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有關鵝配的知識大全

鵝配什麼燉好吃
鵝肉可以搭配各種食材進行燉煮，以下是一些搭配建議：1.鵝肉燉老薑：用老薑來減少鵝肉的腥味，同時增添香氣和口感。2.鵝肉燉土豆：土豆可以增加口感和甜味，與鵝肉相互烹飪後會更加鮮美。3.鵝肉燉蘑菇：蘑菇的鮮味會與鵝肉融合，帶有濃郁的湯汁味道。4.鵝肉燉蘿蔔：蘿蔔可以增加清香和甜味...
2024-03-186062

燜鵝的做法及配料
燜鵝是一道傳統的川菜，下面是燜鵝的做法及配料：所需配料：1.鵝肉：500克（切塊）2.料酒：適量3.生薑：適量（切片）4.葱：適量（切段）5.八角：2顆6.桂皮：適量7.幹辣椒：適量8.蒜：適量（切片）9.醬油：適量10.鹽：適量11.糖：適量12.老抽：適量13.雞精：適量14.水：適量步驟：1.將鵝肉塊放入鍋中，加入適量的料酒，焯水去腥。...
2023-12-279795

滷鵝的做法及配料滷鵝怎麼做
1、準備用料：鵝1只。2、配料：柱候醬四湯勺、生抽適量、老抽適量、鹽適量、冰糖板栗般大小、薑蓉蒜蓉的三分之一左右、蒜蓉一整隻蒜頭、花生油四湯勺、開水1升。3、鍋裏燒熱油，加蒜蓉薑蓉小火爆香。4、繼續小火加入鹽、生抽、柱候醬。5、將鵝放入鍋裏邊煎邊轉動鵝，讓鵝出油且...
2019-03-163691

鵝肝配醬的做法和配方鵝肝配醬的做法和配方是什麼

鵝肝配醬的做法和配方鵝肝配醬的做法和配方是什麼
1、原料：新鮮鵝肝，鹽、胡椒、白蘭地酒，什錦香料、柳橙、橄欖油、蘋果醋。2、製作：做法：新鮮鵝肝適當地調味，什錦香料、白蘭地酒，醃8小時、慢火隔水烤約60~80分鐘。3、取出鵝肝，待冷卻切片置於盤內，柳橙一個，取部分果肉裝盤，柳橙汁拌橄欖油、蘋果醋、淋於冷鵝肝周圍即可。...
2019-05-2217679

鵝肉放什麼配料燉才好吃鵝肉放什麼配料燉好吃

鵝肉放什麼配料燉才好吃鵝肉放什麼配料燉好吃
1、準備調味料與配菜，調味料有花椒，八角，葱段，薑片，白糖，精鹽，料酒，白酒，幹辣椒段，老抽，大豆醬油，食醋。配菜有，土豆，酸菜，寬粉或粉條。大鵝準備好後，首先將大鵝分解，然後用清水清洗乾淨備用。2、鍋中加適量清水，放入整理好的大鵝，再加入葱，姜，料酒，開鍋。...
2017-11-0514435

大鵝怎麼搭配鵝肉怎麼做好吃
1、大鵝搭配土豆和八角、香葉等大料，可以做成鐵鍋燉大鵝。2、鵝肉搭配蘿蔔，就是一道美味的大鵝燉蘿蔔。3、大鵝搭配紅腐乳、耗油、蒜苗等，可以做成一道名菜——燜鵝。4、大鵝搭配糯米、甜豆、蝦仁、紅椒粒、火腿丁、荷葉，可以做成荷香風鵝籠。5、鵝腹肉加上叉燒醬、葱、蜂蜜，...
2022-08-0514506

肉鵝飼料自配配方肉鵝怎麼配制飼料

肉鵝飼料自配配方肉鵝怎麼配制飼料
1、1-20日齡：玉米60%、豆粕25%、麥麩10%、貝殼粉2.5%、生長素2.5%。2、20-30日齡：玉米55%、麩皮20.5%、豆粕15%、貝殼粉1.5%。3、30-45日齡：玉米45%、麩皮12.5%、皮糠20%、豆粕15%、貝殼粉7.3%、食鹽0.2%。...
2022-08-0523443

鹹鵝肉配什麼一起燉湯好鹹鵝肉配啥一起燉湯好

鹹鵝肉配什麼一起燉湯好鹹鵝肉配啥一起燉湯好
1、蔬菜：比如白菜、蘿蔔、土豆、木耳、油麥菜、豆芽等，與鵝肉一起燉，能夠提高機體攝入維生素、膳食纖維等營養物質的量，適量進食對於人體有好處；2、豆製品：比如豆腐、豆皮、豆泡、豆腐乾等，與鵝肉一起燉，能夠進一步增加食物中的蛋白質含量，使營養價值更高，並且較為美味，對於人體有利...
2022-11-2320943

