滷煮大蝦 怎麼滷煮大蝦

1、主料：大蝦400克，洋葱25克，胡蘿蔔25克，香葉5克，香油5克，胡椒粉4克，鹽4克各適量。

2、將蝦挑出泥腸洗淨。

3、葱頭去外皮切成片。

4、胡蘿蔔洗淨切成片。

5、將蝦、葱頭、胡蘿蔔放入湯鍋，加入精鹽、胡椒粉、香葉、水煮開，中火煮15分鐘至蝦變紅色，撈入盤內，食時蘸香油即可。