人蔘不能和哪些一起煮

人蔘不能和以下食材一起煮：

1. 酸性食材：人蔘和酸性食材（如檸檬、醋、番茄等）一起煮會破壞人蔘中的營養成分。

2. 食用鹼性物質：人蔘不應與鹼性物質（如蘇打粉、小蘇打等）一起煮，因為鹼性物質會使人蔘中的營養成分損失。

3. 某些草藥：根據個人體質和用藥情況，人蔘可能與某些草藥相互作用，應避免同時煮用。

4. 高温油炸：人蔘在高温油炸的過程中會產生致癌物質，不宜與油炸食物一起煮。

總之，人蔘的烹飪方式應避免與影響其營養價值的食材或烹飪方法一起使用。在使用人蔘之前，最好諮詢專業醫生或營養師的建議。