山藥切開後怎樣保存不容易變色 山藥削皮後保存不變色的方法

1、山藥削皮後放冰箱冷藏或者浸泡在冷水裏。

2、山藥削皮後要想長期保存的話，一定要注意避免接觸空氣，還要在洗完之後瀝乾水分，山藥削皮後會變黑，是因為山藥和空氣發生了氧化反應。瀝乾水分之後，要用塑料袋包好，然後再放進冰箱裏冷凍保存。按照每次的使用量進行保存，裝好之後要立即放進冰箱裏進行緊急保存。

3、還有一種方法，山藥削皮後，不想馬上使用的話，可以將削皮後的山藥浸泡在冷水裏，讓山藥和空氣隔絕開，這樣能夠防止山藥氧化變黑，如果是浸泡在鹽水裏效果會更好。