如何做豬肉焯水 做豬肉焯水方法

1、給肉類焯水時，要選擇涼水，這樣可以更好的保存肉類的營養物質並且可以更好的將血沫煮出。並且肉也不柴，沒有腥味。

2、用熱水的話，肉外部熟的快但是柴，裏面還沒熟。整體煮出的肉腥味比較重。

3、在煮的過程中，可以添加料酒和葱姜去腥，並且用漏勺或者湯勺，將煮出的血沫撈出，這樣煮好的肉會更好吃。