![醃雞叉骨的正確方法 怎麼醃製雞叉骨]( "醃雞叉骨的正確方法 怎麼醃製雞叉骨")
- 1、醃製雞叉骨方法：洗淨後，晾乾。2、鹽、雞精、味精、白糖、五香粉、辣椒麪、生薑、葱段、料酒、適當放點嫩肉粉也是可以的。3、一般雞叉骨都是炸着吃，為了香脆，打入兩個雞蛋。直接醃製即可。...
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![雞架和雞叉骨什麼區別 雞架和雞叉骨有什麼不同]( "雞架和雞叉骨什麼區別 雞架和雞叉骨有什麼不同")
- 1、部位：（1）雞鎖骨俗稱雞叉骨，在雞脖子和雞胸相接的位置。（2）雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以後剩下的部分，差不多都是骨頭。2、食用方法：（1）雞架的吃法有：孜然雞架，燻雞架，拌雞架，烤雞架，油炸雞架，醬雞架，炒雞架，燉雞架，雞架湯等等。（2）雞鎖骨一般經過改...
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![雞叉骨怎麼做好吃 雞叉骨的烹飪方法]( "雞叉骨怎麼做好吃 雞叉骨的烹飪方法")
- 可以做香辣雞叉骨，具體做法如下：1、材料：雞鎖骨800g、芡粉適量、普通麪粉適量、鹽適量、薑蓉適量、泡打粉適量、醬油適量、料酒適量、水適量、菜油適量、紅油適量、味精適量、芝麻適量、麻油適量、孜然適量。2、將剃好的鎖骨洗乾淨，鹽塗在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻，添加一些姜...
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![叉燒雞排做法竅門 怎麼做叉燒雞排]( "叉燒雞排做法竅門 怎麼做叉燒雞排")
- 1、新鮮雞胸肉，光滑的一面朝下，然後用手輕輕拍打雞胸肉，拍得鬆弛就可以了。2、放到一次性碗裏進行醃製，放雞胸肉之前應先放10克叉燒醬這樣可以讓雞胸肉更好的入味。口味重的可以多放點叉燒醬。3、包裝膜包裝好放入冰箱就可以了，冷藏2小時以上這樣更入味。4、從冰箱拿出來，把叉...
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![叉燒雞腿烤多長時間 叉燒雞腿要烤多久]( "叉燒雞腿烤多長時間 叉燒雞腿要烤多久")
- 1、叉燒雞腿要烤半小時左右熟。2、原料：雞大腿、土豆、醬油、料酒、蜂蜜、胡椒粉、叉燒醬等。3、雞大腿用牙籤扎些眼，然後用兩大勺醬油、半勺鹽、一勺蜂蜜，一點胡椒粉把雞腿醃起來，放冰箱裏一夜。4、土豆去皮，切片。5、土豆片擺放在鋪了錫紙的烤盤裏，注意錫紙表面塗層油。6、雞...
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![叉燒雞翅家常做法 叉燒雞翼的做法]( "叉燒雞翅家常做法 叉燒雞翼的做法")
- 1、食材清單:雞翅中9個李錦記叉燒醬4勺生抽2勺料酒3勺蜂蜜1勺檸檬汁少許大蒜5瓣姜4片2、烹飪步驟:雞翅洗淨改刀。3、熱水中焯一下。4、調料配好調勻。5、澆在雞翅上，放冰箱醃製12個小時以上，我醃了24個小時。6、烤盤鋪錫紙，擺入雞翅200度烤20分鐘。7、拿出來刷蜂蜜再烤10分...
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![雞肉叉燒面怎麼做 雞肉叉燒面的做法]( "雞肉叉燒面怎麼做 雞肉叉燒面的做法")
- 1、食材明細:去骨雞腿肉2塊，掛麪180克，葱1根、料酒1勺，日式だし汁3大勺，濃口醬油3大勺，砂糖2勺、鹽適量。2、雞腿肉表面用牙籤扎幾下，捲起，用棉線綁起來。3、將雞肉放鍋中煎至表面金黃，倒入料酒，適量清水，3大勺だし汁，3大勺濃口醬油和2勺砂糖，煮開後，蓋上鍋蓋，弱中火煮20分鐘。4、煮好...
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![叉燒雞肉串怎麼做 叉燒雞肉串的做法]( "叉燒雞肉串怎麼做 叉燒雞肉串的做法")
- 1、雞胸肉洗淨，用廚房紙吸乾水分。2、切大塊。放入蛋清，抓勻，吸飽。3、倒入一勺叉燒醬。倒入適量生抽。4、放入一勺鹽、一勺白糖。放入洋葱碎。醃漬一小時。5、洋葱切大塊，胡蘿蔔用模具取形，切片。6、用竹籤串起來，胡蘿蔔、洋葱、雞肉間隔。7、平底鍋燒熱，倒油，放入肉串，蓋蓋子，小...
