![怎樣挑 選江米最好吃 如何選擇好吃的江米]( "怎樣挑 選江米最好吃 如何選擇好吃的江米")
- 1、用手摸。抓一把江米放在手裏，摸一摸江米是不是很堅硬，看上去飽滿的，摸上去又特別堅硬的，口感上也會很好，符合這樣的特點的，就是好的江米。2、觀察顏色。捏一小把江米放在手心，攤開，仔細觀察江米的顏色，正常情況下江米是乳白色的，如果看上去發亮，還是一種透明的白色，看上去不自然，就...
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![清炒江米糕怎麼做 怎麼做清炒江米糕]( "清炒江米糕怎麼做 怎麼做清炒江米糕")
- 1、主料：糯米250克，輔料：紫薯1個，蜜豆150克，白芝麻。準備好所有的食材。2、芝麻小火炒香備用。3、紫薯去皮切片放入碗中。4、入蒸鍋中煮熟。5、糯米淘洗乾淨放入電飯鍋中做成糯米飯。6、蜜豆放入攪拌機中攪打成蓉。7、把蜜豆蓉放入碗中拌均勻備用。8、蒸好的紫薯取出用勺子壓...
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![江米甜酒的做法 送給喜歡的你]( "江米甜酒的做法 送給喜歡的你")
- 1.糯米500克，泡水16-24小時。大米也可以，大米不用水泡。2.甜酒麴2-3克，這個可以在食品雜貨店買到，家裏老媽用的是用麥麩培養的甜酒麴，像穀糠一樣，但做出的甜酒味道也挺好。3.泡好的糯米用蒸鍋隔水蒸熟，也可以用電飯煲煲熟，建議最好蒸熟。4.手沾清水，趁熱把糯米飯捏散，捏到米粒一顆...
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![江米和糯米的區別]( "江米和糯米的區別")
- 江米和糯米是兩種不同的米種。首先，江米是一種主要產自中國江南地區的優質長粒米。它的特點是顆粒飽滿，米粒透亮，口感Q彈，吸水性好。江米適合做炒飯、煲粥等菜餚，也可以製作成江米糕、江米團等甜點。而糯米是一種主要用於製作糯米飯、糯米餈等傳統糕點的短粒粘性米。糯米的特...
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![老式方法做江米條 老式江米條的做法]( "老式方法做江米條 老式江米條的做法")
- 1、食材：糯米粉300克、麥芽糖75克、水200克、白糖適量、白芝麻適量植物油適量。2、首先把所有材料準備好。3、將麥芽糖倒入鍋內，放入麥芽糖可使江米條炸完後，裏面的組織呈蜂窩狀，加入200克清水，用大火將水與麥芽糖燒開，取2/3糯米粉倒入盆內，倒入剛才燒開的麥芽糖水，邊倒邊攪拌。4...
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![江米糕的做法家常做法 江米糕的做法家常做法簡述]( "江米糕的做法家常做法 江米糕的做法家常做法簡述")
- 江米糕的做法家常做法如下。1、糯米與粳米混在一起淘淨，瀝乾，靜置2小時，灑適量水，磨成粉，加白糖1250克，再加水1250克，拌勻，過篩。2、赤豆洗淨入鍋加水煮酥爛。鹹桂花洗淨，擠去水。3、糕粉加赤豆拌勻，倒入蒸桶上籠蒸透，撒上白糖與鹹桂花。4、糕團放入模框內，蓋潔布用手壓平，揭除布，撒上...
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![江米能做花肥嗎 江米可以做花肥麼]( "江米能做花肥嗎 江米可以做花肥麼")
- 1、江米能做花肥。2、江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米，外形細長：粳糯米為圓糯米,也叫圓江米。江米形狀細長，圓糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一。有時候因為保存不當，江米陳化或被米蟲咬壞不適合繼續食用，這時就可以進行發酵，發酵後作為肥料使用...
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![江米條的做法和配方]( "江米條的做法和配方")
- 江米條是一道傳統的中國小吃，由江米粉製成，口感嚼勁十足，酥脆可口。它的配方比較簡單，製作過程也相對容易，以下是一種常見的江米條的做法和配方：材料：-江米粉：200克-澱粉：50克-温水：適量-白糖：適量-食用油：適量步驟：1.準備工作：將江米粉和澱粉混合在一起，過篩放入一個大碗中，然後用温水攪...
