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有關蒸大饃的知識大全

蒸大饃的做法和配方大饃做法配方以及做法步驟

蒸大饃的做法和配方大饃做法配方以及做法步驟
1、用料：普通麪粉(中筋)500克，酵母3克，糖20克，温水240克。2、取其中100克温水加入酵母，攪勻靜置五分鐘後，放入白糖化開。3、麪粉倒入盆中。4、化好的酵母水慢慢倒入麪粉，邊加邊攪拌，再加入剩餘的140克温水，同樣邊加邊攪拌，看情況酌情添加，比較後面粉攪拌成絮狀。5、絮狀面塊用手揉到...
2019-07-1512370

蒸玉米饃饃的做法玉米饃饃怎麼做

蒸玉米饃饃的做法玉米饃饃怎麼做
1、材料：玉米麪和白麪適量，比例是1:1，酵母適量，喜歡甜味的可以放糖。2、做法用温水調勻酵母，然後將麪粉加入和水揉成麪糰；3、冬天放暖氣旁發酵；4、當面團發開，揪成大小適合的麪糰，團成圓形；5、在蒸籠上摸少許油，防止饅頭粘鍋，醒十分鐘左右；6、冷水上鍋，蒸30-40分鐘左右關火燜一會兒開鍋...
2022-05-0514765

饃饃蒸多久才熟製作蒸饃饃多久熟

饃饃蒸多久才熟製作蒸饃饃多久熟
1、10～20分鐘不等。饃饃是一種非常受歡迎的麪食，蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係，如果饃饃的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間也會長一些，用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟。2、若是饃饃比較小，直徑約3~4公分，開鍋之後蒸10分鐘左右即可，具體可以通過饅頭的狀態來判斷。將...
2018-11-053833

怎樣蒸饃好吃如何蒸饃好吃
1、用牛奶發麪，蒸出來的饅頭又白又香。2、三碗麪的小飯碗兩袋牛奶加一袋原味的酸奶，把面和勻，然後再加一兩滴色拉油，再和勻進行發酵。3、面發酵好了以後加小蘇打粉和勻用鼻子聞一聞沒有酸味即可。4、做成大小均勻的饅頭上鍋蒸20分鐘出鍋。...
2022-08-0516406

電鍋蒸饃頭蒸多久可以蒸好電鍋蒸饃頭蒸的時長

電鍋蒸饃頭蒸多久可以蒸好電鍋蒸饃頭蒸的時長
1、電飯鍋蒸饅頭一般蒸30分鐘左右。2、在電飯鍋放上蒸籠,蒸籠上要放一層紗布,紗布要用冷水浸濕,以免蒸籠孔太大,使未蒸好的面會漏。水燒開後放饅頭,蒸30分鐘左右即可。3、電飯鍋是利用電熱烹飪食物的廚房電器。其工作温度大多在100℃上下,可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多...
2022-09-2621439

河南蒸菜饃的做法如何做蒸菜饃
1、食材：麪粉300克、香菇少許、芝麻油2茶匙、鹽適量、黑胡椒粉適量。2、準備好麪粉;加適量冷水和好，成光滑麪糰，鬆弛10分鐘。3、韭菜摘洗乾淨，切細粒。4、香菇、臘肉切細粒備用。5、韭菜、香菇、臘肉放入碗中，加適量芝麻油、鹽、黑胡椒粉，拌好成餡。6、麪糰擀開成大而薄點的面...
2022-05-0531213

蒸洛饃的做法蒸洛饃怎麼做
1、原料：河套雪花粉、酵母粉。2、準備好主要的做饅頭食材。3、酵母粉要用温水溶解後，再加到乾麪粉裏邊，用筷子攪拌到無干粉，即可揉成麪糰。4、揉光的麪糰，密封放在容器裏發酵。現在室温比較高發酵大約40分鐘左右。酵好的面可以聞到有點酸味，這是正常的發麪味。5、發酵好的麪糰...
2022-05-152584

蒸饃發麪怎麼發蒸饃發麪如何發
1、蒸饃發麪的做法具體如下。食材準備：鹼面，麪粉，酵子，水適量。2、酵子（有的地方叫老面或麪肥）掰小塊加水泡，水量多一些，泡軟。3、泡軟的酵子里加麪粉拌勻，這時候是稀糊狀，開始發酵，直到出現很多氣泡。4、加麪粉拌勻，繼續發酵。5、發酵至兩三倍，出現很多蜂窩時就算髮好了，加大量麪粉揉，...
2022-05-0312417

