什麼豆不能跟什麼豆一起吃

有些豆類食物不宜與其他豆類食物一起食用，因為它們含有不同的化學成分或對消化系統產生不同的影響。以下是一些不宜混合食用的豆類組合：

1. 大豆和紅豆：大豆和紅豆都含有植物性雌激素，大量食用可能會導致內分泌失調。

2. 黃豆和黑豆：黃豆和黑豆都含有大量的胰蛋白酶抑制物質，同時食用可能會加重消化負擔。

3. 豆腐和綠豆：綠豆含有澱粉酶抑制物質，與豆腐一起食用可能會影響蛋白質的消化吸收。

4. 長豆和芸豆：長豆和芸豆都屬於耐熱蛋白類，如果一起食用，會影響蛋白質的消化和吸收。

需要注意的是，以上只是一些常見的不宜混合食用的豆類組合，具體還要根據個人體質和飲食習慣來選擇合適的搭配。