魚香肉絲是哪裏的特色菜 魚香肉絲相關介紹
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1、是川菜,屬於川菜系。
2、魚香肉絲中本沒有魚,是因為魚香味是川菜中的獨一口味,魚香味中有鮮味、鹹味、香味、辣味、酸甜味融為一體,總體稱為魚香味,多在四川、成都、重慶等地會吃到有正宗的這道菜,最早源於民間一種獨具色彩的烹飪魚的調味方法而得名。
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1、是川菜,屬於川菜系。
2、魚香肉絲中本沒有魚,是因為魚香味是川菜中的獨一口味,魚香味中有鮮味、鹹味、香味、辣味、酸甜味融為一體,總體稱為魚香味,多在四川、成都、重慶等地會吃到有正宗的這道菜,最早源於民間一種獨具色彩的烹飪魚的調味方法而得名。