先將芥菜芥菜洗淨瀝乾備用。3、接着冷鍋下油，放入洗好的芥菜翻炒。4、中火炒一會，炒軟即可。5、然後倒入千豆腐皮翻炒一會。6、接着加入鹽炒入口。7、出鍋裝盤即可啦。...
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![蒸芥菜乾的做法 蒸芥菜乾怎樣做]( "蒸芥菜乾的做法 蒸芥菜乾怎樣做")
- 1、原料：曬乾的芥菜適量。2、取適量的乾的芥菜疙瘩絲，一般抓兩把就夠了。3、用温水浸泡2小時，如果時間不夠，也可以用開水浸泡，一小時就可以了。4、然後撈出來攥幹水分，加入適量鹽，生抽，十三香，辣椒粉，植物油攪拌均勻，放入微波爐專用盤中，放入光波爐中。5、設置時間為10分鐘左右即可。...
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![羊肉燒芥菜乾怎麼做 羊肉燒芥菜乾的烹飪方法]( "羊肉燒芥菜乾怎麼做 羊肉燒芥菜乾的烹飪方法")
- 1、材料：芥菜乾200克，羊肉200克。配料：紅椒30克。調料：醬油10克，精鹽3克，味精2克，白糖3克，湯750克，葱、姜塊各10克，十三香粉1克，豆油30克，澱粉8克。2、芥菜乾洗淨泡軟。紅椒切滾刀片。羊肉切塊。3、羊肉塊入沸水鍋中焯透撈出。4、勺內加豆油燒熱，下入葱、姜熗香，加醬油、湯、十三香粉，下...
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![芥菜怎麼曬乾 芥菜曬乾方法]( "芥菜怎麼曬乾 芥菜曬乾方法")
- 1、曬芥菜乾需要將芥菜洗乾淨後瀝乾，然後用鹽塗抹芥菜各個部位並保證均勻。2、接着放入盆中蓋好，醃製一個晚上，將醃過的芥菜從盆裏轉移到罈子裏，倒入淘米水或粘米粉水，蓋上蓋子將罈子放置陰涼處，靜置半個月即可。...
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![曬乾的芥菜怎麼做好吃 曬乾的芥菜怎樣做好吃]( "曬乾的芥菜怎麼做好吃 曬乾的芥菜怎樣做好吃")
- 1、泡水飲用，將芥菜乾全草切碎，每次取7克左右用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘左右即可飲用，喝完以後可以再續開水，直到薺菜被泡的淡而無味。每天沖泡飲服2次，有補脾益心及清肝降壓之功，主治各種類型的高血壓病。2、涼拌芥菜乾，把芥菜乾用清水泡發後再洗淨、擠幹、切碎，加醬油、香醋、蒜末...
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![芥菜怎麼曬乾菜 幹芥菜的做法]( "芥菜怎麼曬乾菜 幹芥菜的做法")
- 1、摘掉老葉和爛葉，不用清洗，抖乾淨泥，其實摘掉老葉後，基本上就沒有泥了，然後放太陽下晾曬一天，曬軟就行不用曬乾，鍋中燒開水，把晾乾的芥菜放入鍋中，燙至變色即可（不用加任何東西，直接開水就行）2、芥菜不要燙太久，燙至變成綠色就可以了，拿出來用桶把菜裝起來，裝好後，把桶封住，不要讓它漏氣...
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![芥菜葉子幹怎麼曬乾 芥菜葉子幹曬乾的做法]( "芥菜葉子幹怎麼曬乾 芥菜葉子幹曬乾的做法")
- 1、準備600+至+700克的芥菜、50克鹽以及適量清水；2、將需要曬乾的芥菜洗乾淨後，拿到一旁滴水瀝乾，再拿到太陽底下曬至略微幹；3、用鹽塗抹芥菜各個部位並保證均勻，然後放入大盤子中蓋好，醃漬一個晚上左右；4、準備一個罈子或是其他的深容器，將醃過的芥菜從盤子裏轉移到準備的容器內...
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![小芥菜和大芥菜的區別 小芥菜和大芥菜有什麼區別]( "小芥菜和大芥菜的區別 小芥菜和大芥菜有什麼區別")
- 1、外觀區別大芥菜和小芥菜最大的區別就是在外觀上，大芥菜又名包心芥菜，它的葉片包覆緊密不鬆散，重量紮實，水分含量多，莖葉肥厚。而小芥菜的植株不過長，一般只有20-30cm左右，它們一對比會發現，大芥菜的葉子要比較大，葉片也要比較寬一些，根莖會更粗。2、味道區別它們雖然都是芥菜，但...
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![曬乾的芥菜絲怎麼炒 炒幹芥菜絲的做法]( "曬乾的芥菜絲怎麼炒 炒幹芥菜絲的做法")
- 1、材料：芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、幹辣椒4個、花椒1克、食用油5克、鹽1克、雞精1克。2、芥菜洗淨切成絲，大蒜切片、薑切片、幹辣椒剪段。3、熱鍋倒油，油温5成熱時，下蒜、幹辣椒、花椒、姜爆香，倒入芥菜絲，大火快速炒勻。4、調入鹽、雞精，炒1分鐘即可。...