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![雞叉骨是雞身上哪塊骨頭 雞叉骨是雞的什麼位置]( "雞叉骨是雞身上哪塊骨頭 雞叉骨是雞的什麼位置")
- 1、雞叉骨又名雞鎖骨、連心脆、三叉骨，類似於人的鎖骨，從解剖學上來説，就是鎖骨，也就是雞胸腔骨，雞脖子下面，連接雞翅根的那個部分的骨頭，一隻雞隻有兩塊，口感非常好。雞叉骨又名雞鎖骨、連心脆、三叉骨。2、雞叉骨有單獨做成美食非常好吃這是雞肉中營養比較豐富的一個部位，含有豐...
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![醃雞叉骨怎麼醃製最好吃 醃雞叉骨醃製好吃的技巧]( "醃雞叉骨怎麼醃製最好吃 醃雞叉骨醃製好吃的技巧")
- 1、材料：奧爾良烤翅醃料、清水、葱、姜、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、蠔油、生粉、白糖、雞蛋和洗好的雞叉骨。2、準備一個小碗，碗中加入45g清水，然後加入蠔油10g白糖2g攪拌均勻，然後加入葱姜各15g放一旁備用。3、雞叉骨3斤放入盆中，加入雞蛋2個、胡椒粉5g、和奧爾良雞翅醃料45...
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![炒雞叉骨做法竅門 怎麼做炒雞叉骨]( "炒雞叉骨做法竅門 怎麼做炒雞叉骨")
- 1、用料：雞叉骨500g、大葱一根、幹辣椒麪、大蒜一小瓣、花椒、大料、桂皮少許、麻油、孜然、味精、鹽，花椒。2、首先把雞叉骨洗淨，涼水下鍋煮熟，同時放入花椒，大料，葱斷，幹辣椒，少量鹽煮熟之後瀝水，備用。3、把辣椒麪放入碗中，鍋中放油，燒熱後把油倒入碗中，做成辣椒油。4、鍋中放油，燒...
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![叉燒雞怎麼做好吃 叉燒雞的做法介紹]( "叉燒雞怎麼做好吃 叉燒雞的做法介紹")
- 1、材料：嫩仔雞一隻(約1000克)。豬網油300克、豬肉100克、冬菜50克、生菜50克、醬油15克、料酒20克、豬油50克、鹽2克、姜15克、葱25克、豆粉20克、蛋清15克、香油15克，泡辣椒10克、甜醬20克、白糖5克、麻油5克。2、仔雞宰殺洗淨，開小口取出內臟，去頭、翅、翹、腳爪和腿骨，洗...
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![炸雞叉骨醃料配方免費 炸雞叉骨醃料配方是什麼？]( "炸雞叉骨醃料配方免費 炸雞叉骨醃料配方是什麼？")
- 1、原料材料：雞叉500克，炸雞粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，鹽1/2小勺，熟大豆油適量。2、做法將雞叉去掉肥油，切成大塊，用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分。加入生抽、料酒、鹽拌勻。再加入炸雞粉拌勻，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏醃製24小時左右。鍋中大火燒熱油，可放入一小片生洋葱，觀察洋葱周圍...
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![雞叉怎麼做好吃 雞叉如何做好吃]( "雞叉怎麼做好吃 雞叉如何做好吃")
- 1、食材：雞叉兩斤、料酒，鹽，胡椒粉適量、奧爾良醃料適量、麪粉適量、葱姜適量。2、清洗乾淨雞叉加葱姜。3、料酒，鹽，胡椒粉。4、奧爾良醃料抓勻醃20分鐘。5、醃製入味加一勺麪粉抓拌均勻。6、油温5成熱下鍋炸。中火炸透轉大火炸兩分鐘左右撈出來就可以。...
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![叉燒醬醃製雞翅方法 叉燒醬醃製雞翅怎麼做]( "叉燒醬醃製雞翅方法 叉燒醬醃製雞翅怎麼做")
- 1、材料：雞中翅8只、叉燒醬半瓶、醬油5ml、料酒5ml、蜂蜜少許。2、雞中翅洗乾淨，加入半瓶的叉燒醬，再加一點醬油和料酒，攪拌均勻。放冰箱裏醃製一個晚上。3、預熱烤箱，再把醃製好的雞翅放在鋪有錫紙的烤盤上，放進烤箱。4、烤箱温度180度，烤10分鐘，把雞翅拿出來，再抹一次醬汁，翻轉進...
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![雞叉骨和雞架哪個肉多 雞叉骨和雞架誰更多肉]( "雞叉骨和雞架哪個肉多 雞叉骨和雞架誰更多肉")
- 1、雞架上面的肉要多一些。2、雞叉骨（連心脆），在雞脖子和雞胸相接的位置，肉質細膩。經過改刀、醃製、油炸過後的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥裏嫩，非常可口，適合大眾人羣，油炸雞鎖骨是中國南方地區一種普遍的小吃。3、雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀...
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![炸雞叉的做法 炸雞叉怎麼做好吃]( "炸雞叉的做法 炸雞叉怎麼做好吃")
- 1、原料：雞叉500克，澱粉適量，色拉油600毫升調味料:3茶勺，可以選擇市面上可以見到的炸雞醃料，奧爾良醃料等等選擇餘地很多也可以自配。雞叉：雞翅折角分叉處，類似人的肘頭部位，用刀切斷，勾股兩邊帶些筋肉，主要還是骨架，吃起來需掰開兩側。2、雞叉洗淨，放入一個容器中，加入2-3勺醃料，根據...