蒸饃花的做法來跟大家一起蒸饃花吧

蒸饃花的做法來跟大家一起蒸饃花吧
1、先將幹饃放入盆裏或者是鍋裏，倒入涼水或者是温水，但是不能倒熱水，水的量只要將饃花淹住就可以了2、準備蒸饃花的青菜還有土豆丁，土豆要切成小丁3、饃花泡到你摸着已經軟了就好，然後將水擠出來，把饃花擠幹水分4、接着倒入適量的麪粉還有剛才準備的土豆丁和青菜攪拌在一起，記得...
2022-08-0525545

蒸花饃的家常做法蒸花饃做法
1、準備3碗麪粉、5克酵母粉。酵母粉用温水調開，加入到麪粉中揉成麪糰放温暖處發酵。2、麪糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。3、將麪糰揉勻分成小塊。4、將每一份揉勻。5、取一份揉勻，揉成長條按扁，將兩邊按壓的扁一點，用筷子按壓上兩條印道。6、整理成型。7、用剪刀剪開。8...
2022-01-2815290

蒸饃頭蒸多久才能熟蒸饃頭蒸多久才可以熟

蒸饃頭蒸多久才能熟蒸饃頭蒸多久才可以熟
1、一般蒸饅頭要十五分鐘左右，但蒸饅頭的時間與饅頭的大小有關，饅頭個頭較小十分鐘左右就可以蒸熟，個頭較大則需要十五分鐘以上。2、想知道饅頭有沒有熟可以用手試一下，按壓一下饅頭的表面，如果很快回彈則説明熟了，如果有坑則説明未熟。...
2022-07-1223687

蒸花饃的方法如何蒸花饃
1、食材：麪粉2小碗，酵母一小撮，黑豆若干粒。2、發好的面撮長條，切成小劑子揉圓。3、擀開。4、對摺。5、再對摺。6、切兩刀。7、用叉子壓出尾巴上的花紋。8、用筷子捏出頭。9、把尾巴尾部捏住。10、用黑豆做魚眼，輕輕按壓。11、放入蒸籠進行二次發酵。五分鐘。12、坐鍋燒水，水燒...
2017-12-1516222

怎麼蒸饃如何做蒸饃
1、麪點粉一包500克，也可以用普通麪粉做。2、水的總量控制在250g這大概是你所下面粉的50%，先少許温水。3、5克的酵母。4、倒入温水裏融化，讓酵母好發酵。5、白糖80克，如果要甜一點味道好點大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。6、麪粉倒下中間挖一個洞，先下酵母水。再下白糖...
2020-12-172612

蒸花饃的做法蒸花饃怎麼做
1、食材：低筋麪粉500g、酵母5g、白糖20g、無鋁泡打粉5g、豬油（或色拉油）15g、水230g。2、麪粉和豬油、泡打粉混合在一起，另將酵母和糖用温水化開並靜置5分鐘，然後倒入麪粉中，和好後面盆蓋上保鮮膜，醒10分鐘再。3、按照視頻的方法揉麪，揉至光滑即可。4、下11個劑子，每個面劑再分別...
2022-02-073213

蒸饃饃要蒸多長時間蒸饃饃需要蒸多長時間

蒸饃饃要蒸多長時間蒸饃饃需要蒸多長時間
蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。我們都知道越是大的食物就越炒熟，饅頭也是一樣的，越是大的饅頭就越蒸熟，因此蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長。一般大小的饅頭大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時間要靠...
2018-05-0725545

白饃怎麼蒸白饃蒸法簡述
1、蒸白饃之前，和麪是關鍵，和麪用的水不能夠太涼，也不能太熱，比温水稍微熱一些就可以了，然後面要和的均勻，揉麪的時候用力也要均衡，一次備足水，免得因為水温不同，造成麪糰的冷熱不均。2、蒸白饃可以用小蘇打，也可以用酵母，具體使用多少，應該根據面的多少來確定，初學者按照説明中的比例...
2022-08-0513715

蒸饃饃需要多長時間蒸饃饃時間介紹

蒸饃饃需要多長時間蒸饃饃時間介紹
1、10～20分鐘。饃饃是一種非常受歡迎的麪食，蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係，如果饃饃的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間會長一些，用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟；2、若是饃饃比較小，直徑約３~４公分，開鍋之後蒸10分鐘左右即可，具體可以通過饅頭的狀態來判斷。...
2021-01-166319