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![香乾炒芥菜頭怎麼做 製作香乾炒芥菜頭的方法]( "香乾炒芥菜頭怎麼做 製作香乾炒芥菜頭的方法")
- 1、材料：芥菜頭（半個）、香乾。2、調料：鹽、醬油、白糖、雞精。3、將芥菜頭洗淨撈出，放在案板上切成片，待用。4、將香乾放在案板上切成片，待用。5、燒鍋倒油燒熱，下入芥菜頭翻炒一下。6、隨後，合入香乾翻炒一下。7、接着，加少許水翻炒翻炒至芥菜頭斷生。8、然後，加點鹽、醬油調味翻炒...
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![醃幹芥菜絲的方法 幹芥菜絲家常醃製方法分享]( "醃幹芥菜絲的方法 幹芥菜絲家常醃製方法分享")
- 1、把買回來的芥菜去根去皮，用毛刷清洗乾淨，再把芥菜切成絲狀。2、再把切好的芥菜絲放入一個盆裏，加入1勺鹽，攪拌均勻後，醃製30分種，殺殺水份。3、再把殺去水份的芥菜絲，放漏盤裏曬乾。4、把炒鍋洗淨，倒入適量清水，再加入2勺鹽，1勺花椒粒，大火把水燒開，熬煮上5分鐘，熬成花椒水。5、再...
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![芥菜讀音 芥菜拼音]( "芥菜讀音 芥菜拼音")
- 1、讀音：[jiècài]。2、芥菜（學名：Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.）是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或鋸齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長；花黃色，萼片淡黃色，長...
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![乾貝芥菜絲瓜的做法 怎麼做乾貝芥菜絲瓜]( "乾貝芥菜絲瓜的做法 怎麼做乾貝芥菜絲瓜")
- 1、準備乾貝2個，絲瓜200克，芥菜梗200克,，雞湯200克，雞粉5克，鹽3克，香油5克，水澱粉10克，色拉油10克。乾貝洗淨，入籠旺火蒸1小時取出撕成細絲，絲瓜颳去皮改刀成5釐米長的段，芥菜梗改刀成5釐米長的段，鍋放水燒沸，入絲瓜、芥菜焯水2分鐘撈出控水備用。2、鍋放油燒至六成熱，倒入雞湯，然後把絲...
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![鹹肉芥菜炒乾絲 鹹肉芥菜炒乾絲的做法]( "鹹肉芥菜炒乾絲 鹹肉芥菜炒乾絲的做法")
- 1、主料:鹹肉150克、芥菜100克、豆腐乾100克；調料:料酒25克、鹽20克、味精15克、色拉油50克、香油10克、澱粉(豌豆)5克、辣椒(紅、尖、幹)50克。2、鹹肉切片,芥菜切成菱形片,香乾(豆腐乾)切成絲,然後一起過水.紅椒切絲。3、鍋放入油上火燒熱投入原料，加黃酒,鹽,味精翻炒,用...
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![芥菜菜乾的曬制方法 芥菜菜乾如何曬制]( "芥菜菜乾的曬制方法 芥菜菜乾如何曬制")
- 1、芥菜收割回來，摘掉老葉和爛葉，不用清洗，抖乾淨泥，其實摘掉老葉後，基本上就沒有泥了，然後放太陽下晾曬一天，曬軟就行不用曬乾。2、鍋中燒開水，把晾乾的芥菜放入鍋中，燙至變色即可。3、芥菜不要燙太久，燙至變成綠色就可以了，拿出來用桶把菜裝起來，裝好後，把桶封住，不要讓它漏氣，然後靜...
- 29348
![曬乾後的芥菜絲怎麼吃 曬乾後的芥菜絲如何吃]( "曬乾後的芥菜絲怎麼吃 曬乾後的芥菜絲如何吃")
- 1、泡水喝，將芥菜乾全草切碎，每次取7克左右用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘左右即可飲用，喝完以後可以再續開水，直到薺菜被泡的淡而無味。每天沖泡飲服2次，有補脾益心及清肝降壓之功，主治各種類型的高血壓病。2、涼拌芥菜乾，把芥菜乾用清水泡發後再洗淨、擠幹、切碎，加醬油、香醋、蒜末、...
- 20734
![風乾芥菜疙瘩做法 芥菜疙瘩幹怎麼做好吃]( "風乾芥菜疙瘩做法 芥菜疙瘩幹怎麼做好吃")
- 1、用料：芥菜5斤，鹽3兩，細辣椒粉2兩，植物油3兩，白米醋3兩，大蒜末3兩2、芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣；3、芥菜用擦絲器擦成絲或用手切成絲，要求粗一點；4、鍋裏放水燒開，把芥菜絲放進去用筷子攪拌均勻，馬上關火撈出；5、放在水下衝涼；撈出放在漏勺中；6、把油燒熱澆在辣椒麪上，製成油潑辣...
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![芥菜疙瘩怎麼曬乾 芥菜疙瘩如何曬乾]( "芥菜疙瘩怎麼曬乾 芥菜疙瘩如何曬乾")
- 1、先將買到的新鮮芥菜疙瘩泡在水盆中，大約泡10~15分鐘後，用刷子將芥菜疙瘩刷洗乾淨。2、在刷洗乾淨後，用菜刀將芥菜疙瘩的頭部和尾部的葉芽、根系及其疤痕削乾淨。3、然後，先將芥菜疙瘩切成兩半，再分別扣在菜板上切成薄片，然後再切成細絲（約5*5毫米）。4、然後，將切好的所有芥菜疙...
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秀美範
