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有關滷大的知識大全

滷大骨頭的做法
滷大骨頭是一道非常傳統的中式菜品，採用了慢燉的方式烹飪，讓骨頭的鮮香和肉質更加入味。下面是一種常見的滷大骨頭的做法：所需材料：-大骨頭：適量-生薑：適量-大葱：適量-料酒：適量-清水：適量-生抽：適量-老抽：適量-冰糖：適量-八角：適量-桂皮：適量-鹽：適量步驟：1.首先將大骨頭用水煮沸，然後撈...
2023-12-2519515

滷大骨頭的做法及配料滷大骨頭怎麼做

滷大骨頭的做法及配料滷大骨頭怎麼做
1、主料;豬骨頭1500克。2、輔料：老抽1勺、白糖1勺、料酒2勺、大料適量、花椒適量、辣椒適量、食用鹽適量、香葉少許。3、新鮮的骨頭熱水洗淨。4、放進阿迪鍋加適量的水、設置煮湯。5、做老湯，鍋里加適量的水，放入全部的佐料煮開、放入骨頭。6、小火煮到收汁就可以入味了。...
2021-01-1531295

怎麼製作滷大腸滷大腸製作方法簡述

怎麼製作滷大腸滷大腸製作方法簡述
1、將大腸清洗乾淨之後放入到清水當中，加適量的料酒和薑片之後開大火，將大腸焯水後撈出來備用。大腸在焯水之前一定要將裏面的油脂清洗乾淨，不然不但會有很強的異味還會非常油，吃起來口感和味道不好，大家清洗大腸的時候可以將它翻過來清洗一下。在大腸在焯水的時候加入料酒和...
2022-08-0529168

滷肉大餅做法教程滷肉大餅的製作方法

滷肉大餅做法教程滷肉大餅的製作方法
1、材料:五花肉1塊、麪粉1小碗、生菜葉幾片、黃瓜1根、葱薑蒜1小蝶、甜麪醬1勺、八角1個、香葉1片、紅椒2個、花椒1小勺、料酒2勺、醬油1勺、油適量。2、將五花肉放入冷水鍋中煮；3、水煮開後撇去浮沫；4、加入葱薑蒜和大料;5、放入適量的料酒和醬油；6、加蓋繼續燉煮；7、燉煮十...
2019-08-2022457

滷豬大腸小腸方法怎樣做滷豬大腸小腸

滷豬大腸小腸方法怎樣做滷豬大腸小腸
1、肥腸適量，麪粉適量，鹽適量，醋適量，料酒適量，姜適量，醬油適量，幹辣椒適量，姜適量，花椒適量，生抽適量，冰糖適量，大葱適量，料酒適量，油適量。2、大腸放入盆裏加入麪粉和放鹽搓洗大腸，把麪粉洗乾淨後大腸翻面，去掉大腸表面的肥油，洗15-20分鐘左右沖水洗淨，再放入料酒薑絲，一直洗到腸子清爽無...
2018-09-3027408

滷大腸怎麼做正宗滷大腸做法
1、大腸頭4條，嫩薑絲50g，廖排骨濃縮滷汁一包。2、做法：將豬大腸油脂剝除，翻面。用鹽、麪粉搓洗2次，以汽水搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼備用。放入廖排骨濃縮滷汁燒開後，再加入作法1大腸，以中小火滷約2小時，取出後切塊排盤，再淋上少許滷汁。食用時，搭...
2022-06-0725324

豬大腸怎麼滷好吃豬大腸如何滷好吃

豬大腸怎麼滷好吃豬大腸如何滷好吃
1、食材：豬大腸750克，十三香3湯匙，葱片適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，老抽1茶匙，料酒2湯匙，葱花適量。2、起鍋，將洗乾淨的豬大腸放入鍋中，加入沒過豬大腸的清水，加入薑片，加入2湯匙料酒，然後大火煮開，煮開之後再撇去浮末，再煮1分鐘，然後撈出，過涼水沖洗乾淨！3、將清洗乾淨的豬大腸撈起...
2022-08-0522651

滷大腸怎麼炒好吃滷大腸怎麼吃
1、準備主料：滷肥腸3節、二荊條6根、柿子椒2個。2、輔料：雞精一小勺、食用油一勺。3、將滷好的肥腸撈出涼冷，切成小塊，待用。4、將二荊條和青海椒切塊備用。5、倒入一勺油即可。6、油燒至8成熟，倒入肥腸翻炒。7、將肥腸多餘的油脂炒出口倒入二荊條，繼續翻炒。8、將二荊條炒變色...
2022-02-285525

