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有關軟面的知識大全

軟面怎麼蒸好吃又簡單
功效：軟面的蒸制過程可以保持食材的原汁原味，不僅口感鮮美，而且營養豐富。蒸麪可以幫助消化和吸收，對於胃腸不好的人來説更加温和。材料：-軟面：根據個人口味選擇喜歡的麪條，如意麪、拉麪等均可。-調味料：生抽、老抽、花椒粉、蒜末、生薑末、香菜等根據個人喜好添加。做法步驟：1.準...
2024-02-2919576

河南炸軟面油條的做法和配方怎麼做炸軟面油條

河南炸軟面油條的做法和配方怎麼做炸軟面油條
1、主料：麪粉308g。2、輔料：酵母3g、鹽3g、温水350g、雞蛋1個。3、麪粉中加入酵母和鹽。4、打入一個雞蛋，放上温水攪拌均勻醒發制兩倍大。5、醒發好的麪糊。6、把麪糊裝在乾淨的袋子裏，剪去袋子一個角。7、油温五成熱的時候，把麪糊擠在鍋裏，炸制金黃色即可。...
2019-01-3129439

軟面麻花的做法和配方軟面麻花的做法及配方

軟面麻花的做法和配方軟面麻花的做法及配方
1、食材：牛奶1杯、麪粉500克、雞蛋2個、油2大勺、蜂蜜6大勺、鹽1小勺、酵母2小勺。2、首先將牛奶加熱至手的温度，將酵母撒入拌均勻、將雞蛋和油攪拌均勻。3、然後再倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻。4、然後把麪粉，鹽和蜂蜜拌均勻後，加入上述的混合液中，揉成麪糰，面不粘手，軟軟的，和...
2021-12-165858

軟面怎麼做竅門軟面怎麼做竅門方法

軟面怎麼做竅門軟面怎麼做竅門方法
1、食材;麪粉500g、肉臊子150g、菠菜200g、豆芽200g、醬油30g、醋30g。2、和麪、餳面;按照面粉和水2比1的比例混合，揉成麪糰，用濕布蓋上餳20-60分鐘左右。3、擀麪、劃面;將餳好的麪糰取出，揉搓至麪糰光亮、有韌性，然後擀成直徑約40cm左右的園片狀。4、劃面;用菜刀將面劃成1-2...
2018-03-088294

紅豆薏米湯怎麼煮粒粒分明口感軟面紅豆薏米湯家常做法

紅豆薏米湯怎麼煮粒粒分明口感軟面紅豆薏米湯家常做法
1、紅豆薏米各取適量，紅豆泡水12小時，薏仁泡水9小時，隔天就可以煮了。2、泡完水的紅豆會脹大，內鍋再加入和煮米一樣的水量去煮紅豆，利用電鍋，外鍋放一杯水。3、煮紅豆的同時，煮一鍋水，煮薏仁，等到電鍋跳起再悶一下，倒入薏仁鍋中，繼續小火悶煮(蓋子記得要半開，以免冒泡流出)，同步小火悶...
2022-06-123260

軟面怎麼做怎樣做軟面拉條
1、食材：麪粉500g、土豆450g、紅蘿蔔200g、豆腐300g、韭菜15根、油、鹽、醬油適量、花椒麪、大料粉適量、味精適量。2、把適量的水倒入麪粉中，用筷子攪拌均勻，再揉成麪糰，蓋上蓋子，靜置幾分鐘。3、把土豆、紅蘿蔔、豆腐切成小丁備用；把韭菜切成小段備用。4、鐵鍋熱油，葱花熗鍋後...
2018-09-1710390

軟面炸麻花做法和配方軟面麻花做法介紹

軟面炸麻花做法和配方軟面麻花做法介紹
1、用料：牛奶1杯、麪粉500克、雞蛋2個、油2大勺、蜂蜜6大勺、鹽1小勺、酵母2小勺。2、將牛奶加熱至手的温度，將酵母撒入拌均勻、將雞蛋和油攪拌均勻。3、倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻。4、把麪粉，鹽和蜂蜜拌均勻後，加入上述的混合液中，揉成麪糰，面不粘手，軟軟的，和麪後，多揉並摔打...
2019-03-2222782

麪包怎麼做才鬆軟鬆軟麪包做法
1、把一個雞蛋打入盆裏，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，沒有打蛋器用筷子多攪拌幾次，直到糖都融化為止。2、往盆裏加入300克麪粉，3克酵母粉，2克鹽。3、加入適量牛奶，牛奶是熱的，温度在35°左右，一邊加入牛奶一邊和麪，麪粉成絮狀時停止加牛奶，開始用手揉麪。牛奶和麪的比例這...
2018-03-0611925

