![流油鹹雞蛋醃製方法 怎麼醃流油鹹雞蛋]( "流油鹹雞蛋醃製方法 怎麼醃流油鹹雞蛋")
- 1、將容器洗淨擦乾。避免容器不乾淨導致髒物進入蛋中，把水燒開放入鹽攪拌至鹽全部溶解，冷卻備用。水要燒開，不能用生水，不然容易產生異味。2、將雞蛋擦乾淨，放入壇中，將冷鹽水倒入容器中至全部浸沒為止。面上加20ML白酒，蓋嚴。20天左右後就可以開吃了。...
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![怎樣醃鴨蛋醃的流油 如何醃製流油鹹鴨蛋]( "怎樣醃鴨蛋醃的流油 如何醃製流油鹹鴨蛋")
- 1、將鴨蛋洗乾淨，晾乾鴨蛋表面水分。2、燒開一壺開水，將1000克的開水倒入醃製盒或陶罐裏，將200克食鹽倒入盒中充分溶解。3、將花椒、茴香、桂皮等香料放入醃製盒或陶罐裏。將鹽水冷卻。4、待鹽水完全冷卻後，將鴨蛋放入鹽水中，最後澆上一杯白酒，再蓋上蓋，密封。5、鴨蛋醃製30天后...
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![怎麼醃雞蛋出油 醃雞蛋出油的方法]( "怎麼醃雞蛋出油 醃雞蛋出油的方法")
- 1、醃雞蛋出油最好的方法是飽和食鹽水醃製法。2、此方法簡單易學，將容器洗乾淨晾乾，倒置放，保證無油無水後使用。將雞蛋洗乾淨以後涼幹。水和食用鹽的比例按雞蛋的多少來定，用燒開的水溶解食鹽，濃度約為20%，達到飽和狀態即可。3、待鹽開水冷卻後倒入壇中，並將雞蛋逐個放進鹽水中...
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![流油鹹鴨蛋的醃製方法 流油鹹鴨蛋這麼做]( "流油鹹鴨蛋的醃製方法 流油鹹鴨蛋這麼做")
- 1、準備水200g，鴨蛋4個，鹽50g，白酒100g。2、生鴨蛋用白酒擦洗乾淨後晾乾。3、準備兩個小碗，一碗裝上高度白酒，另一碗裝上細鹽。4、把乾淨的生鴨蛋放在白酒裏滾一圈。5、再放到鹽碗裏滾一圈，讓整個鴨蛋都沾滿薄薄一層細鹽。6、放進密封袋中，全部鴨蛋都弄好後，紮緊袋口，再加套兩層保...
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![醬油醃姜的醃製方法 醬油醃姜怎麼做]( "醬油醃姜的醃製方法 醬油醃姜怎麼做")
- 1、姜切薄片，加少許鹽醃製1小時，讓姜充分出汁。2、用紗布包住醃好的姜，擰乾汁，不幹的話，醃好的姜還會辣的。3、生抽老抽白糖一起下鍋煮開，老抽放一點能上色就行。熬好的汁，嘗一下，比自己能接受的甜度再甜一些為好，醃好的姜就剛好適合自己的口味。醬油汁冷卻後，和擰乾的姜一起倒進密...
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![油甘果醃漬的方法 醃油甘果的方法]( "油甘果醃漬的方法 醃油甘果的方法")
- 1、買過來的油甘果去除爛果、枝葉，清洗油甘果。撈起來瀝乾水分，最好是晾曬一下，避免水分過多引起腐爛。2、糖和鹽按照3:1的比例混合，然後倒入油甘果中，攪拌均勻。糖和鹽的比例可以不固定的，按照個人口味可以多甜一點、也可以多鹹一點。3、放上幾片甘草，增加香味，醃製一個月就可以...
