酸奶餐包做法圖解 小餐包組織很贊哦

1、將麪糰材料中除黃油外的所有材料混合揉成光滑的麪糰，加入軟化的黃油繼續揉至可以扯出較為結實的透明薄膜。

2、揉好的麪糰蓋上保鮮膜放在温暖處發酵至兩倍大。

3、發酵好的麪糰拿出來排氣並滾圓，稱重後分割成25等份，分別滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

4、鬆弛好以後重新揉圓，放入金盤裏。

5、放在温度35度左右濕度75%的環境下發酵至兩倍大，表面噴水。

6、放入預熱好的烤箱中層，上下火175度20分鐘。

7、烤至表面金黃即可出爐，趁熱刷上薄薄的一層液態黃油。出爐後放在冷卻架上晾涼，裝袋密封保存。