麪包怎樣做才鬆軟麪包鬆軟的做法

麪包怎樣做才鬆軟麪包鬆軟的做法
鬆軟細膩麪包的方法：選用高筋麪粉，揉成麪糰後需要發醒3小時。方法如下：準備材料：高筋麪粉300克、雞蛋一個、白糖60克、牛奶110克、酵母適量、鹽適量、葡萄乾適量、黃油適量。1、第一步將準備好的高筋麪粉，牛奶，酵母放入盆中。2、然後盆中放入適量的黃油，用手揉成麪糰。3、揉成面...
2019-09-1011297

蜜花豆軟麪包蜜花豆軟麪包怎麼做

蜜花豆軟麪包蜜花豆軟麪包怎麼做
1、食材：高粉240g，細砂糖30G，鹽1/4小勺，水110g，乾酵母3g，黃油15g，蜜花豆適量，玉米澱粉適量。2、所有材料除黃油外，揉麪至麪糰表面基本光滑後加入黃油，繼續揉至出現薄膜。3、麪糰滾圓，放入盆中，蓋上保鮮膜，基礎發酵。4、麪糰發酵至2.5倍大，戳個洞，有一點點回縮即可。5、麪糰分割4等份，滾圓...
2019-12-1526361

老面怎麼做才鬆軟老面如何做才鬆軟

老面怎麼做才鬆軟老面如何做才鬆軟
1、和麪,根據麪粉的量按照説明放入一定量發酵粉。用一定量的温水把面和好,稍微軟點。放在常温下發酵,差不多2小時,温度低時時間更長些。2、揉麪。看到面發起來了,上面有很多小孔,就可以揉麪了,這個時候把小蘇打混進麪粉裏,一起揉到面裏。面揉的越到位饅頭越好吃。3、醒饅...
2022-09-269529

意麪如何做軟意麪怎麼做軟又好吃

意麪如何做軟意麪怎麼做軟又好吃
1、食材：意大利麪300克、番茄2個、蝦仁適量、洋葱適量、橄欖油適量、食鹽適量、生抽適量、雞精適量。2、把番茄清洗乾淨，洋葱也洗乾淨切成小丁。3、鍋中倒入適量的的清水，燒熱後，加適量的食鹽和橄欖油，把意麪倒入鍋中。4、水開後，煮8分鐘左右撈出來。5、不粘鍋中倒入少許橄欖油...
2018-01-0522836

在家如何做鬆軟麪包做鬆軟麪包方法

在家如何做鬆軟麪包做鬆軟麪包方法
1、準備麪粉500g，水適量，烤箱1個，油適量，糖適量。2、在容器裏放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。3、加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。4、先加入三分之一的麪粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麪粉都倒入容器，用筷子...
2018-03-2420183

軟麪包片怎麼做軟麪包片怎樣做
1、麪粉150克、香蕉100克、雞蛋100克。2、將香蕉放入碗中，壓碎。3、加入兩個雞蛋，攪拌均勻。4、加入150克麪粉，翻拌均勻。5、翻拌均勻後倒入模具中。6、放入烤箱烤熟後取出。7、將軟麪包切片裝盤就可以得到我們好吃又美味的軟麪包片了。...
2019-12-3130115

怎麼做麪包更鬆軟麪包更鬆軟的做法

怎麼做麪包更鬆軟麪包更鬆軟的做法
1、把加熱過的牛奶和黃油與乾粉酵、白砂糖、鹽和雞蛋攪拌均勻，依次加入麪粉和成麪糰。2、麪糰於微波爐加熱30秒，揉至光滑靜置後，排氣切做成小麪糰，微波爐解凍模式加熱30秒。3、取出靜置10-20分鐘，塗蛋液，撒黑芝麻，放於180度預熱烤箱烤15-18分鐘即可。...
2021-10-152680

麪包卷如何做軟鬆軟麪包卷做法介紹

麪包卷如何做軟鬆軟麪包卷做法介紹
1、首先我們先準備好所有的食材除了黃油外，全部混合在一起，將其揉成麪糰可以拉出很厚有一片膜狀態時，加入軟化的黃油。2、將軟化的黃油同麪糰完全揉合，揉成用手撐開後，麪糰是一個非常薄而且很有韌性且不易破的狀態，也就是常説的做麪包的手套膜。3、將揉好的麪糰稍做整理，放入密...
2017-11-2719740

