豬肉要焯水嗎 豬肉製作前要焯水嗎

1、豬肉不一定要焯水。因為用水焯一下燒豬肉就不好吃了,如果你覺得不衞生就用水焯一下吧。

2、一般來説,豬肉是要冷水鍋焯水,就是把冷水和豬肉一起放進鍋裏焯水,但是時間不宜過長,只要肉泛白的就可以了。

3、焯水的時候可以在水裏加點姜,這樣更能去掉血水和去掉腥羶等異味。