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有關奶捲的知識大全

棗泥奶捲製作方法棗泥奶捲做法
1、用料：牛奶1100毫升、白砂糖2大勺、棗泥150克、江米酒400克；2、稱取400克醪糟倒入鋪有籠布的瓷碗上，將籠布提起攥緊儘量多的擠出醪糟汁備用；3、把2大勺白砂糖加入牛奶後，倒入鍋中小火加熱至四周有細微氣泡。4、此時將醪糟汁全部倒入牛奶中繼續攪拌加熱。5、慢慢的牛奶會由液...
2019-09-2818400

紅豆沙奶油卷如何做做紅豆沙奶油卷的方法

紅豆沙奶油卷如何做做紅豆沙奶油卷的方法
1、淡奶油用打蛋器打發成乳液的那種濃稠狀。2、加入細砂糖，鹽和雞蛋液到奶油中，攪拌均勻即可。3、篩入低筋麪粉。4、用按壓的方式攪拌成麪糰。（不要過分攪拌，以免起筋）。5、包上保鮮膜，冷藏30分鐘。6、稱取紅豆沙，加入奶油拌勻。（用市售的紅豆沙也可以，但個人認為自己熬的更香）7、...
2019-06-083647

紅曲奶油蛋糕卷紅曲奶油蛋糕卷做法

紅曲奶油蛋糕卷紅曲奶油蛋糕卷做法
1、用料：雞蛋4個、低筋麪粉70克。2、輔料：淡奶油150克、白糖65克、紅曲粉10克、色拉油50克、檸檬汁5毫升、牛奶65克。3、雞蛋分離出蛋白和蛋黃，分別放到容器中。4、蛋黃攪拌均勻，加10克白糖，攪拌均勻。5、加色拉油，攪拌均勻。6、加入牛奶攪拌均勻。7、把低粉和紅曲粉篩入蛋黃糊...
2018-04-0815096

戚風奶油蛋糕卷怎樣做戚風奶油蛋糕卷

戚風奶油蛋糕卷怎樣做戚風奶油蛋糕卷
1、食材：雞蛋3個、糖50g、色拉油25g、牛奶25g、低筋麪粉50g2、將蛋黃和蛋白分開放，蛋黃加入三分之一白糖拌勻，加入色拉油拌勻，加入牛奶拌勻，再篩入低面拌勻；2、裝蛋清的容器必須是無水無油，蛋清打發到拉起成直立不彎曲；把打發蛋清糊分三次倒入蛋黃糊拌勻，要左右前後翻動着拌，不可轉...
2019-11-2931318

炒酸奶捲的做法如何做炒酸奶捲
1、準備好原材料。純牛奶800毫升、酸奶發酵劑1克、蜂蜜適量、各種水果適量各種堅果適量。2、將酸奶發酵劑加入到牛奶中，充分攪拌，大約攪拌半分鐘。3、倒入酸奶機裏，啟動酸奶機，7個小時左右即可。4、準備好各種水果和堅果，水果和堅果的種類根據自己的喜好添加。5、容器裏鋪上保...
2019-05-2124492

牛奶拉絲卷的做法怎麼做牛奶拉絲卷

牛奶拉絲卷的做法怎麼做牛奶拉絲卷
1、準備高筋麪粉300克，鮮酵母9克，牛奶190克，鹽1克，高筋麪粉130克，細砂糖45克，煉奶50克，全蛋液40克，鮮酵母6克，鹽5克，黃油35克。2、除黃油、鹽外所以有材料（含中種麪糰）低速1檔4分鐘，轉高速5檔5分鐘，出粗膜。3、加入軟化黃油、鹽，低速1-2檔7分鐘，轉高速5檔2分鐘，出手套膜。4、直接分割16份，...
2019-01-0625093

怎麼做奶味花捲花捲做法
1、麪粉倒入盆中加入酵母。2、加入牛奶和成光滑的麪糰。3、放到温暖的地方發酵。4、麪糰發好之後加入適量的小蘇打揉勻。5、把面擀成面片,撒上少許的鹽，淋上油，抹勻。6、然後捲起來切成段，做成花捲。7、把做好的花捲擺在鍋屜上。8、大火燒開，蒸十分鐘。9、十分鐘後就可以出鍋...
2019-04-273864

牛奶花捲做法圖解牛奶花捲怎麼做

牛奶花捲做法圖解牛奶花捲怎麼做
1、將麪糰料倒入大碗，揉成三光面團，餳發20分鐘。分割成3等分，擀成長舌形。2、表面抹油，依次撒上鹽，花椒麪，葱花，捲起。再將兩端相向對擰一下。3、做好的花捲放入蒸屜，餳發40分鐘左右，麪糰長大。冷水上鍋，大火蒸制，上汽後蒸10-15分鐘，熟透出鍋。...
2022-08-0528372