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![糯米是什麼米是江米嗎 糯米到底是什麼米是江米嗎]( "糯米是什麼米是江米嗎 糯米到底是什麼米是江米嗎")
- 1、糯米是指糯米稻在太陽的光合作用下，脱離了殼子的米。用糯米所製作的食物都是具有很大的粘性的，如我們日常所見的八寶粥、甜米酒、粽子等等。那麼糯米是什麼米呢?是不是江米呢?其實糯米和江米本身就是同一種米，糯米是南方人的叫法，而在北方人們稱乎糯米為江米，所以糯米和江...
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![怎麼做江米扣肉 如何做江米扣肉]( "怎麼做江米扣肉 如何做江米扣肉")
- 1、原料：五花肋條肉15千克，糯米6000克，南乳汁6000克，柱喉醬500克，紅方500克，雞精25克，白糖100克，醬油100克，紹酒100克，葱薑汁100克，綠葉菜250克，生油30克，精鹽2克，味精2克。2、糯米用水泡酥；五花肋條肉切成厚1釐米、長10釐米大片，拌入各種調料醃約20分鐘。3、肉片拌上糯米，扣入碗中，上籠蒸...
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![怎樣挑選優質江米 挑選優質江米的技巧]( "怎樣挑選優質江米 挑選優質江米的技巧")
- 1、江米是奶白色，不透明的，如果發現江米有半透明的米粒，就是參了大米的，這種米包出來的粽子口感不太好。2、選擇江米的時候要看江米的飽滿程度，如果發現有細碎的江米就不要購買了，這種江米要不就是質量不好，要不就是放置太久了。3、江米是奶白色的，如果發現江米有發黃、發黑的情...
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![江米和黑米一起煮好嗎]( "江米和黑米一起煮好嗎")
- 江米和黑米可以一起煮，但是煮的方法和時間可能需要調整。江米和黑米的煮法略有不同。一般來説，黑米需要更長的時間來煮熟，因為它比較硬。如果你想要混合煮熟江米和黑米，可以先將黑米提前一段時間浸泡，然後將兩者一起放入鍋中煮熟。根據個人喜好，你可以選擇煮成粥或者煮熟後作為...
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![江米條怎麼做是脆的 江米條做法]( "江米條怎麼做是脆的 江米條做法")
- 1、材料：糯米麪200克，開水70克，冷水30克，麥芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少許，白糖或糖粉少許。2、糯米麪倒入容器中；3、另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開；4、將煮開的水，倒入糯米麪中；5、然後用筷子攪拌均勻；6、再倒入30克冷水；7、揉成麪糰；8、將麪糰擀成長方形面片；9、再將面片切成細...
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![泡江米用温水還是冷水 使用什麼水泡江米]( "泡江米用温水還是冷水 使用什麼水泡江米")
- 1、泡江米的時候用冷水會更好一些，因為冷水可以讓江米里面的黏性成分逐漸的滲透，要是用熱水浸泡的話，它温度過高，會對江米里面的蛋白質等有效成分造成破壞，還會降低裏面營養價值，出現江米發酸等情況。2、一般來説，用冷水浸泡江米的話，至少要泡夠5個小時，可以在這個基礎上多泡1-2小...
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![江米小油條怎麼炸蓬鬆的好 江米小油條怎麼炸蓬鬆的好做法]( "江米小油條怎麼炸蓬鬆的好 江米小油條怎麼炸蓬鬆的好做法")
- 1、準備食材。2、把水和麥芽糖放入煮鍋中，燒製沸騰離火。3、放入2/3糯米粉和均勻。4、在把剩餘糯米粉放入和成團，用擀麪杖擀成薄，切成小長條揉勻，大約4釐米長。5、食用油放入鍋中，油5成熱，分次下入糯米條，炸制微黃浮起撈出，然後在把油鍋燒熱，中火復炸江米條，炸制脆硬成度即可撈出，但...
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![江米粽子大概要煮多長時間 江米粽子大概要煮多久]( "江米粽子大概要煮多長時間 江米粽子大概要煮多久")
- 1、江米粽子大概要煮3至4個小時。2、江米粽子其實就是糯米粽子，江米是北方對糯米的叫法，而北京的江米粽子是北方棕的代表。粽子最為突出的是斜四角型，餡就有很多種了：滷肉、豆沙、豬肉、香腸、花生等等。做粽子首先需要把粽葉捲成錐形，再把糯米加進去，往下壓，包成三個尖沒有漏米...
