怎麼烤出軟麪包 如何烤出軟麪包

1、食材：高筋麪包粉300克、雞蛋1個、牛奶40克、淡奶油110克、酵母3克、黃油20克。

2、所有料放進麪包桶啟動一個揉麪程序，自然發酵兩倍大點。沒有用後油法。

3、發酵好麪糰排氣後分成等大小麪糰滾圓鬆弛15分鐘。

4、取一個小麪糰擀成長舌狀。

5、捲起。

6、再一次擀長，頭部越來越薄。

7、從厚的一頭捲起。

8、依次做好排入烤盤二次發酵。

9、入預熱過的烤箱上下火170度25分鐘。

10、取出放涼，麪包吃起來又軟又嫩，奶香十足。