湖南豬血丸子怎麼做 湖南豬血丸子的做法
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1、原料配方:鮮豬肉750克、精鹽150克、辣椒粉200克。
2、先將豆腐放筐內濾水,把豬肉切碎。
3、將豆腐揉成糊狀,加入肉末、豬血、食鹽、攪拌均勻。
4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,搓成圓球狀。
5、逐個將丸子平擺在竹籠裏,掛在灶上方,燒火薰幹。
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1、原料配方:鮮豬肉750克、精鹽150克、辣椒粉200克。
2、先將豆腐放筐內濾水,把豬肉切碎。
3、將豆腐揉成糊狀,加入肉末、豬血、食鹽、攪拌均勻。
4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,搓成圓球狀。
5、逐個將丸子平擺在竹籠裏,掛在灶上方,燒火薰幹。