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![小米和江米一起煮對胃好嗎]( "小米和江米一起煮對胃好嗎")
- 小米和江米一起煮對胃是沒有明顯的壞處的，但也要根據個人情況來決定。小米是一種鹼性食物，而江米是一種酸性食物，二者搭配煮食，可以中和食物的酸鹼性，有助於維持身體的酸鹼平衡。但對於一些消化不良或胃酸過多的人來説，可能會增加胃部不適的風險。因此，如果你有胃部問題，最好在煮...
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![江米條粉怎麼做 糯米粉做江米條怎麼做]( "江米條粉怎麼做 糯米粉做江米條怎麼做")
- 1、材料：糯米麪200克，開水70克，冷水30克，麥芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少許，白糖或糖粉少許。2、糯米麪倒入容器中。3、另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開。4、將煮開的水，倒入糯米麪中。5、然後用筷子攪拌均勻。6、再倒入30克冷水。7、揉成麪糰。8、將麪糰擀成長方形面片。9、...
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![江米能蒸米飯嗎 江米能不能蒸米飯]( "江米能蒸米飯嗎 江米能不能蒸米飯")
- 1、江米是可以用來蒸米飯的。2、並不會有很大的影響，而且蒸出的米飯比較軟糯香甜，口感是不錯的，只是不宜過多的食用，江米本身不易於消化，食用過多容易增加腸胃負擔，造成便祕、腹脹等不適症狀，一般建議一次食用1碗，一週食用1-2次，如果本身就有便祕症狀的人羣，一般不建議食用。...
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![粽子江米泡多了怎麼存放 包粽子江米泡多了剩下泡過水的江米怎麼處理]( "粽子江米泡多了怎麼存放 包粽子江米泡多了剩下泡過水的江米怎麼處理")
- 1、粽子江米泡多了實際上很簡單，那就是封存。2、進行封存操作時，要在跑過的江米中放少許鹽，然後用保鮮膜覆蓋後放冰箱裏面就行，或者把水換一下，繼續泡着過夜後第二天使用即可，但由於泡過水，切記儘快使用。3、另外的方法當然是用其製作成其他美食了，比如做一道鮮甜適中、美味無比...
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![江米圓子怎麼做 江米圓子的做法]( "江米圓子怎麼做 江米圓子的做法")
- 1、材料：江米200克、白糖50克、糯米粉適量、鹽少許、花生油適量。2、準備好江米、白糖、鹽、花生油、廚房電子稱。3、江米有白江米和黑江米之分，顏色不同，功效和作用大同小異，挑乾淨江米里面的雜質。4、用清水洗兩遍，再用温水浸泡2個小時，如果時間比較緊，可以不用浸泡，適量多放點...
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![江米糕的家常做法 江米糕的家常做法介紹]( "江米糕的家常做法 江米糕的家常做法介紹")
- 1、食材：江米1000g、紅棗適量。2、江米用清水淘淨。3、棗淘洗乾淨備用。4、準備一口大蒸鍋，鍋底放入三四根筷子，放入一個竹箅子，如圖均勻鋪上籠屜布，可以整塊的也可以一塊壓一塊。5、把淘乾淨的江米均勻鋪到屜布上，米的範圍要和鍋沿留有空隙，這樣熱氣向上跑，米才能蒸熟。6、鋪好...
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![圓江米是糯米嗎 圓江米是否是糯米]( "圓江米是糯米嗎 圓江米是否是糯米")
- 1、圓江米是糯米的一種。2、一般來説,糯米分為兩種,一種是長糯米,一種是圓糯米,也就是圓江米,比較適合用來製作粽子、湯圓,還能進行釀酒工作,口感甜膩,雖然黏性沒有長糯米那麼好,但是使用範圍是非常廣泛的。...
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![江米是中國原產地嗎 糯米的主要產地在哪裏]( "江米是中國原產地嗎 糯米的主要產地在哪裏")
- 1、江米就是糯米，糯米原產地是中國。2、在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米，有白紫之分。白糯米分為長糯米和圓糯米，長糯米產地在南方，圓糯米產地在北方，而紫糯米是較珍貴的糯米品種，又稱黑糯米、血糯米，僅湖南、四川、貴州、雲南有少量栽培，雲南墨江很有名。...
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![江米和糯米有什麼區別 江米和糯米的不同之處]( "江米和糯米有什麼區別 江米和糯米的不同之處")
- 1、江米即是糯米，沒有區別。江米又叫糯米，南方稱糯米，而北方叫江米，是家中經常食用的糧食之一。2、江米富含B族維生素，能温暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用；3、江米有收澀作用，對尿頻、有較好的食療效果，但其性黏滯，難於消化，不宜一次食用過多，宜加熱...
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秀美範
