新鮮冬菇保存方法 新鮮冬菇如何保存更好

1、自然保存法。新鮮冬菇可以在自然環境中保存，只要把它放在陰涼通風的地方，就能讓它保存五到七天不變質，但是保存以前要把有損傷的冬菇與完好的冬菇分離開，不然會影響冬菇的保存時間。

2、冷藏保存法。新鮮冬菇收取以後不要沾水，放在保鮮袋中，而且放時要讓它的柄朝上，放好以後把保鮮袋密封起來，扎幾個小孔透氣，再存入冰箱進行冷藏。不過需要注意在冷藏保存之前，需要把有傷痕的冬菇給去掉，這種方法可以讓新鮮冬菇的保存時間超過十天。

3、冷凍保存。新鮮的冬菇可以冷凍保存，具體的做法是：把新鮮的冬菇放在一個保鮮袋子中密封起來，放入冰箱冷凍，第二天取出，然後用紙巾把表面的水珠給吸走，再繼續把它們放在另外一個保鮮袋子中，密封放入冰箱內冷凍，這樣就等同於是把新鮮的冬菇冷凍成為了凍幹冬菇了，食用的時候，取出化開以後再烹飪。

4、脱水以後保存。由於新鮮的冬菇保存時間較短，這都是因為它裏面所含的水分太多了，因此我們可以把新鮮的冬菇進行一個必要的脱水處理了；但是新鮮的冬菇脱水，不可以直接放在太陽底下暴曬，應該把冬菇放在陰涼通風的地方，自然的風乾，然後在保存，這樣可以避免冬菇中營養成分的流失。這樣就成了幹冬菇了，保存的時間會比較久一點。