素蒸饃的製作方法素蒸饃怎麼做
1、主料：麪粉350克、馬鈴薯丁(脱水)1個、柿子椒2個、香菇6朵。調料：食鹽1小匙、醬油2大匙、八角3顆、酵母(幹)3克、香葉2片、五香粉適量、元貞糖1大匙。2、先做饃，將麪糰所有材料揉成團，置於温暖處發酵至兩倍大。3、案板上灑薄粉，將發酵好的麪糰重新揉成團，可以多揉一會，取一小...
2018-12-0610677

蒸饃的做法蒸饃如何做
1、原料：精粉250克，白糖25克，活性乾燥酵母2.5克，鮮牛奶100克，清水50克。2、酵母加温水50克攪勻，靜置備用。3、麪粉過篩，放在盆內加白糖、鮮牛奶以及酵母和水成麪糰,揉透後用濕布蓋好，放在温度約30度的地方，靜置發酵半小時。4、將起發的麪糰揉勻，再用擀麪棍反覆擀壓三四次，最後擀成長...
2021-12-0919768

蒸糕饃的製作方法蒸糕饃怎麼做
1、麪粉5斤，棗3斤，發酵麪糰2兩，鹼面少許。2、準備乾麪粉5斤，發酵麪糰。3、將備好的乾麪粉放入面盆裏，再把發酵麪糰掰成碎塊塊，放入盆裏。4、準備少許水，邊加水邊攪拌，攪拌過程中，麪粉會變成絮絮狀，然後把呈絮絮狀的麪糰揉在一起，直到把面盆裏的麪粉都揉到一起，即完成。將面盆蓋上蓋子...
2019-11-2915575

蒸菜饃的做法蒸菜饃怎麼做
1、準備好麪粉;加適量冷水和好，成光滑麪糰，鬆弛10分鐘。2、韭菜摘洗乾淨，切細粒。3、香菇、臘肉切細粒備用。4、韭菜、香菇、臘肉放入碗中，加適量芝麻油、鹽、黑胡椒粉，拌好成餡。5、麪糰擀開成大而薄點的面片;放上餡料，抹勻。6、從一段捲起，整理好。7、分割成若干小段;鬆弛10分...
2022-05-067195

蒸壽桃饃怎麼做怎麼做蒸壽桃饃
1、食材：中筋粉1袋、水1盆、酵母粉1袋、抹茶粉1袋、紅曲粉1袋。2、用少量水將酵母粉浸泡幾分鐘，然後以適量水將面和成麪糰。3、扒開面團內部有蜂巢狀組織就可以開始做了。因為要做造型，不要等到蜂巢組織太大了。4、麪糰放案板上，加入麪粉用力揉搓。5、揉至麪糰切開，沒有孔洞。...
2018-04-2029161

夢見蒸饃饃是什麼意思夢見蒸饃饃夢境解析

夢見蒸饃饃是什麼意思夢見蒸饃饃夢境解析
1、出行的人夢見蒸饃饃，建議遇雨延期再出外。2、上學的人夢見蒸饃饃，意味着阻礙多，必用心努力。才能獲勝，期望未來。3、做生意的人夢見蒸饃饃，代表順利有財利、慎防朋友背信、劫財。4、本命年的人夢見蒸饃饃，意味着有恆心，處事勿急勿躁，可得平順。5、戀愛中的人夢見蒸饃饃，説明只...
2022-08-0516354

蒸烙饃的做法蒸烙饃的做法步驟
1、麪粉加鹽，加入開水，一點一點加，燙麪，開水燙一半的麪粉。2、剩下的麪粉用涼水和麪，拌成絮狀，和好的面醒30分鐘。3、醒好的麪筋道，分成10個劑子。4、幹成薄薄的餅皮，水開，將餅皮放在屜布上，蓋上鍋蓋，蒸2分鐘。5、兩分鐘後，將另一張餅皮鋪在之前的餅皮上。6、以此類推，每張蒸兩分鐘，後...
2022-05-0815910

蒸饃是冷水蒸還是開水上鍋蒸饃是冷水蒸嗎

蒸饃是冷水蒸還是開水上鍋蒸饃是冷水蒸嗎
1、蒸饃最好是冷水蒸。2、因為冷水加熱沸騰需要一段時間，這個時間有利於饅頭生胚的二次發酵，這樣蒸出來的饅頭更鬆軟更好吃。饃其實就是饅頭，它是中國傳統麪食之一，以麪粉為原料，口感柔軟、風味獨特，一般人皆可食用。...
2021-12-026905

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