香軟小麪包的做法超軟小麪包的做法

香軟小麪包的做法超軟小麪包的做法
1、食材：高筋麪粉450g，牛奶190g適量，雞蛋1個，色拉油40g，鹽5g，酵母8g，細砂糖110g。2、除色拉油外的所有用料混合，攪拌至沒有乾麪即可，蛋預留少許刷表面，把面放入冰箱冷藏20-30分鐘。3、揉麪團略微粘手，其實不是揉是抻長或摔打成長條，然後中間抹油，摺疊。4、色拉油不同於黃油，剛加入比較...
2019-01-1411253

如何讓手擀麪軟一點怎麼和麪比較軟

如何讓手擀麪軟一點怎麼和麪比較軟
1、準備500克的麪粉，找一個適中的盆子準備和麪；2、燒點開水，兑上涼水成温水（有點熱乎氣就行）；3、往麪粉中加入一個雞蛋，吃着也香，增加麪粉的綿軟；4、一隻手和麪就行，另一隻慢慢的往裏面加水，直到合成團（水要一點點加，多加了還得加麪粉中和回來）；5、慢慢揉成一個整體，將盆中四壁清理乾淨；6...
2022-08-0519908

如何做可口軟麪包軟麪包怎樣做
1、開小火加熱至材料全部融化順滑,冷卻備用。冷卻後裝入裱花袋備用。2、先稱量好除黃油以外的麪糰材料了,揉到擴展基本光滑後加入軟化好的黃油,繼續揉到擴展階段即可。3、然後將揉好的麪糰平均分成3份放在發酵箱內30度濕度80%鬆弛醒發30分鐘。4、自上而下捲起,捏緊收口。...
2018-09-1730632

麪糰太軟怎麼辦麪糰太軟解決方法

麪糰太軟怎麼辦麪糰太軟解決方法
1、想辦法提高一點麪糰的温度,最好是加點熱水。2、加入泡打粉(按每1500克麪粉加35克泡打粉的比例放),方法是將泡打粉稍加點熱水化開一下,然後合入麪糰,使勁地用手握拳揣,讓加入的水和泡打粉充分和勻,見面團開始膨鬆,稍餳,就可以做了。3、做完之後不要餳了,直接入蒸鍋大火...
2022-05-2325806

歐式軟麪包怎麼弄怎樣做歐式軟麪包

歐式軟麪包怎麼弄怎樣做歐式軟麪包
1、用料：高筋麪粉300克、黃油30克、雞蛋1個、牛奶150克、鹽2克、糖30克、酵母3克、葡萄乾、適量。2、先將牛奶、雞蛋、糖、鹽放入桶內，將麪粉將液體材料蓋住，在麪粉上挖出一個小坑放入酵母。3、選好需要製作的麪包和重量。4、開始第一和麪。5、15分鐘後第二次和麪，在第二次和...
2019-07-1427401

軟軟麪包的做法軟軟麪包吐司的做法

軟軟麪包的做法軟軟麪包吐司的做法
1、食材：高筋麪粉210克、雞蛋1個、低筋麪粉50克、酸奶110克、蜂蜜40克、玉米油30克、鹽2克、酵母粉5克。2、除油之外的材料一次揉成麪糰。一般一個20分鐘程序即可。3、剪碎麪糰，倒入油，繼續揉至出膜。一次發酵的話，開一個20－30分鐘的揉麪程序，二次發酵一般一個揉麪發酵程序。4...
2017-12-116680

怎麼烤出軟麪包如何烤出軟麪包
1、食材：高筋麪包粉300克、雞蛋1個、牛奶40克、淡奶油110克、酵母3克、黃油20克。2、所有料放進麪包桶啟動一個揉麪程序，自然發酵兩倍大點。沒有用後油法。3、發酵好麪糰排氣後分成等大小麪糰滾圓鬆弛15分鐘。4、取一個小麪糰擀成長舌狀。5、捲起。6、再一次擀長，頭部越來越...
2019-11-1230367

麪包如何做的鬆軟麪包怎麼做的鬆軟

麪包如何做的鬆軟麪包怎麼做的鬆軟
1、食材：麪粉500g、水適量、烤箱1個、油適量、糖適量。2、在容器裏放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。3、加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。4、先加入三分之一的麪粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麪粉都倒入容...
2019-08-2130966

怎樣和麪面軟麪糰怎麼和軟
1、温水。如果感覺和麪很硬的話，可以加入適量的温水，這樣和的面就會變軟了。由於麪粉中含有酵母，因此，加入的温水的温度不能過高。2、不能一次性倒水。在和麪的時候不能一次性倒水，而應該邊和麪邊加入適量的水，這樣才不會導致和的面變得硬邦邦的。3、加入酵母。如果和的面很硬...
2019-05-2813751

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