簡單好吃又好看的菜

功效：提高免疫力，增強抗氧化能力，美容養顏。

材料：
1. 鮮蝦仁：200克
2. 小番茄：10顆
3. 蒜末：適量
4. 鹽：適量
5. 雞精：適量
6. 青紅椒丁：適量
7. 薑末：適量
8. 料酒：適量
9. 白胡椒粉：適量

做法步驟：
1. 將鮮蝦仁剁成蝦茸，用鹽、雞精、料酒攪拌均勻醃製10分鐘。
2. 將小番茄洗淨，用刀在頂部劃十字口。
3. 鍋中倒適量的油，加入薑末和蒜末炒香，放入蝦茸翻炒至變色。
4. 放入小番茄，翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽，翻炒均勻。
6. 倒入適量的清水，煮開後加入青紅椒丁繼續翻炒至變色。
7. 最後，撒入適量的白胡椒粉，翻炒均勻即可。

注意事項：
1. 炒蝦茸時要掌握好火候，不要炒得過久，以免蝦仁變硬。
2. 小番茄要炒至熟透，口感酥軟。
3. 調味時可根據個人口味添加醬油或其他調料。

這道簡單好吃又好看的菜品，不僅色香味俱佳，還具備多種健康功效。鮮蝦仁富含高蛋白質和豐富的微量元素，能夠提高免疫力和促進肌膚的新陳代謝。小番茄含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，具有抗氧化和美容養顏的效果。同時，這道菜做法簡單，適合家庭日常烹飪，讓你一口氣吃個過癮又健康。