山藥刨了皮怎麼保存 山藥去皮後如何保鮮

1、如果是剛去了皮的話，那麼就馬上放到保鮮袋裏面，然後再放進冷藏室，這樣低温就方便山藥的保存了，因為山藥表面不會接觸到空氣，所以就不會氧化的。

2、如果是削了皮待會兒就要做菜的話，並且害怕山藥的表面會變黃，那麼就準備一些水，在水裏面放上一些食用鹽，攪拌成鹽水，然後把山藥給倒進去，這樣山藥可以保存一兩天的時間。

3、還可以在水裏面加入一些檸檬汁或者是白醋，這樣山藥就不會氧化的。