用麪粉怎麼做好吃的餅 用麪粉如何做好吃的餅

1、食材：麪粉250克，酵母3克，温水150克，麪粉80克（油酥），食用油60克（油酥），椒鹽8克，鹽5克，蛋液適量，白芝麻適量。

2、250克麪粉中加入3克酵母、150克温水，攪拌成絮，下手揉成麪糰，蓋上蓋子放在温暖的地方發酵到2倍大。

3、80克麪粉中加入食用油60克、椒鹽8克，攪拌一下成為油酥，備用。

4、發酵好的麪糰揉勻排氣分割成小劑子，刷上油酥，從一頭捲起來，越薄層次越多。輕輕拍扁，表面刷一層清水，粘上白芝麻。

5、平底鍋或電餅鐺刷油，放入燒餅生坯，烙制兩面金黃就好了。中間記得翻面，小心烙糊了。