奶香捲心菜做法竅門奶香捲心菜怎麼做

奶香捲心菜做法竅門奶香捲心菜怎麼做
1、奶香捲心菜的用料：捲心菜800克3人份；輔料：食鹽適量、淡奶油適量；2、捲心菜嬰切去根部老茬，剝除外層老葉，清洗後對半切開，比較容易入味；3、油鍋放一小塊奶油,中火熔化後把菜嬰放進去翻炒，加鹽調味；4、如果奶油是有鹽分的要控制鹽量，繼續翻炒到切面有點點焦黃色就可以起鍋了。...
2018-12-2725280

奶香麪包卷的做法奶香麪包卷的好吃做法

奶香麪包卷的做法奶香麪包卷的好吃做法
1、1、準備材料：250g高筋麪粉、30g玉米油、3g鹽、30g白糖、100ml牛奶、3g酵母、1只雞蛋。2、將牛奶倒入麪包機中。3、加入白糖。4、加入鹽。5、打入一個雞蛋。6、加入玉米油。7、加入麪粉。8、加入酵母粉。9、通電按和麪鍵兩次20分鐘一共40分鐘。10、和好的麪糰放容器中蓋...
2021-12-2720368

南瓜奶油卷如何做南瓜奶油卷的做法

南瓜奶油卷如何做南瓜奶油卷的做法
1、食材：高粉250克、南瓜泥150克、奶粉15克、雞蛋液25克、淡奶油40克、細糖30克、鹽3克、乾酵母3克。2、南瓜蒸熟後，去籽去皮趁熱壓成泥狀。3、麪包機放入除黃油外的所有材料，開啟揉麪程序。麪糰揉光滑後，加入軟化的黃油揉至擴展。4、將揉好的麪糰整理光滑，滾圓，蓋上保鮮膜或濕...
2017-12-2512852

牛奶捲的家常做法牛奶捲怎麼做
1、主料：250g高筋麪粉。2、配料：30g油、3g鹽、30g白糖、30g奶粉、110g清水、3g酵母。3、將奶粉衝成牛奶倒入麪包機中。4、加入白糖。5、加入鹽。6、打入一個雞蛋。7、加入玉米油。8、加入麪粉。9、加入酵母粉。10、將麪包桶放入麪包機中。11、通電按和麪鍵兩次20分鐘一共40...
2018-10-1724372

奶牛蛋糕卷的做法奶牛蛋糕卷如何做

奶牛蛋糕卷的做法奶牛蛋糕卷如何做
1、食材：雞蛋5個，低筋麪粉90克，油30克，牛奶90克，糖30克，白醋5滴，可可粉3克，芒果1個，奶油100克。2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分3次放糖打發到濕性發泡，呈小彎鈎。3、蛋黃加10克糖用打蛋器低速打1分鐘，放入油、牛奶繼續攪打1分鐘。4、篩入麪粉攪拌均勻。5、碗中舀一大勺蛋黃糊，放入可可粉拌...
2018-05-2024156

玉米牛奶花捲如何做玉米牛奶花捲做法

玉米牛奶花捲如何做玉米牛奶花捲做法
1、材料：麪粉、玉米粉、雞蛋、牛奶、白糖、酵母。2、將麪糰料倒入大碗，揉成三光面團，餳發20分鐘。分割成3等分，擀成長舌形。3、表面抹油，依次撒上鹽，花椒麪，葱花，捲起。再將兩端相向對擰一下。4、做好的花捲放入蒸屜，餳發40分鐘左右，麪糰長大。冷水上鍋，大火蒸制，上汽後蒸10-15分鐘，熟...
2019-02-102835

日式牛奶捲的做法簡述日式牛奶捲的做法

日式牛奶捲的做法簡述日式牛奶捲的做法
1、將一小部分牛奶先倒入麪包桶中，打一個雞蛋。2、加入白糖，倒入麪粉，撒好酵母和食鹽。3、開始和麪程序。4、根據麪粉的吸水性適量的添加牛奶，麪糰大概成型後，加入玉米油，繼續接下來的程序。5、和麪程序結束後，麪糰可以拉扯出薄薄的膜就可以了。6、室温進行一發。7、發好的麪糰...
2019-05-0825678

奶油葡萄卷奶油葡萄卷怎麼做
1、準備麪包粉200克、低筋麪粉50克、即發乾酵母3克、細砂糖25克、鹽4克、蛋25克、牛奶138克、黃油38克、葡萄乾75克（泡水後瀝乾）。2、將除黃油、葡萄乾以外的所有原料放在一起打至麪筋擴展，表面光滑。加入黃油打至擴展階段後，加入瀝乾的葡萄乾揉勻，放温暖處進行基礎發酵。3、...
2019-04-1811977

炒酸奶的酸奶捲怎麼做炒酸奶的酸奶捲如何做

炒酸奶的酸奶捲怎麼做炒酸奶的酸奶捲如何做
1、做炒酸奶的酸奶捲首先備好食材：糖25g、低筋麪粉65g、雞蛋4個、酸奶120g、油15ml、沙拉醬、葡萄乾適量。2、蛋清，蛋黃分離。3、酸奶中一個個的加入蛋黃，攪拌均勻後再加第二個，直到四個蛋黃都和酸奶融合。4、篩入低筋麪粉攪拌。5、加入油繼續攪拌均勻備用。6、打發蛋清，乾性...
2022-06-246252

