![怎樣才能讓烤魚不碎 這樣做就可以]( "怎樣才能讓烤魚不碎 這樣做就可以")
- 1、小心的順着魚肉生長的方向下刀，這樣才容易保持魚肉完整不碎。魚片太薄煮的時候容易碎，太厚則影響口感。2、酸菜魚是一道非常開胃的菜餚，做法其實很簡單，對魚也沒有太高的要求，可以選用草魚、花鰱、黑魚、梭羅非魚等肉厚刺少的魚類。片魚片一定要把魚皮的水吸乾淨，這樣魚肉不...
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![為什麼雞蛋捏不碎 雞蛋捏不碎的原因]( "為什麼雞蛋捏不碎 雞蛋捏不碎的原因")
- 1、薄薄的蛋殼之所以能承受這麼大的壓力，是因為它能夠把受到的壓力均勻地分散到蛋殼的各個部分。這樣的力系會使幾個方向的外力互相抵消，從而達到一個平衡，所以外力再大雞蛋也不會破碎。2、這原理也叫“薄殼原理”，是彈性力學的一個研究內容，它研究薄殼體在各種載荷作用下的力...
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![荷葉怎麼曬乾保存才不碎]( "荷葉怎麼曬乾保存才不碎")
- 荷葉曬乾保存的方法如下：1.選擇新鮮的荷葉，先將其清洗乾淨。2.去掉荷葉的中央硬脈和葉柄，將荷葉平鋪在曬乾網或竹片上。3.將荷葉曬在陰涼通風的地方，不要直接曬在烈日下，也不要在潮濕的環境中曬乾。4.定時翻動荷葉，讓其乾燥均勻，避免出現局部潮濕導致腐爛。5.等到荷葉完全乾燥之...
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![怎麼煎豆腐不粘鍋不碎 煎豆腐不粘鍋不碎的竅門]( "怎麼煎豆腐不粘鍋不碎 煎豆腐不粘鍋不碎的竅門")
- 1、要購買老豆腐。老豆腐質地更加的堅實，不容易碎，並且買回來的豆腐要進行焯水。這也是防止豆腐碎的有效方法。2、需要注意的事項是豆腐切片的時候厚度大一些，不要太薄。3、最好使用不粘鍋來煎豆腐。能夠很大程度保持豆腐的完整性。4、鍋一定要清洗乾淨，並且放足夠的油。油温...
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![紅糖雞蛋怎麼做不會壞 紅糖煮雞蛋怎樣才能讓雞蛋不碎]( "紅糖雞蛋怎麼做不會壞 紅糖煮雞蛋怎樣才能讓雞蛋不碎")
- 1、材料準備：清水一碗半，生雞蛋3個，紅糖100g。2、取一碗半的水(平時吃飯用的小碗就可以，也可以看自己的鍋大小)，開始加熱，等到水裏出現水泡後，打入雞蛋。3、待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖。4、加糖1分鐘後撈起雞蛋，加少量湯取可食用。5、如果怕有其它的味道，可放兩片薑片在裏面...
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![醬牛肉怎麼切薄片不碎 醬牛肉切不成片怎麼辦]( "醬牛肉怎麼切薄片不碎 醬牛肉切不成片怎麼辦")
- 1、做醬牛肉期間，一定要等肉涼透才能開始醬肉。2、肉醬好了一定等涼透再切，如果能在冰箱裏放一段時間（冷藏半天或一夜）就更好了，這樣牛肉定型好。3、等完全涼透，切片的話按照肉的橫切面切，不要順着肉絲紋理切，這樣不會散的。（不過肉絲適合順絲切。）...
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![蓮藕怎麼切片不碎 蓮藕切片不碎的方法]( "蓮藕怎麼切片不碎 蓮藕切片不碎的方法")
- 1、把蓮藕洗乾淨削皮後，再把蓮藕一分為二。2、將需要切的蓮藕放進熱水裏煮一下，稍稍變色撈出晾涼之後再切，加熱時間不要太長，否則會影響蓮藕的爽脆口感。3、拿起刀具，左右手配合，一手按壓穩住蓮藕，一手操刀。4、在手腕穩穩向下用力，稍有往前推的感覺。一刀推到底，不切到底部不回刀...
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![皮凍怎麼做不碎 豬皮凍這樣做好吃不碎]( "皮凍怎麼做不碎 豬皮凍這樣做好吃不碎")
- 1、食材：豬皮、水、花椒、葱薑蒜、辣椒油。豬皮洗乾淨，放開水裏煮上5分鐘；2、拔掉豬毛，刮淨油脂，這一步很需要耐心；3、把收拾乾淨的豬皮切成細條；4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍；5、把花椒大料裝調料盒，加點鹽，醬油，老抽（不喜歡顏色的就不加老抽了）薑片、葱段；6、大火燒開，轉為小火慢慢...