鵝煲的做法及配方怎樣做鵝煲吃
1、鵝肉適量，白菜適量，粉絲適量，腐竹適量，油適量，鹽適量，老抽適量，花椒適量，葱薑蒜適量，料酒適量。2、鵝肉清洗乾淨，剁成小塊備用。3、鵝肉冷水下鍋焯出多餘的血沫，（散養的鵝肉煮出來湯汁看上去就不錯）鵝肉撈出來，洗去血沫。4、鍋中放入少許的油，加入葱段、薑片、蒜和花椒，再倒入焯過水的...
2021-12-278376

滷鵝配方及製作方法滷鵝配方與製作方法是什麼

滷鵝配方及製作方法滷鵝配方與製作方法是什麼
1、主料：仔鵝4只，每隻大約2000克。香料：八角15克、桂皮15克、良姜15克、黃梔子15克、草果10克、甘草10克、小茴香5克、香葉5克、白芷5克、丁香1克。2、蔬菜料：生薑250克、圓葱250克、蒜瓣200克、葱段200克。3、配料：精鹽500克、糖色500克、生抽250克、黃酒250克、冰糖200克、...
2018-12-054588

鵝煲的做法及配方
鵝煲是一道具有濃郁香醇口感的傳統中華菜餚。製作鵝煲需要準備的食材有：鵝肉、姜、葱、料酒、鹽、生抽、老抽、雞精、糖、香菇、黑木耳、豆皮、鵪鶉蛋、黃鱔、冬菇等。首先，將鵝肉洗淨，切成塊狀。薑切片，葱切段。將鵝肉放入鍋中，加入適量的水，加入薑片、葱段，放入料酒煮沸。接着...
2023-12-2421400

鵝肝配什麼菌子燉湯好鵝肝配啥菌子燉湯好

鵝肝配什麼菌子燉湯好鵝肝配啥菌子燉湯好
食材：菌菇200克，鵝肝200克，雞湯1L，淡奶油20克。1、鵝肝撒上黑胡椒碎、鹽醃製一下。2、燒熱鍋子，將鵝肝煎至八成熟。3、菌菇切成小丁，加入淡奶油和雞湯熬煮至軟爛。4、玉米澱粉加水兑開，加入菌菇湯中。5、在菌菇湯中加入煎過的鵝肝，大火煮開。6、最後加香菜、胡椒和鹽調味即可。...
2022-11-2329160

滷鵝配方請收藏滷鵝簡單做法
滷鵝配方：鵝、清水、姜，葱，八角，桂皮，花椒，香葉，白糖或冰糖，鹽，老抽，芝麻油，雞精1、準備好食材2、半隻鵝去雜質，洗淨斬大塊，3、放入煮鍋，加8分滿清水，4、煮開3分鐘，撈出漂淨，5、取高壓鍋，放入鵝塊，6、加姜，葱，八角，桂皮，花椒，香葉，7、放入蓋過鵝塊的清水，2小勺料酒，8、大火煮開，小火燜煮30分鐘，關火。9...
2022-08-0527678

羊柳釀鵝肝配鵝肝汁羊柳釀鵝肝配鵝肝汁做法

羊柳釀鵝肝配鵝肝汁羊柳釀鵝肝配鵝肝汁做法
1、主料：羊裏脊200克、鵝肝150克2、輔料：節瓜100克、番茄50克、柿子椒50克、洋葱(紅皮)35克、紫菜(幹)50克、土豆(黃皮)25克、百里香5克、黃油30克。3、調料：小葱15克、紅葡萄酒35克、白酒10克、鹽3克、胡椒2克。4、羊柳用鹽、胡椒、百里香、紅酒醃製半小時左右。5、鵝肝去...
2018-08-1229881

燒鵝皮水配方燒鵝皮水配方是怎樣的

燒鵝皮水配方燒鵝皮水配方是怎樣的
1、燒鵝的皮水配方是10斤白醋,3斤麥芽糖,30克食粉,1斤大紅浙粗,半隻檸檬。2、燒鵝配方的皮水大致都放有醋、酒、糖等這樣一些成分，放置這些材料都很講究。3、正所謂好的選料，才有好的效果，鴨與鵝的個體大小不一樣，肉的質感不一樣，因此使用的火候也不一樣。4、而皮水的製作是必...
2022-08-0523673

梅嶺鵝王做法和配方製作梅嶺鵝王用到哪些配料

梅嶺鵝王做法和配方製作梅嶺鵝王用到哪些配料
1、用料:老鵝500g、葱、姜、八角、花椒、蓮藕、料酒、醬油、冰糖、青辣椒、紅辣椒。2、步驟:（1）老鵝洗淨，斬成小塊。（2）準備好葱姜、八角、花椒。（3）蓮藕去皮後洗淨，切成塊。（4）把老鵝放鍋里加清水，倒入花椒和料酒焯水後，撈出瀝乾水分。（5）鍋中加入油，爆香八角，下入焯水的老鵝煸炒。（6）煸炒...
2018-08-024695

正宗焗鵝的做法和配方焗鵝做法
1、半隻鵝處理乾淨。2、把蒜和姜剁碎；用生抽、食鹽、芝麻油、白糖、五香粉攪勻做醃味料。3、把姜、蒜和醃料倒在鵝上。4、用手把料汁抹均勻，並按摸一會兒，然後醃製約2小時，中途翻面並按摸。5、醃好後把鵝上的姜和蒜去掉，放在網上風乾水份。6、風乾後在鵝的上下刷上蜜汁，蜜汁用...
2019-05-2212065