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![怎麼做叉燒雞腿飯 叉燒雞腿飯的做法]( "怎麼做叉燒雞腿飯 叉燒雞腿飯的做法")
- 1、主料：雞腿3只，米飯適量，輔料：西蘭花適量，胡蘿蔔適量調料：色拉油，食鹽少許，姜5克，蒜5克，生抽適量，老抽適量，澱粉適量，叉燒醬適量，水適量。2、雞腿去骨，用叉燒醬、薑片、蒜片醃製30分鐘以上。3、鍋中放油（較多一點），雞腿皮那面先朝下，放入煎。4、然後翻面繼續煎，兩面金黃，微微焦。5、加入清水...
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![叉燒全雞怎麼做 叉燒全雞的簡單做法]( "叉燒全雞怎麼做 叉燒全雞的簡單做法")
- 1、白皮仔母雞一隻褪毛去腳，小開取出內臟，洗淨，放盤內加鹽、料酒、拍破的姜、葱、胡椒粉等拌勻浸漬入味。2、豬肥瘦肉絲、芽菜末加凋料下鍋炒好後，灌入雞腹內、上叉。3、雞置湯鍋上，舀湯不斷淋雞身，待雞皮伸展，搌幹水分，抹飴糖，用木炭火烤至呈金黃色、皮酥肉熟時下叉。4、取出腹中...
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![叉燒怎麼醃製最好吃 叉燒如何醃製最好吃]( "叉燒怎麼醃製最好吃 叉燒如何醃製最好吃")
- 1、食材：豬肉（梅頭肉）1000g，姜100g，叉燒醬25g，耗油20g，生抽15g，食鹽10g，料酒5g。2、方法/步驟：將生薑切片。3、準備正宗的梅頭肉。4、給梅頭肉改刀。5、改成長的粗條。6、放入切好的薑片裏面。7、加點料酒。8、加入生抽、蠔油、鹽。9、加入關鍵的叉燒醬。10、用手攪拌。叉燒的醃製...
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![雞叉骨能冷藏嗎 雞叉骨可以冷藏嗎]( "雞叉骨能冷藏嗎 雞叉骨可以冷藏嗎")
- 1、雞叉骨可以冷藏。2、雞叉骨能放2天時間。醃好的雞叉骨，要追求口感和色澤，建議醃好了直接製作，不要存放，否則肉質的口感會發柴不緊緻，醃時間長還太鹹，鹹的吃多對身體不好，所以我建議大家醃好直接製作。要是醃製好的雞叉骨想存放，建議冰箱裏冷藏，最好不要超過2天趕緊食用。...
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![香煎叉燒醬雞腿 香煎叉燒醬雞腿的做法]( "香煎叉燒醬雞腿 香煎叉燒醬雞腿的做法")
- 1、雞腿洗乾淨，用鋒利的刀從中間劃一刀，小心的將雞腿肉完全的去骨。2、將雞腿肉放在保鮮盒中，加入薑片蒜片，再加入3湯匙叉燒醬和半湯匙至1湯匙的蠔油，拌勻。蓋上保鮮盒，放入冰箱中醃製12小時以上。3、平底鍋放少許油加熱後，改小火，放入雞腿慢煎並不時的用鍋鏟壓住雞腿肉以使腿肉...
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![雞叉骨是雞的哪個部位 雞叉骨又名雞鎖骨對嗎]( "雞叉骨是雞的哪個部位 雞叉骨又名雞鎖骨對嗎")
- 1、雞叉骨又名雞鎖骨，連心脆，三叉骨，類似於人的鎖骨，從解剖學上來説，就是鎖骨，也就是雞胸腔骨。2、雞叉骨做法：將雞去掉肥油切大塊清水沖洗瀝乾水。裹上炸雞粉蓋上保鮮膜冷凍24小時。大火燒油油熱放入生薑一塊一塊放入雞塊炸至顏色金黃撈出。廚房紙吸取多餘油分裝盤就可以了。...
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![商用炸雞叉骨醃料配方 正宗配方]( "商用炸雞叉骨醃料配方 正宗配方")
- 1、準備材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。2、如果是速凍雞翅，請先解凍，把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。3、加入少量醬油，放2勺醬油足可。4、加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。加入鹽、少許姜沫...
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![雞叉骨的醃製及做法 大家可以學習一下]( "雞叉骨的醃製及做法 大家可以學習一下")
- 1、雞叉500克，炸雞粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，鹽1/2小勺，熟大豆油適量。2、將雞叉去掉肥油，煎成大塊，用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分，加入生抽、料酒、鹽拌勻，再加入炸雞粉拌勻，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏醃製24小時左右。3、鍋中大火燒熱油，可放入一小片生洋葱，觀察洋葱周圍冒出連串的小...
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秀美範
