烤箱烤肉類多少温度和時間

烤肉的温度和時間取決於烤箱和肉類的種類、厚度和偏好口感。以下是一些常見的烤肉温度和時間參考指南：

1. 烤牛排：將烤箱預熱至200°C（400°F），然後將牛排放入烤盤中，烤3-4分鐘（或至牛排表面出現焦糖化）然後翻面再烤3-4分鐘。可根據厚度調整時間，達到所需的熟度。

2. 烤雞胸肉：將烤箱預熱至180°C（350°F），然後將雞胸肉放入烤盤中，烤20-25分鐘，或至內部温度達到165°F（74°C）。

3. 烤羊排：將烤箱預熱至200°C（400°F），將羊排放入烤盤中，烤10-12分鐘，然後翻面再烤10-12分鐘。根據喜好的熟度調整時間。

4. 烤豬肉裏脊：將烤箱預熱至190°C（375°F），將裏脊放入烤盤中，烤20-25分鐘，或至內部温度達到145°F（63°C）。

5. 烤鴨：將烤箱預熱至190°C（375°F），將鴨子放入烤盤中，烤15分鐘，然後降低温度至175°C（350°F）繼續烤約1小時，或至內部温度達到165°F（74°C）。

以上時間和温度僅為參考，具體烤肉時間和温度應根據肉類的種類、厚度、個人喜好的熟度以及烤箱的性能進行調整。最好使用食品温度計確保內部温度達到適當的安全標準。