鵝掌配酸蘿蔔鵝掌配酸蘿蔔口感如何

鵝掌配酸蘿蔔鵝掌配酸蘿蔔口感如何
1、主要的配料是酸蘿蔔了，周圍輔以紅的柿子椒、綠的西芹、黃的豆芽、黑的魔芋。八角鍋中央還設置了一個原汁湯鍋，裏面配以紅棗、枸杞、黨蔘、淮山等，濃濃的高湯據聽説是由雞肉、鵝肉等熬製5個小時以上而成。2、據説，這道菜的調料、做法也是堪稱獨門絕技，就像江湖中的獨門暗器，...
2018-01-1523863

東莞燒鵝的配方東莞燒鵝怎麼做的

東莞燒鵝的配方東莞燒鵝怎麼做的
1、材料：肥鵝1只，桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油25克，精鹽50克，深色醬油250克，白糖50克，紹酒50克，濕澱粉50克，生油1500克。2、做法：先將桂皮、八角、川椒、甘草裝進小布包，扎口後放入瓦盆，加清水（3000克）和醬油、精鹽、白糖、紹酒，用中火煮滾後，放入肥...
2022-08-054283

鵝肉配什麼菜好吃
鵝肉是一種美味的肉類，搭配一些清淡的蔬菜可以提升鵝肉的口感和美味。以下是一些搭配鵝肉好吃的菜餚建議：1.炒鵝肉配西蘭花：西蘭花具有清爽的口感，可以與鵝肉搭配炒制，增添顏色和營養。2.紅燒鵝肉配炒時蔬：可以選擇炒一些蔬菜如豆角、胡蘿蔔、蘑菇等，與紅燒鵝肉搭配，口感豐富。3....
2023-12-074274

鵝的做法大全配方鵝的烹飪方法
1、黃燜仔鵝【原料】鵝骨（連骨）一斤；黃酒二錢；嫩生薑五錢；精鹽三分；葱一根；味精二分；蒜瓣五錢；濕澱粉二錢；醬油三錢；食油一兩五錢；白糖一錢。【製作過程】將鵝剁成八分見方的塊；嫩姜洗淨去皮，切成片；葱白切段（葱葉打結）。鍋放爐火上，放入食油燒熱，先放入薑片略炸後，再放入鵝塊煸炒至皮肉緊縮，...
2021-12-1524521

吳山貢鵝祕製配方吳山貢鵝配方及成品製作

吳山貢鵝祕製配方吳山貢鵝配方及成品製作
1、食材：半隻鵝、芝麻油、食鹽、五香粉、生抽、老抽、白糖、蒜、麥芽糖、姜、水。2、將半隻鵝處理乾淨，姜蒜剁碎，用生抽、食鹽、芝麻油、白糖、五香粉做醃味料。3、把姜蒜和醃料倒在鵝上，把料汁抹均勻，醃製2小時，中途翻面。4、把姜蒜去掉，鵝風乾水分，鵝刷上蜜汁，蜜汁用麥芽糖和温...
2019-09-2516269

燜鵝需要什麼配料燜鵝需要放哪些配料

燜鵝需要什麼配料燜鵝需要放哪些配料
1、材料：鵝半隻，姜適量，蒜適量，葱適量，油適量，料酒適量，麻油適量，胡椒粉適量，鹽適量，雞精適量，砂糖適量，醬油適量，冰梅醬2大匙。2、鵝洗乾淨斬件備用，薑切片、葱切段、蒜切碎。3、鵝加薑片下鍋灼煮片刻撈起泡冷水晾乾備用，蒜、姜下鍋爆香，倒鵝以及2大茶匙料酒下鍋爆炒片刻以後加水，適量的...
2022-09-265993

鵝黃色大衣搭配技巧鵝黃大衣怎麼搭配

鵝黃色大衣搭配技巧鵝黃大衣怎麼搭配
1、鵝黃大衣+條紋針織衫：鵝黃色大衣搭配針織條紋衫，內搭色彩很多，而鵝黃色外套中和了過多的色彩，整體非常和諧，這樣的搭配會給人一種幹練的感覺，能夠同時駕馭彩色條紋針織衫和鵝黃大衣，一定非常時尚。2、鵝黃大衣+黑色皮靴：鵝黃色大衣搭配黑色皮靴，直接將大衣穿成連衣裙，十分顯身材...
2018-10-126170

廣東碌鵝配方碌鵝的做法及配料
1、第一步用清水將鵝洗淨，瀝乾水，放一旁留着備用。2、熱油，爆香薑片，再加蒜蓉豆豉繼續爆香，盛出備用。3、鍋裏放油，油熱後將鵝放入，把熱油一遍遍往鵝身上澆過去。4、等鵝變成金黃色，就可以暫時出鍋，把鍋裏的油倒出。5、將鵝再入鍋，加水、米酒、生抽、之前爆香的姜蒜豆豉、鮑魚汁，蓋...
2022-08-0519689

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