怎樣炒小蝦好吃又簡單

標題：簡單又美味的炒小蝦做法

功效：

小蝦富含豐富的蛋白質和多種維生素，具有補血養顏、增強免疫力的功效。炒制小蝦可以保持其鮮嫩口感，同時保留其營養價值。

材料：

1. 生小蝦：適量
2. 食用油：適量
3. 鹽：適量
4. 生薑：適量
5. 大蒜：適量
6. 料酒：適量
7. 醬油：適量
8. 葱：適量

做法步驟：

1. 準備工作：將小蝦放入清水中清洗乾淨，瀝水備用。生薑切成絲狀；大蒜剝去皮，切末；葱切成葱花備用。
2. 炒制小蝦：熱鍋加入適量的食用油，等油熱後放入薑絲和大蒜末煸炒出香味。
3. 加入小蝦：將清洗好的小蝦放入鍋中翻炒，同時加入少許料酒使蝦肉更加鮮嫩。
4. 調味：炒制至小蝦變紅變酥時，加入適量的鹽和少許醬油進行調味。根據個人口味可以適當添加一些辣椒或其他調味料。
5. 出鍋：炒熟小蝦後，撒上葱花進行裝飾即可。

注意事項：

1. 選擇新鮮的小蝦炒制，確保口感和風味。
2. 炒制時火候要適中，避免蝦肉過熟變硬。
3. 調味時注意適量，以免過鹹或過淡。
4. 可根據個人口味添加適量的辣椒或其他調味料，增添風味。

這道簡單又美味的炒小蝦不僅口感鮮嫩，而且做法簡單，適合忙碌的生活中追求美味的人們。快來嘗試吧！