排骨湯怎樣去油膩 如何去除排骨湯的油膩

1、冰塊吸油：先準備一個不鏽鋼的湯勺，然後再把冰塊放進去，把湯勺放到鍋底，然後在表層繞上幾個圈，這樣就可以把上面的油給吸走，因為在低温環境下油是可以凝固的，這樣就很容易把它去除乾淨。

2、吸油食材吸油：可以用吸油食材來吸走油脂，像粉條，橘皮，腐竹，竹筍以及茄子，放進湯裏面吸油的效果就非常不錯，也可以讓湯的味道變得更好。

3、麪包片吸油：可以購買一些饅頭或者麪包回來切成片狀，把它烘乾或者是曬乾，用筷子夾住，然後再放到湯裏面來回的拖動，這樣也可以把油給吸走。