做雞柳的方法 自制炸雞柳的做法

1、用料：雞胸肉500g、雞蛋2個、生抽2勺、料酒1勺、麪包屑適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量、辣椒麪適量、孜然粉適量、黑胡椒適量、五香粉適量。

2、雞胸肉洗乾淨，斜刀切成筷子粗細般的長條。

3、把雞胸肉放在碗裏，放入料酒、生抽、葱末、薑絲、鹽、胡椒粉。醃製20分鐘以上。

4、把澱粉、雞蛋、麪包糠各放入一個盤子裏，雞蛋打稀備用。

5、把雞柳放入澱粉中滾一圈，抖掉多餘的澱粉，再放入雞蛋液中滾一圈，最後放入麪包糠中滾一圈。

6、鍋中倒入半鍋油，等油温五成熱的時候，把沾滿面包糠的雞柳放入，開中小火，直到雞柳放滿鍋了開中大火。

7、當雞柳飄浮上來，表面金黃色的時候就可以出鍋啦。

8、哇哦，酥脆噴香！