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有關芝餅的知識大全

芝餅的做法和配方芝心紅薯桂花餅的烹飪技巧分享

芝餅的做法和配方芝心紅薯桂花餅的烹飪技巧分享
1、用料：紅薯130克、糯米粉70克、低粉10克、糖20克。2、做法：（1）紅薯整條蒸熟，去皮後與糯米粉70克，低粉10克，糖20克混合。（2）除了芝士外，全部捏成光滑麪糰。（3）分成六份，分別擼成圓球狀。（4）芝士片切成小粒，更易後面的包餡。（5）紅薯球在手心中壓圓餅狀，包入芝士片，收口滾圓。（6）收口滾圓。（7）再輕...
2019-04-2116805

靈山芝麻餅靈山芝麻餅做法
1、原料：熟麪粉23公斤、白砂糖10公斤；飴糖3公斤、豬油4公斤、黑芝麻1.5公斤；小蘇達0.5公斤、白糖粉1.5公斤；扎秈粉(是秈米粉，防粘用)、水適量。2、碎粉。先將熟麪粉壓細篩勻(另將扎秈粉與糖粉拌勻過篩，操作時灑於台板上，防止粘結作用及擀制剩麪皮時不易起筋)。3、製坯。熟麪粉放...
2018-10-1920854

芝麻燒餅怎麼做怎樣自制芝麻燒餅

芝麻燒餅怎麼做怎樣自制芝麻燒餅
1、先把麪粉，小蘇打和乾酵母拌勻，用水温倒入，和成麪糰。2、在麪粉中倒入醬油，用清水合成麪漿。3、將花椒麪和茴香粉倒入芝麻醬裏，再倒入香油和油混合拌勻。4、將麪糰擀成薄面皮，均勻塗抹上芝麻醬，捲成長條。5、把麪粉分割成均等劑子，再做成燒餅坯，裹上蘸料，撒上芝麻。6、將燒餅放入...
2018-08-2927325

水果芝士餅做法水果芝士餅怎麼做

水果芝士餅做法水果芝士餅怎麼做
1、把準備的水果都切成丁，放到盆裏，然後倒入酸奶。打入兩個雞蛋，然後攪拌均勻。攪拌之後可以放置1分鐘，讓酸奶和雞蛋充分與水果融合。2、倒入麪粉，一邊倒一邊攪拌，否則會攪拌不開。準備好礦泉水，適當地加水，攪拌成糊狀備用。糊不可以太稠。普通的攤雞蛋餅的粘稠度即可。3、接下來...
2022-08-0512606

芝士榴蓮餅芝士榴蓮餅的做法
1、芝士250g、無鹽黃油50g、榴蓮肉300g、細砂糖80g、大個雞蛋1個、低筋麪粉1湯匙。2、芝士和黃油，糖隔水融化，打到順滑。3、加入雞蛋打勻。4、加榴蓮肉，低粉拌勻。5、過篩入模，170度烤40分鐘。6、降温後放冰箱冷藏食用。...
2019-08-167172

榴蓮芝士餅怎麼做榴蓮芝士餅
1、主料：中筋麪粉125g，水62g，細砂糖8g，鹽1g，酵母1g，玉米油8g。2、輔料：榴蓮肉200g，馬蘇裏拉芝士碎140g。3、麪粉和糖、鹽混合均勻，酵母溶於温水中，把油和酵母水倒入麪粉裏。4、揉成光滑的麪糰。5、分成兩份，蓋上保鮮膜鬆馳30分鐘。6、將鬆馳好的麪糰擀成薄薄的圓形麪皮，放上芝士碎，再...
2019-08-163521

芝麻醬餅的做法芝麻醬餅怎麼做
1、芝麻醬，紅糖1:1比例，加適量香油攪拌均勻。麪粉一斤，温水六兩，鹽3克。2、麪粉加鹽温水和麪，攪拌均勻，開始揉麪。3、揉至麪糰光滑醒面10-20分鐘。4、醒好的面，擀成薄片，均勻的塗抹芝麻醬紅糖。5、從一頭捲起，卷好的面，捏緊兩頭，收口，分成兩份！6、捏緊兩頭收口，按扁，慢慢的擀成圓形。7、...
2022-02-0816965

芝麻餅的做法在家怎麼做芝麻餅
1、芝麻半碗，雞蛋2個，麪粉2勺，酵母2克，白糖20克，食用油2勺。2、用個乾淨的碗打入2個雞蛋3、用個玻璃碗倒入半碗黑芝麻，將2個蛋黃放入。4、將雞蛋和芝麻攪和下，繼續放入2克酵母和20克白糖。5、續加入油2勺，然後一起攪拌。6、在攪拌好的芝麻里加入2勺麪粉。然後放入蛋清，一邊加蛋清...
2021-02-1716673

