烤箱烤牛肉温度和時間多少

烤牛肉的温度和時間取決於你想要達到的熟度和口感。下面是一些常見的烤牛肉温度和時間的指導：

- 罕見/生牛肉：內部温度達到50-55攝氏度（120-130華氏度）。在預熱至230攝氏度（450華氏度）的烤箱中，每磅（0.45公斤）烤制12-15分鐘。

- 五分熟：內部温度達到60-65攝氏度（140-150華氏度）。在預熱至230攝氏度（450華氏度）的烤箱中，每磅（0.45公斤）烤制15-17分鐘。

- 中熟：內部温度達到70-75攝氏度（160-170華氏度）。在預熱至190攝氏度（375華氏度）的烤箱中，每磅（0.45公斤）烤制17-20分鐘。

- 全熟：內部温度達到80攝氏度（175華氏度）。在預熱至180攝氏度（350華氏度）的烤箱中，每磅（0.45公斤）烤制20-25分鐘。

請注意，這些時間和温度僅供參考，實際的烤制時間還取決於肉塊大小和個人喜好。為了確保食品安全，請使用食品温度計來確保烤牛肉達到所需的內部温度。