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![家常醬油醃蒜的做法 怎麼做醬油醃蒜]( "家常醬油醃蒜的做法 怎麼做醬油醃蒜")
- 1、主料：大蒜40頭、醬油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。2、輔料：花椒2克、八角6克。3、新鮮的大蒜剝去外邊的那層皮，根部用刀削一下。4、處理好的大蒜，一定要留有兩層外皮。5、把蒜放到盆裏，用水泡一下，這樣是去除蒜的辣味，大概泡一天的時間，晚上撈出來瀝乾水分，中間換兩次...
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![油柑子醃製法 油柑子醃製法是什麼]( "油柑子醃製法 油柑子醃製法是什麼")
- 1、油柑洗乾淨用刀把油柑拍一下。2、撒上鹽和沙薑末，加入熱水攪拌均勻泡2小時。3、泡好後瀝乾水份，放到第二天。4、把油柑裝入乾淨玻璃器皿，加入糖。5、油柑密封保存，三天後糖漸漸融化入味，油柑即可食用。...
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![油菜薹醃製方法 教你油菜薹醃製方法]( "油菜薹醃製方法 教你油菜薹醃製方法")
- 材料：新鮮油菜薹3000克，白蘿蔔半個，韭菜一小把，蘋果和梨各一個，蝦皮，糯米粉，食用鹽，生薑，大蒜，辣椒粉，魚露，白糖1、把準備好的新鮮油菜薹用清水洗淨，去掉老葉和黃葉，再把水分全部去掉，放在大盆中，加入適量的食用鹽，醃製十二個小時左右，這時菜薹就能變軟，本來滿滿一大盆菜薹只能餘下半盆，這時...
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![醃鹹雞蛋怎麼醃出油多 醃鹹雞蛋出油多的方法]( "醃鹹雞蛋怎麼醃出油多 醃鹹雞蛋出油多的方法")
- 1、用土雞蛋醃鹹雞蛋出油最多。鹹雞蛋之所以能出油，那是因為蛋黃裏本身就含有脂肪，醃製過程只是把蛋黃裏的油脂逼出來。土雞蛋中的油脂含量明顯高於洋雞蛋，所以只有用土雞蛋來醃才能出更多的油。2、加白酒或黃酒能快速出油。醃鹹雞蛋的時候可以加入適量白酒或黃酒，酒的用量並...
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![如何醃鴨蛋流油又不鹹]( "如何醃鴨蛋流油又不鹹")
- 要醃製出流油又不鹹的鴨蛋，主要需要注意以下幾個步驟：1.選購新鮮鴨蛋：選擇新鮮的鴨蛋作為醃製材料，鴨蛋表面應該沒有裂紋或者損傷。2.清洗鴨蛋：將鴨蛋用清水徹底清洗乾淨，去除表面的污垢和細菌。3.調製醃製液：製作適量的醃製液，主要包括食鹽、花椒、八角、大蒜等輔料。可以按照個...
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![醃雞蛋出油的醃製方法 醃製雞蛋出油的方法]( "醃雞蛋出油的醃製方法 醃製雞蛋出油的方法")
- 1、現將醃雞蛋的材料準備好：雞蛋、鹽、白酒。2、然後用毛巾將雞蛋上的水分擦乾。3、將雞蛋放入白酒中，在白酒中滾一圈，能均勻的沾上白酒。4、然後再將雞蛋放入鹽碗中裹一層鹽，同樣也要均勻的裹一層。5、然後將裹好鹽的雞蛋放在密封的容器內，容器要無水無油且封閉效果比較好。6...
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![醬油醃肉的醃製方法 醬油醃肉的醃製方法是什麼]( "醬油醃肉的醃製方法 醬油醃肉的醃製方法是什麼")
- 1、食材：豬肉2500g、薑汁100g、白酒50g、精鹽10g、花椒20g、桂皮10g、八角40g、甘草20g、五香粉40g、醬油2000g、白糖150g。2、將醬油、白糖、白酒、精鹽、花椒、桂皮、八角、甘草、薑汁、五香粉同放鍋內，置火上燒沸至香味出來，即起鍋倒入瓷盆冷卻。3、將豬肉切成500克左右...
