新鮮的牛排菇怎麼保存方法 如何保存牛排菇

1、冷藏保鮮：低温能保持蘑菇新鮮和優質。在貯運期間，保持温度0-3℃，相對濕度90-95%最宜。

2、速凍保鮮：在30-40分鐘內，將蘑菇由常温速降至-30-40℃，凍菇中心濕度應在-20℃，然後在-18℃下凍藏，可長期保持原有的品質與風味。