7到10歲兒童長個子食譜 增高補鈣營養美味

1、蝦皮碎菜蛋羹。原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。做法：用温水把蝦皮洗淨泡軟，將小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎。將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;四是加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

2、汆肝肉小丸子。原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、葱末、薑末、鹽等。做法：雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸，加鹽、葱末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌，作成小肉丸。將南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開後，下入肉丸，浮起即熟。

3、黃芪豬肝湯。原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。製法：先將豬肝用清水洗淨，切成片。將豬腿骨用清水洗淨、打碎，與黃芪、五味子一起放進沙鍋內，加適量清水，先用旺火煮沸後，改為文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣。將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，加進味料調味，吃豬肝喝湯。

4、雞肝蛋皮粥。原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。製法：先用清水洗淨大米，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花時為度，將雞肝洗淨、剁泥，用香油適量炒熱，備用。雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油製成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待温，加味料調味食用。每天餵食2-3次。

5、豬骨菠菜湯。原料：新鮮豬脊骨250-500克，菠菜150-200克。製法：用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入沙鍋內。加適量清水，先用旺火，後用文火煮2小時，然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，待温，加入味料調味，飲湯吃菠菜。