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![油甘姜果醃製方法 如何醃製油甘子]( "油甘姜果醃製方法 如何醃製油甘子")
- 1、醃製油甘子時，需要準備油甘子一千克，姜數片，食用鹽一百五十克，清水適量，甘草15克。2、把準備好的油甘子取出以後，放在盆中，加入少量食用鹽、薑片，再放入清水，用淡鹽水浸泡一小時，取出以後再用流動的清水沖洗乾淨，最後把油甘子表面的水分全部瀝乾。3、用乾淨的水果刀，在油甘子的表...
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![醃鹹雞蛋怎麼醃好吃出油 怎樣醃鹹雞蛋出油竅門]( "醃鹹雞蛋怎麼醃好吃出油 怎樣醃鹹雞蛋出油竅門")
- 1、雞蛋2斤半配一斤鹽,水的量以能浸沒所有的雞蛋為準,還需要少許的白酒(能使雞蛋出油,沒有白酒的話要很鹹才能出油的，加了白酒出油很容易)方法：將容器洗淨擦乾避免容器不乾淨導致髒物進入蛋中，把水燒開放入鹽攪拌至鹽全部溶解，冷卻備用。水要燒開，不能用生水，不然容易產生異味...
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![水淹鴨蛋怎麼醃製出油 流油鹹鴨蛋醃製方法]( "水淹鴨蛋怎麼醃製出油 流油鹹鴨蛋醃製方法")
- 1、原料：鴨蛋10個，鹽1袋，白酒500ml。2、鴨蛋放在清水裏洗去表面的髒污，擦乾。3、然後將鴨蛋再次用冷開水沖洗乾淨。4、洗乾淨的鴨蛋用乾淨的毛巾擦乾水分。5、鴨蛋放入乾淨的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最好是沒過鴨蛋,浸泡半小時左右。6、然後將沾了白酒的鴨蛋在鹽巴里滾一圈...
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![土法醃製鹹鴨蛋 自制流油鹹鴨蛋的做法分享]( "土法醃製鹹鴨蛋 自制流油鹹鴨蛋的做法分享")
- 1、主料：鮮鴨蛋10個。2、輔料：高度白酒適量、食鹽適量。3、做法：（1）鮮鴨蛋洗淨晾乾水份。（2）輔料：食鹽、高度白酒、小保鮮袋。（3）晾乾表面水分的鴨蛋在酒裏滾一圈。（4）再放到鹽裏滾一圈，裹上食鹽。（5）沾了酒和鹽的鴨蛋就可以用保鮮袋子裝起來，袋口扭一扭旋轉幾圈就可以。（6）做好後放入容器...
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![怎麼樣醃雞蛋好吃又流油]( "怎麼樣醃雞蛋好吃又流油")
- 醃雞蛋是一種美味的食品，下面是一種簡單的方法來製作美味又流油的醃雞蛋：材料：-雞蛋-生抽-鹽-大葱-薑片-料酒-花椒粉（可選）-辣椒（可選）步驟：1.將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水煮沸，然後繼續煮7-8分鐘。這樣可以使雞蛋熟透。2.煮好的雞蛋撈出放入冷水中，待雞蛋完全冷卻後去殼。可以用勺...
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![油黃瓜的醃製方法 油黃瓜如何醃製]( "油黃瓜的醃製方法 油黃瓜如何醃製")
- 1、將黃瓜洗淨，切條，切好後灑入適量的鹽，將黃瓜拌勻，把黃瓜裏面的水儘量的多擠出來。2、在鍋裏倒入三勺醬油，半斤白糖，待把醬油煮開、白糖融化後關火，倒入一個乾淨的盆裏晾涼。3、等黃瓜殺過水後，放在晾涼的醬湯裏，依次加入適量的姜、蒜、辣椒拌勻，加入少量的白酒。4、在燒熱的鍋內...