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![保護雞蛋不碎的方法 幼兒園保護雞蛋不碎的方法]( "保護雞蛋不碎的方法 幼兒園保護雞蛋不碎的方法")
- 1、準備材料：吸管、剪刀、膠帶、雞蛋。首先用剪刀把吸管剪短（需要6根剪短的吸管）。2、把剪短的吸管用膠帶粘起來，做成一個三角形的支架。3、三角形的支架做好後，把雞蛋塞到裏面。4、取出另外幾根吸管，然後在中間用膠帶纏繞幾圈。5、纏繞好後，把吸管粘在三角形的支架上。6、這樣...
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![裝雞蛋不碎的方法 教你兩個方法]( "裝雞蛋不碎的方法 教你兩個方法")
- 1、外包裝型，就是用較多的減震材料將雞蛋嚴嚴實實地包裹起來。比如泡沫、棉花、各種填充材料等。通過這些材料的緩衝作用，達到保護雞蛋的目的。2、可將紙張多次摺疊，使其成為一個類似彈簧的東西，雞蛋包在中間。...
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![豆腐怎麼做不碎 怎麼做豆腐不碎]( "豆腐怎麼做不碎 怎麼做豆腐不碎")
- 1、做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才能保持完整。2、豆腐中數內酯豆腐最細膩水嫩，但也最易碎。要想內脂豆腐不碎，烹飪前可先去其包裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻後...
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![荷葉曬乾怎麼保存 荷葉怎麼曬乾保存才不碎]( "荷葉曬乾怎麼保存 荷葉怎麼曬乾保存才不碎")
- 1、選擇新鮮無痕的荷葉，以葉大、色綠者為佳，除去葉柄，對摺成半圓形，放在陰涼通風處晾乾即可。採摘荷葉的時候，最好在露水過後，荷葉上沒有水珠的情況下，一來是減輕重量，二來是為了更好的採摘到葉面上光滑的茶葉;2、將選好的荷葉稍稍蒸一下。放一層薄膜在地面上，防止塵土雜物混進荷...
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![煮熟的雞蛋如何切蛋黃不碎 煮熟的雞蛋怎樣切蛋黃不碎]( "煮熟的雞蛋如何切蛋黃不碎 煮熟的雞蛋怎樣切蛋黃不碎")
- 1、可以在刀兩面都沾點水，能有效的分離蛋黃，這樣一切就不會散，同時還要注意把蛋煮老一點，太嫩了也是容易散的。2、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很...
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![炒雞蛋怎麼做才能不碎 雞蛋炒不碎的技巧]( "炒雞蛋怎麼做才能不碎 雞蛋炒不碎的技巧")
- 1、不碎的方法是加入料酒。2、在打雞蛋時加入少許料酒，其中含有的少量酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱後的凝固速度大大變快，雞蛋就更容易成形，並且不容易碎。此外，蛋白質還來不及變老就已經凝固，炒出來的雞蛋也會更嫩，同時，料酒還是除腥解膩增鮮的高手。...
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![雞蛋怎麼保護不碎 怎麼保護雞蛋不會碎]( "雞蛋怎麼保護不碎 怎麼保護雞蛋不會碎")
- 1、增加包裝：想讓雞蛋不碎,可以採取增加包裝的方法。首先準備水果套網,然後將其套在雞蛋表面,並使用橡皮筋將兩邊的口紮緊,最後將雞蛋放入紙箱或者保鮮盒中即可,如果擔心雞蛋破碎,可以多套一層,起到緩衝的作用。2、蛋託保護：想讓雞蛋不碎,使用蛋託保護最為合適。蛋託是根據...
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![鱈魚怎麼煎才能不碎 如何煎鱈魚不碎]( "鱈魚怎麼煎才能不碎 如何煎鱈魚不碎")
- 1、裹些澱粉再煎：鱈魚在入鍋煎之前可以裹上一層薄薄的雞蛋液或者水澱粉，這樣剪出來的鱈魚不僅不容易碎，而且口感也會比較嫩。2、油熱後再放魚煎：煎鱈魚前一定要等鍋裏面的油熱了之後再放入，不然鱈魚非常容易粘鍋，放油時再把鍋子稍加轉動，使鍋內四周都有油，使油在鍋底形成一層油膜...
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![牛肉燉不爛怎麼辦 幾個小竅門讓牛肉軟爛又不碎]( "牛肉燉不爛怎麼辦 幾個小竅門讓牛肉軟爛又不碎")
- 1、牛肉之所以不容易燉爛，而且吃起來嚼勁大。最主要的原因就是膳食纖維組織比較強大，所以純粹依靠燜燉的話，需要很長時間。其實可以用刀背把牛肉“剁”幾遍，記得是用刀背剁，這樣做的目的是用外力先破壞牛肉的纖維組織，然後再切成小塊下鍋煮。2、再燉牛肉的時候，教大家一招，鍋裏放...
