茼蒿怎樣做好吃

茼蒿是一種非常健康的蔬菜，富含維生素和礦物質。要讓茼蒿做得好吃，可以嘗試以下幾種方法：

1. 清炒茼蒿：將茼蒿洗淨切段，放入熱鍋中翻炒，加入少許鹽和味精調味。炒至茼蒿變熟後即可出鍋。這種簡單的烹飪方法能夠保留茼蒿的原汁原味。

2. 茼蒿炒蛋：將茼蒿切絲，打散兩個雞蛋。鍋中熱油，倒入雞蛋煮成雞蛋餅，取出備用。再熱油，放入茼蒿翻炒，調入鹽和雞精，然後將煮好的雞蛋餅切絲加入翻炒均勻即可。

3. 茼蒿蒜蓉炒蝦仁：將鮮蝦仁洗淨備用，茼蒿切段，蒜蓉切末。鍋中熱油，放入蒜蓉爆香，加入蝦仁翻炒至變色。然後加入茼蒿段，翻炒幾分鐘，調入鹽和雞精即可。

4. 茼蒿肉片炒麪：將茼蒿切段，豬肉切片。鍋中熱油，放入肉片炒至變色，加入適量的鹽和雞精調味。然後加入茼蒿段，翻炒幾分鐘，最後加入麪條翻炒均勻即可。

以上是幾種常見的茼蒿烹飪方法，可以根據個人口味進行調整。記得不要過度煮炒，以保持茼蒿的鮮嫩口感。