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![油柑醃製方法 油柑如何醃製]( "油柑醃製方法 油柑如何醃製")
- 1、準備材料：油柑兩斤，甘草十幾片，鹽巴10克，糖10克。2、把油柑洗乾淨晾乾，甘草和玻璃罐洗乾淨備用。3、把油柑、鹽巴和糖稍微混和，裝入罐中，在油柑上塗抹一層鹽巴，再放兩片甘草，將油柑一層層疊起來。4、把罐蓋擰緊，醃製8天左右即可。...
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![鹹蒜怎麼醃製好吃用醬油醃 鹹蒜怎麼醃製好吃用醬油醃]( "鹹蒜怎麼醃製好吃用醬油醃 鹹蒜怎麼醃製好吃用醬油醃")
- 1、將鮮嫩蒜去梢剝去外層粗皮，入清水中浸泡5至7天，每天換一次水。2、然後以500克蒜頭、100克食鹽的比例醃製三天，取出晾乾。3、再以蒜頭50公斤、食鹽2公斤、紅（白）糖10公斤、醬油0.5公斤的比例，加入糖、醋、醬油、五香粉（可選）加涼開水配製的滷汁，再次醃製。每天翻動醃蒜一次，一週...
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![怎麼醃鹹鴨蛋不太鹹還流油 醃鹹鴨蛋不太鹹還流油的技巧]( "怎麼醃鹹鴨蛋不太鹹還流油 醃鹹鴨蛋不太鹹還流油的技巧")
- 1、醃製鹹鴨蛋時，加入白酒就能使鹹鴨蛋不太鹹還流油。首先將鴨蛋擦拭乾淨，然後將鴨蛋放入容器中撒入容器一半量的鹽，用熱水溶解100克鹽，放涼後倒入盛鹹鴨蛋的容器中，並加入50克白酒，最後蓋上蓋子密封即可。2、具體操作步驟如下：用蘸着白酒的沙布將髒的鴨蛋擦拭乾淨，這樣即可清潔...
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![如何醃鴨蛋流油又不鹹 怎麼醃鴨蛋流油又不鹹]( "如何醃鴨蛋流油又不鹹 怎麼醃鴨蛋流油又不鹹")
- 1、黃土醃製法：也可以説是黃沙bai醃製法。根據自己醃製鴨蛋的數量來準備適量的黃土，鹽還有食用油以及純淨水。我們先把以上説到的材料，除鴨蛋之外，放在缸裏攪成麪糊狀，接下來我們需要把鴨蛋洗乾淨，然後裹上調製好的黃土糊，放在準備好的瓷罐中。接下來我們就可以等待美味的鹹鴨蛋...
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![鴨蛋醃出油方法 怎麼醃使鴨蛋出油？]( "鴨蛋醃出油方法 怎麼醃使鴨蛋出油？")
- 1、要想醃製鴨蛋出油，我們要準備以下材料：鴨蛋、食用鹽、白酒、塑料膜、密閉的容器。2、首先我們要挑選個頭比較大而且比較新鮮的鴨蛋，然後用清水清洗乾淨，控幹水分備用。3、然後把控幹水分的鴨蛋蘸取一些白酒然後每個鴨蛋上面都要裹滿食用鹽，然後用保鮮膜裹起來。4、最後把裹...
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![如何醃雞蛋出油 怎樣醃雞蛋出油]( "如何醃雞蛋出油 怎樣醃雞蛋出油")
- 1、可以加少許的白酒使雞蛋出油，因為白酒可以加速蛋內的蛋白質凝固，使蛋黃內的油被擠出。如果沒有白酒的話雞蛋要很鹹才能出油。2、醃雞蛋製作方法：首先將容器洗淨擦乾避免容器不乾淨導致髒物進入蛋中，把水燒開放入鹽攪拌至鹽全部溶解。...
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秀美範
