怎樣做素萵筍好吃又簡單

功效：素萵筍是一道健康營養的素菜，富含膳食纖維、維生素C、維生素K等多種營養物質。它有助於降低血脂、促進消化、排毒養顏等功效。

材料：
1. 新鮮嫩萵筍 500克
2. 蒜末 2勺
3. 生薑末 1勺
4. 料酒 1勺
5. 食用鹽 適量
6. 生抽 1勺
7. 植物油 適量

做法步驟：
1. 將新鮮嫩萵筍洗淨，去掉外層老皮，切成3釐米長的段。
2. 將炒鍋置於火上，倒入適量植物油，加熱至7成熱。
3. 加入蒜末、生薑末翻炒出香味。
4. 將萵筍段加入鍋中，快速翻炒均勻。
5. 加入料酒，翻炒均勻。
6. 加入適量的水，翻炒均勻。
7. 蓋上鍋蓋，保持中小火燜煮5-8分鐘，直至萵筍變軟。
8. 最後加入適量的食用鹽和生抽翻炒均勻，出鍋食用。

注意事項：
1. 選擇嫩而飽滿的萵筍，口感更佳。
2. 炒萵筍時火候要掌握好，避免過熟或焦黃。
3. 在燜煮萵筍時加入適量水，以便更好地煮熟。

這就是簡單又好吃的素萵筍做法，快來試試吧！