滷豬大腸怎麼做才嫩如何做滷豬大腸

滷豬大腸怎麼做才嫩如何做滷豬大腸
1、食材：豬腸適量、姜適量、桂皮適量、草果適量、香葉適量、食用油適量、鹽適量、冰糖適量、老抽適量、米酒適量。2、將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備用。3、大火熱鍋下油爆香所有配料。4、然後加入水煮沸。5、隨後倒入豬腸大火煮沸。6、煮沸後加入一小...
2022-06-0825908

滷豬大腸的做法滷豬大腸的做法與步驟

滷豬大腸的做法滷豬大腸的做法與步驟
1、食材：豬腸適量、姜適量、桂皮適量、草果適量、香葉適量、食用油適量、鹽適量、冰糖適量、老抽適量、米適量。2、將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備用。3、大火熱鍋下油爆香所有配料。4、然後加入水煮沸。5、隨後倒入豬腸大火煮沸。6、煮沸後加入一小杯...
2019-05-2828610

滷好的大腸怎麼炒好吃炒滷大腸的做法

滷好的大腸怎麼炒好吃炒滷大腸的做法
1、主料：滷肥腸3節、二荊條6根、柿子椒2個。2、輔料：雞精一小勺、食用油一勺。3、將滷好的肥腸撈出涼冷，切成小塊，待用。4、將二荊條和青海椒切塊備用。5、倒入一勺油即可。6、油燒至8成熟，倒入肥腸翻炒。7、將肥腸多餘的油脂炒出口倒入二荊條，繼續翻炒。8、將二荊條炒變色。9...
2021-10-1216810

怎樣做豬大腸滷味做豬大腸滷味的方法

怎樣做豬大腸滷味做豬大腸滷味的方法
1、把豬大腸翻過來，把裏面還沒清理完的沾在腸子上面的白油去掉，然後放點生粉鹽料酒搓乾淨，洗多幾盆水。2、把洗乾淨的豬大腸用菜籃子晾乾水分。3、把豬大腸放在開水中燙一下，這個可以燙多幾分鐘。燙好拿出來放在碗裏面。4、準備好生薑大蒜籽香葉八角桂皮。再一起和豬大腸放進...
2018-05-0423339

大理滷米線的滷汁怎麼做怎麼做大理滷米線的滷汁

大理滷米線的滷汁怎麼做怎麼做大理滷米線的滷汁
1、材料：素肉絲20克，榨菜50克，米線100克，香菜、生抽、鹽、蒸魚豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜適量。2、素肉絲泡發，榨菜切絲。3、炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入薑末煸炒。4、素肉絲擠乾淨水分，放入鍋中炒至顏色變深。放入榨菜絲煸炒均勻。5、加一點水，生抽和鹽調味。6、碗底倒入生抽，...
2022-06-0715584

大鵝的滷製方法大鵝的滷製方法與步驟

大鵝的滷製方法大鵝的滷製方法與步驟
1，鍋裏燒熱油，加蒜蓉薑蓉小火爆香。2，繼續小火加入鹽、生抽、柱候醬。3，將鵝放入鍋裏邊煎邊轉動鵝，讓鵝出油且整隻鵝沾滿調料，不用怕焦，保持中小火就好。4，放入鵝的頭、腳、脖子，倒入白開水，中火加蓋煮至筷子能輕鬆插入鵝腿，中途要間歇翻動鵝。5，大火收汁至濃稠，調至小火，把汁盛起大概...
2019-03-2623038

麪條滷子做法大全集麪條滷子做法大全

麪條滷子做法大全集麪條滷子做法大全
1、香菇雞丁滷子：用料有香菇、雞腿肉、木耳、豆瓣醬、黃豆醬、料酒、老抽、生抽、蠔油、花椒、八角、鹽等製作而成。2、酸菜滷子：用料有酸菜、豬肉、油、鹽、五香粉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蘑菇粉等製作而成。3、麻醬麪滷子：用料有鹽、麻醬、生抽、醋、五香粉、蔬菜精、...
2022-02-2825693

滷大腸頭滷大腸頭的做法
1、材料：大腸頭4條，嫩薑絲50g，廖排骨濃縮滷汁一包。2、將豬大腸油脂剝除，翻面，用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可。3、用鹽、麪粉搓洗2次，以汽水搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼備用。4、放入廖排骨濃縮滷汁燒開後，再加入作法...
2018-03-0123655

滷煮大蝦怎麼滷煮大蝦
1、主料：大蝦400克，洋葱25克，胡蘿蔔25克，香葉5克，香油5克，胡椒粉4克，鹽4克各適量。2、將蝦挑出泥腸洗淨。3、葱頭去外皮切成片。4、胡蘿蔔洗淨切成片。5、將蝦、葱頭、胡蘿蔔放入湯鍋，加入精鹽、胡椒粉、香葉、水煮開，中火煮15分鐘至蝦變紅色，撈入盤內，食時蘸香油即可。...
2019-01-0515450

