農家燉雞怎麼燉好吃又簡單

農家燉雞是一道美味又營養豐富的家常菜餚。它不僅口感鮮美，而且具有多種功效，如養血、補氣、滋陰等。下面就為大家介紹一下如何製作一道簡單又好吃的農家燉雞。

【功效】養血補氣、滋陰養腎。

【材料】
1. 一隻新鮮的土雞，去內臟，洗淨備用；
2. 適量的枸杞；
3. 10克的紅棗；
4. 適量的薑片；
5. 適量的葱段；
6. 適量的食鹽。

【做法步驟】
1. 首先，將土雞洗淨，剁成塊狀，入沸水中焯水，去除血水和雜質；
2. 焯水後，放入沸水中再煮5分鐘，然後撈出雞塊備用；
3. 接下來，將一個大鍋加入適量的清水，放入薑片和葱段，煮沸後加入焯水後的雞塊；
4. 接着，放入適量的紅棗和枸杞，調入適量的食鹽，並用中小火慢慢燉煮；
5. 開始燉煮後，不要過多攪動雞塊，讓其保持完整的形狀；
6. 燉煮的時間大約為1個小時左右，待雞肉熟爛後即可出鍋。

【注意事項】
1. 燉煮的時間不宜過長，以免雞肉過爛；
2. 在焯水的時候可以加入少許料酒，以去腥提鮮；
3. 枸杞和紅棗的加入可以根據個人口感調整；
4. 雞燉的時間不宜過早，以免影響口感。

以上就是製作農家燉雞的簡單又好吃的方法，大家可以根據個人口味和喜好適量調整材料的用量。農家燉雞不僅可口美味，而且還有多種功效，適量食用可以有助於養血補氣、滋陰養腎。希望大家也能嘗試製作這道美味的農家燉雞，讓家人朋友們一同分享健康美味。