奶油花式蛋卷怎麼做奶油花式蛋卷如何做

奶油花式蛋卷怎麼做奶油花式蛋卷如何做
1、材料：低粉50克、淡奶油250ml、雞蛋3只、白糖50克、黃油40克、獼猴桃1只、香蕉片少許。2、準備好材料。3、黃油加熱融化。4、打入雞蛋。5、加少許淡奶油一起打散。6、奶篩入低粉，加入白糖30克。7、一起攪拌均勻成糊狀，厚薄為打蛋器上的麪糊可以成直線落下就可以。8、烤盤...
2021-11-0129493

葱香奶油卷麪包步驟葱香奶油卷麪包怎麼做

葱香奶油卷麪包步驟葱香奶油卷麪包怎麼做
1、用料：高筋麪粉220g、低筋麪粉30g、冷水170g、即溶酵母3g、砂糖10g、海鹽4g、無鹽黃油20g。2、餡料：香葱110g、有鹽黃油50g。3、表面裝飾：牛奶適量、海鹽適量。4、黃油放室温變軟，與香葱切細末一起混合備用。5、揉麪團的部份交給麪包機，將麪糰所有材料放入攪拌盆，設定麪包面...
2017-12-1128820

奶黃花捲如何做奶黃花捲的做法
1、食材用料：麪粉500克，酵母5克，牛奶一袋，植物油適量，小蘇打少許，鹽少許。2、麪粉倒入盆中加入酵母。3、加入牛奶和成光滑的麪糰。4、放到温暖的地方發酵。5、麪糰發好之後加入適量的小蘇打揉勻。6、把面擀成面片，撒上少許的鹽，淋上油，抹勻。7、然後捲起來切成段做成花捲。8、把做...
2018-01-1523712

奶油卷的做法奶油卷怎麼做
1、用高筋粉200克、低筋粉50克、砂糖25克、食鹽4克、脱脂奶粉10克、水130克、速溶酵母4克、蛋40克、黃油40克為原料烘焙而成的甜品。2、除黃油外的所有材料，按照先液體後固體的方式放入麪包機，鹽、糖分放兩角，酵母放在麪粉戳的洞裏，和至麪糰光滑後，放入40克的黃油，繼續和至可拉...
2018-08-1326154

奶凍卷的做法奶凍卷怎麼做
1、材料：低筋麪粉80克，蛋黃4顆，蛋白6顆，砂糖50克，無鹽奶油40克，泡打粉6克，冷水適量，鷹牌煉奶80ml，玉米粉40克，鮮奶油60ml。2、取一容器，將內餡、冷水加入拌勻，最後以小火慢慢拌勻至濃稠即可關火。3、鋪上烘培紙，將奶凍餡倒入盒中，最後入冰箱冰至凝固即可。4、將蛋白打發後，加入糖慢慢拌...
2022-02-077773

培根奶酪飯卷如何做培根奶酪卷的做法

培根奶酪飯卷如何做培根奶酪卷的做法
1、麪糰在麪包機揉了1小時後，放冰箱冷藏發酵。2、然後開始揉麪，分成50克一個劑子揉勻，揉好後醒發15分鐘。3、醒發好的麪糰擀成長方形。4、面片上鋪上半根培根（培根一切為二）。5、奶酪半片鋪上，奶酪片一切為二，捲起來，邊口捏緊，卷好後定型一會。6、用刀一切為二，但是注意不要切斷，切...
2019-10-1427707

蘿蔔金針菇奶酪卷蘿蔔金針菇奶酪卷做法

蘿蔔金針菇奶酪卷蘿蔔金針菇奶酪卷做法
1、食材：胡蘿蔔一個、金針菇適量、韭菜適量、雞蛋1到2個、奶酪片若干；2、將胡蘿蔔切絲切段，金針菇切段；3、將雞蛋打撒，在鍋上攤成薄蛋餅；4、蛋餅上鋪上奶酪片，培根片、胡蘿蔔絲、韭菜、金針菇捲成卷。5、用香葱或燙過的整根韭菜將蛋皮卷困紮好，放入微波爐中用光波烤2分鐘，待奶酪糊...
2018-12-056425

菠菜奶酪蛋卷如何做菠菜奶酪蛋卷的做法

菠菜奶酪蛋卷如何做菠菜奶酪蛋卷的做法
1、食材：菠菜2至3顆，雞蛋1個，奶酪適量。2、雞蛋打散，不粘鍋滴一滴油用廚房紙巾抹均勻，小火燒熱。3、倒入蛋液並迅速轉動鍋子攤平攤均勻。4、小火加熱至蛋皮邊緣離開鍋邊，蛋皮可以在鍋內滑動後翻面繼續加熱15-30秒鐘蛋液完全凝固後關火，蛋皮取出備用。將奶酪均勻抹在蛋皮上。5、...
2018-09-2525310

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