燉魚怎麼燉簡單好吃 燉魚怎麼燉簡單又好吃
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1、準備用料。鱸魚頭1個、嫩豆腐一塊、葱段,薑片少許、醋、料酒,生抽、各調味料適量。
2、先準備一個新鮮的鱸魚頭,對半切開,去掉魚腮,衝清洗乾淨,瀝淨水分後備用。
3、起鍋燒油,加入薑片接着放入魚頭煎到兩面呈金黃色。 加入少許料酒繼續翻炒,炒出香味。
4、隨後加入適量的熱水,再加入一湯匙的花生油,大火燒開,去掉浮沫後,調入適量的鹽、醋、和生抽,再用中小火使鍋保持沸騰約10分鐘。
5、最後放入豆腐塊。繼續大火燒開,再燉煮10分鐘,撒上一些葱花即可出鍋。
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