日式牛奶捲的做法 簡述日式牛奶捲的做法
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2、加入白糖,倒入麪粉,撒好酵母和食鹽。
3、開始和麪程序。
4、根據麪粉的吸水性適量的添加牛奶,麪糰大概成型後,加入玉米油,繼續接下來的程序。
5、和麪程序結束後,麪糰可以拉扯出薄薄的膜就可以了。
6、室温進行一發。
7、發好的麪糰拿出來排氣
8、分成60g一個的小麪糰。
9、一共是4個小麪糰。
10、拿一個麪糰,擀開。
11、兩邊對摺回來,稍微擀薄一些。
12、在面片上面放一些洗乾淨的葡萄乾,兩邊慢慢地捲回來,卷好以後翻個個兒就好了。
13、做好所有的,擺放在烤盤上。
14、箱放一碗熱水,把麪糰放到烤箱裏進行二發。
15、發好以後取出。
16、在發好的麪糰上篩一層面粉裝飾。
17、用鋒利一點兒大的小刀劃出口子。
18、.預熱烤箱,上下火190度20分鐘左右就可以啦。
19、烤好以後的麪包自然放涼。
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