芝麻薄餅烘焙方法芝麻薄餅的做法

芝麻薄餅烘焙方法芝麻薄餅的做法
1、將烤箱提前預熱至快熱檔165度。2、將雞蛋、細糖、鹽一起放入攪拌缸，慢速混合均勻，快速攪打至顏色乳白。3、將麪粉篩入，慢速攪拌均勻，中速攪拌至無顆粒。4、將麪糊裝進裱花袋，擠至烤盤，約直徑2釐米。5、烤盤裏撒芝麻，晃動烤盤，使麪糊均勻的沾滿芝麻，多餘的芝麻倒出烤盤。6、放進...
2019-05-1517604

芝士蛋糕餅教程怎麼做芝士蛋糕餅

芝士蛋糕餅教程怎麼做芝士蛋糕餅
1、食材：雞蛋2個、牛奶75克、糖35克、低筋麪粉15克、黃油50克、芝士片4片、餅乾50克、白醋幾滴、玉米澱粉10克。2、六寸模具用烘焙紙圍好。3、先做餅底，將餅乾打碎。4、30g黃油隔水軟化。5、黃油和餅乾碎翻拌均勻，厚抹在模具底部，這樣烘焙紙就定好型了，此時順便把活底用錫紙包...
2019-06-1522792

芝麻喜餅芝麻喜餅的基本做法
1、油皮材料：360g，細砂糖72g，豬油144g，水144g，內餡A：250g，麥芽糖50g，鹽2g，熟麪粉200g，奶油75g，奶粉25g，碎肥肉250g，熟白芝麻25g，葡萄乾38g，奶水75g，內餡B：75g，冬瓜糖375g，其他材料：200g2、將油皮材料攪拌至光滑，放入塑膠袋內鬆弛約30分鐘備用。3、將鹹蛋黃烤至表面乾燥變色，切成大塊；冬瓜糖切小...
2018-05-263838

怎樣做芝麻薄餅如何做芝麻薄餅
1、食材：麪粉50克、蛋清1個、糖粉40克、白芝麻30克、黃油20克。2、蛋清加入糖粉，用手動打蛋器徹底攪拌均勻。3、打至蛋清看上去很綢，有很多細密的小泡泡。4、倒入融化的黃油，攪拌均勻。5、篩入低筋麪粉翻拌均勻。6、再加入白芝麻拌勻。7、取一個杯子，套入裱花袋，將麪糊倒入裱花...
2018-09-1418415

芝士餅乾的做法芝士餅乾做法如下

芝士餅乾的做法芝士餅乾做法如下
1、黃油和芝士室温放置20分鐘，把芝士撕小塊放進黃油裏一起攪拌。2、攪拌順滑後加入糖粉。3、雞蛋液，繼續攪拌至發白膨脹。4、然後篩入低筋麪粉和泡打粉。5、和成麪糰醒十分鐘。6、十分鐘後把麪糰上蓋上保鮮袋擀成0.5cm的面片壓成花。ps：蓋保鮮袋容易操作不然太粘擀麪杖了。7...
2019-02-0620471

芝麻土豆餅芝麻土豆餅怎麼做好吃

芝麻土豆餅芝麻土豆餅怎麼做好吃
1、原料：土豆一個（重250克）、糯米粉150克、豆沙、白芝麻各適量。2、土豆去皮切成片，放入微波爐或蒸鍋內蒸熟，取出用擀麪杖搗成泥。3、將50克糯米粉加入土豆泥中，揉成麪糰後再用手將其按扁，放在一個底部刷有一層薄油的盤子中。4、將土豆麪餅放入蒸鍋中隔水蒸熟（約需15分鐘）。5、將...
2018-08-1715433

芝麻餅乾的做法芝麻餅乾怎麼做
1、食材：黑芝麻適量、低筋麪粉70g、玉米油10g、純牛奶90g、細砂糖10g、蛋黃2個。2、先準備食材，將10g玉米油和10g細砂糖倒入大碗中攪拌均勻。3、再加入90g純牛奶攪拌均勻。4、接着加入2個蛋黃繼續攪拌均勻。5、然後過篩低筋麪粉，用劃Z字的手法劃至無粉狀的流動狀麪糊。6、（烤...
2022-02-0723555

怎麼做熟芝麻餅熟芝麻餅怎麼做呢

怎麼做熟芝麻餅熟芝麻餅怎麼做呢
1、食材：番薯500克、糯米粉200克、白芝麻50克、油10克。2、蒸熟番薯。3、番薯剝皮，壓成泥。4、放入糯米粉，揉成麪糰。5、搓成小圓球。6、裹上白芝麻，壓扁。7、鍋刷油，將番薯餅小火烙熟即可。...
2019-12-0529277

