家常豬腳的煮法 家常豬腳如何煮美味
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1、食材:豬腳兩個,啤酒一罐,冰糖適量,八角桂皮香葉,幹辣椒,葱薑蒜。
2、做法:把豬腳用清水浸泡一個小時,泡出裏面的血水。豬腳冷水下鍋,加料酒薑片焯水撈出備用。
3、冰糖炒出糖色,加豬腳翻炒均勻,加八角桂皮,香葉薑片幹辣椒,老抽,生抽,一罐啤酒,一碗開水,中小火悶煮50分鐘到一個小時。
4、最後加少許鹽雞精調味,大火收汁即可。
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