炸串不辣的醬的做法 炸串不辣的醬怎麼做

1、備料：上不錯得辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混後放到一個不怕燙得容器裏。絕對是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎麼酌量，只能*自己摸索，五香份裏是有花椒得，但卻我Link多點花椒。

2、製做：燒一鍋熱油(油要冒煙)，關火，靜置1-3分鐘(降温，主要)。以後將熱油徐徐倒入配不錯得辣椒粉裏，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉(主要，容器下墊抹布，可預防容器隨着動)，務求均勻。油寧多勿少，製做完後應徹底淹沒辣椒粉。

3、通常炸辣椒油都不紅，此法可炸出紅油。辦法與“辣椒油”老兄如出一轍，只不過先把水與油和很多辣椒一塊兒下鍋，不放花椒，加蓋慢火熬，別揭蓋，待吱吱啦啦響過，於無聲處開鍋蓋，將辣椒炸酥就行了。加水可浸出辣椒得紅色素，降低油温，使辣椒油味濃。