快手上滷大腸怎麼做的滷大腸的做法

快手上滷大腸怎麼做的滷大腸的做法
1、材料：滷大腸2000g。食用油適量。白醋少量，生粉少量，薑片四片，料酒少量，香葉少量，辣椒適量，沙姜三片，台北滷料一包，高度白酒少量，老抽一勺，醬油三勺，鹽兩勺，雞精少許，冰糖少許。2、將滷大腸翻過來，將油脂和淋巴剝乾淨，加白醋、生粉，搓洗乾淨。3、放入鍋中，加薑片、料酒，焯水洗淨，加點香葉、...
2022-06-0720295

大腸滷煮的正確方法大腸滷煮的祕製方法

大腸滷煮的正確方法大腸滷煮的祕製方法
1、原料：大腸頭、姜、八角、桂皮、香葉、草果、花椒、海天滷水汁、老抽、生抽、鹽、料酒、清水、香葱。2、做法步驟：主材料大豬腸頭兩根，加入一小勺鹼粉洗淨，上鍋入水，將大腸放入水裏蓋緊煮20分鐘，煮過的大腸撈起，洗掉油浮沫，準備好滷製的輔料，取鍋加入清水，將所有滷製的輔料放進去...
2022-09-263692

杭州白滷大腸的製作方法滷大腸的做法

杭州白滷大腸的製作方法滷大腸的做法
1、用料：肥腸1斤隨意、葱適量、姜適量、老抽適量、生抽適量、花生油適量、蠔油適量。2、所有材料放鍋里加大半水，大火燒開轉中火大約四十分鐘，喜歡吃軟爛的可以適當調整時間。3、中小火煮中途需要翻面避免粘鍋，煮至湯汁濃稠就大火收汁出鍋。4、煮熟撈出來，切片裝盤，澆點剩下的...
2019-03-0417697

大雞腿的滷製方法大雞腿怎麼滷製

大雞腿的滷製方法大雞腿怎麼滷製
1、所有材料洗淨備用。2、鍋裏放油爆香葱薑蒜，放入雞腿炒至微黃。3、接着倒入老抽和醬油炒至上色。4、然後放入桂皮、八角、草果、香葉、辣椒炒香。5、注入清水至淹沒雞腿。6、最後加入適量鹽調味，開大火燒沸轉中小火煮至收汁即可。...
2017-11-1110738

滷大腸的做法怎麼做滷大腸
1、材料：豬大腸1掛、姜1塊、大葱1段、八角2顆、乾紅辣椒2個、桂皮1塊、香葉4片。2、將豬大腸清洗淨，腸壁上的網油留着，把上面的淋巴結去除；3、接下來，將大腸剪成幾段，入温水鍋中焯煮，等到腸子收縮、變色，撈出；接着把大腸放在盆裏控水；4、在我們焯煮大腸時，可以將香料準備好；5、將香料...
2018-01-2814502

滷大腸的做法及配料如何做滷大腸

滷大腸的做法及配料如何做滷大腸
1、食材：豬大腸適量、葱姜適量、桂皮適量、草果適量、香葉適量、食用油適量、鹽適量、冰糖適量、老抽適量、米酒適量。2、將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備用。3、大火熱鍋下油爆香所有配料。4、然後加入水煮沸。5、隨後倒入豬腸大火煮沸。6、煮沸後加入...
2022-01-175904

大鍋滷麪條怎麼做大鍋滷麪條的做法

大鍋滷麪條怎麼做大鍋滷麪條的做法
1、準備材料：麪條適量、雞蛋3個、西紅柿2個、青菜1把、洋葱1個、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽2勺、雞精1勺。2、雞蛋打入碗裏，加入鹽和冷水，雞蛋要打散；西紅柿切塊，西紅柿要挑熟的，這樣容易出汁；洋葱切片；青菜洗好備用。3、鍋里加入食用油，要多一些，這樣雞蛋能炒的蓬鬆，要炒到金黃...
2019-06-0527151

大腸怎麼滷好吃滷大腸的做法
1、主料：豬大腸800克。2、輔料：料酒5克、姜5克、蒜5克、白醋5克、花椒5克、八角10克、麻椒5克、老抽少許、雞精5克、鹽適量、葱5克。3、大腸洗淨備用4、大腸放入鍋中焯水，放入花椒和料酒去腥。5、水開後把水倒掉6、準備葱、姜、蒜、大料、桂皮、香葉、花椒、八角。7、鍋裏放...
2021-12-0618540

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