煎餅配芝麻怎麼做芝麻煎餅怎麼做

煎餅配芝麻怎麼做芝麻煎餅怎麼做
1、主料：芝麻粉適量、麪粉適量、輔料：水適量、鹽適量。2、黑芝麻粉備用。3、加入麪粉和水調至糊狀。4、加入適量鹽口感更勁道。5、醒至三十分鐘，攪拌均勻無顆粒狀即可。6、平底鍋入油，盛入黑芝麻攤勻。7、小火煎至兩面上色。8、依次煎好放入案板上。9、搭配時令蔬菜，簡直完美...
2019-05-1827642

芝麻油餅如何做芝麻油餅做法
1、將面做成合適大小的劑子，然後塗上一層食用油。2、加上一層芝麻，所以加的比較多，同時還加了鹽。3、捲起來，擰成麻花，然後摁下去，成一個餅狀。4、再把餅狀的壓成薄一點的，就可以了。5、然後放進電餅鐺中，三分鐘就好。6、好了，這就是做好的芝麻油餅了。...
2018-04-088254

芝士餅乾做法芝士餅乾做法教學
1、食材。低筋麪粉120g，無鹽黃油50g，奶酪絲50g，蛋黃1顆，水適量，鹽適量。2、融合半融化黃油、奶酪絲和鹽，攪拌均勻。3、分次加入蛋黃並攪拌，篩入低筋麪粉。4、分2次倒入冷水，混合成團，覆上保鮮膜，冷藏30分鐘。5、擀成面片，修邊後均分成三角形，用吸管戳孔。6、烤箱預熱至170度，烤制10至1...
2022-03-1729267

如何做芝麻焦餅芝麻焦餅怎樣做
1、酵母用温水化開，倒入面中和成光滑麪糰，蓋保鮮膜放温暖處發酵。2、面發至兩倍大，分成大小兩種麪糰，大的60克，小的40克，蓋布醒發10分鐘。3、大面團摁扁，小麪糰蘸油，拿住放大面團上抹勻油。4、小麪糰繼續蘸椒鹽，放大面團抹勻。5、包住。6、擀開。7、刷糖色、粘芝麻。8、放進烤盤，烤...
2018-12-0920065

芝士煎餅做法竅門芝士煎餅的做法

芝士煎餅做法竅門芝士煎餅的做法
1、材料：麪粉2/3杯（100克）、糖2湯匙（30克）、發酵粉1茶匙、鹽少許、幹奶酪1杯（250克）、牛奶1/2杯（125毫升）、香草精1/2茶匙、雞蛋2個、檸檬皮、黃油、果醬。2、麪粉、糖、發酵粉和鹽攪拌均勻備用。3、將幹奶酪、牛奶、香草精、蛋黃和檸檬皮拌勻，拌入1麪粉混合物。4、打散蛋清，直到打...
2019-05-2713839

芝士餅的做法芝士餅怎麼做
1、主料：麪粉180克、奶酪適量。2、輔料：酵母粉1克、雞蛋2個、芝麻適量。3、水200克，麪粉180克，酵母粉1克，放入盆中用筷子混合均勻後，蓋上蓋子放常温下發酵半小時然後移入冰箱過夜。4、早上從冰箱取出發酵好的麪糊，磕入兩枚雞蛋，加鹽、花椒粉、葱花攪勻，靜置10到15分鐘醒面。5、平...
2021-04-2219179

芝麻燒餅的家常做法怎麼芝麻燒餅

芝麻燒餅的家常做法怎麼芝麻燒餅
1、主料：小麥麪粉(600克)。2、輔料：酵母(15克)、芝麻(100克)。3、調料：鹽(10克)、冰糖(25克)、花椒(2克)、茴香籽[小茴香籽](1克)、芝麻醬(60克)、鹼(1克)、花生油(50克)。4、將麪粉放入盆內，加入酵母和水，拌和均勻，調成麪糰，蓋上擰乾的濕潔布，靜置發酵至麪糰稍稍發起成嫩酵面。...
2022-01-1419226

醇香芝麻小餅醇香芝麻小餅的做法

醇香芝麻小餅醇香芝麻小餅的做法
1、材料：麪粉250g、温水120g、油50g、鹽2g、雞蛋1個、生白芝麻適量。2、先和麪，麪餅食材內的麪粉加入温水、食用油，用筷子攪拌成絮狀，下手揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子靜置面發10分鐘。再來做一個油酥，油酥食材內的麪粉加入食用油、鹽，攪拌成團，就是油酥了。3、案板上撒上面粉防粘，把...
2018-12-2310356

芝士煎餅的做法怎樣做芝士煎餅
1、食材：中筋麪粉200克、純牛奶100克。2、把中筋麪粉，玉米麪，細砂糖攪拌均勻。3、加入牛奶攪拌均勻至無干粉狀態。4、把芝士切成小丁放入麪糊中攪拌均勻。5、用電動打蛋器把全蛋打發至發白的狀態。6、和麪糊攪拌均勻。7、鍋中刷少量的油，舀一勺麪糊到鍋中，小火煎至兩面金黃即...
2018-02-2129580

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