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![巴沙魚怎麼做才不碎 巴沙魚做才不碎的方法]( "巴沙魚怎麼做才不碎 巴沙魚做才不碎的方法")
- 1、巴沙魚提前從冰箱取出來，放在室温下自然解凍。巴沙魚是一種養殖淡水魚，一般是急凍做成巴沙魚柳來出售，魚肉非常細嫩，解凍的時候一定要室温自然解凍，千萬不要放在温水或者熱水中極速解凍，否則魚肉容易變得軟爛。2、西紅柿用開水燙一下，剝皮，切去蒂部後切成小塊。西紅柿在這道菜...
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![炒涼皮不碎技巧 炒涼皮不碎有什麼技巧]( "炒涼皮不碎技巧 炒涼皮不碎有什麼技巧")
- 1、炒涼皮不碎技巧：就是在做涼皮時不能炒太久，變軟會失去筋度。2、胡蘿蔔切絲，蒜薹切段，葱切花，豬肉切絲，大蒜拍扁。3、成品涼皮一張張捲起切粗條，抖散備用。4、生抽，白糖，鹽，雞精，醋，胡椒粉調成汁備用。5、熱鍋倒適量食用油燒熱加入大蒜，肉絲翻炒至金黃，加入胡蘿蔔絲和蒜薹炒熟，涼皮翻...
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![板粟怎麼去皮快又不碎 板粟去皮方法]( "板粟怎麼去皮快又不碎 板粟去皮方法")
- 1、如果板栗已經煮熟了，但是去皮又比較困難，那麼這個時候就需要用嘴巴把板栗比較寬的那一頭咬開，然後一點點的往下剝就可以了，外面的硬皮剝好以後，再把裏面的薄皮給剝好，也可以用手扣住板栗比較窄的那一面，一定要豎着咬，這樣才能更好剝皮。2、可以在煮板栗之前，用刀把板栗剁成兩半...
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![煮熟的羊肝怎麼保存 熟羊肝怎麼保存不碎]( "煮熟的羊肝怎麼保存 熟羊肝怎麼保存不碎")
- 1、在肝外面塗上一層食油後放進電冰箱冷藏,可保持原色、原味且不易幹縮和碎。2、羊肝味甘，性平。善於補血益肝，明目。適用於血虛萎黃，消瘦，肝虛目暗，視力減退。可以做熟直接食用，也可以放醋，口感會更好，除了直接吃以外還可以做湯，味道也是比較鮮美的。它可以和枸杞子一起食用，效果...
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![魚怎樣炸不粘鍋不碎 魚如何炸不粘鍋不碎]( "魚怎樣炸不粘鍋不碎 魚如何炸不粘鍋不碎")
- 1、想要炸魚的時候不粘鍋，就需要將炸魚的鍋清洗乾淨，這樣上面才不會有什麼殘渣和魚粘連。其次，在炸魚之前還要將魚上面的水分都瀝乾才行。2、最後，在炸魚時候可以選擇使用熱鍋冷油的方法來炸。也就是先將空鍋燒熱，然後再倒入油加熱到六七分熱，最後就可以將魚放入鍋中炸了。3、...
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![煎餅果子麪餅不破小竅門 煎餅怎麼做又薄又不碎]( "煎餅果子麪餅不破小竅門 煎餅怎麼做又薄又不碎")
- 1、要想把煎餅果子做得較為薄，並且不易破，最先揉麪的情況下就應當有一定的留意，揉麪不可以揉得太乾，要用開水和麪，那樣做好的煎餅果子較為軟，並不是非常的幹，就防止了煎餅果子破裂的狀況。此外在和麪的情況下，最好是不必用小麥麪粉，要添加別的的一些原材料，例如黃豆麪，棒子麪這些。2...
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![怎麼煮雞蛋不碎]( "怎麼煮雞蛋不碎")
- 煮雞蛋不碎的關鍵在於掌握合適的時間和温度。以下是一種簡單的方法：1.先將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，使水面高過雞蛋。2.將鍋放在火上，調至中火加熱。3.當水即將滾開時，降低到小火，並繼續保持小火加熱。4.煮雞蛋的時間根據你喜歡的熟度來決定。以下是一些常見的煮蛋時間推薦：-...
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![怎樣炸魚不粘鍋不碎 如何炸魚不粘鍋不碎]( "怎樣炸魚不粘鍋不碎 如何炸魚不粘鍋不碎")
- 1、想要炸魚的時候不粘鍋，需要將炸魚的鍋清洗乾淨，這樣上面才不會有什麼殘渣和魚粘連。其次，在炸魚之前還要將魚上面的水分都瀝乾才行。2、最後，在炸魚時候可以選擇使用熱鍋冷油的方法來炸。也就是先將空鍋燒熱，然後再倒入油加熱到六七分熱，最後就可以將魚放入鍋中炸了。3、想...
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秀美範
