雞蛋蒸熟了有什麼功效 蒸雞蛋有營養嗎

1、蒸雞蛋一般比較有營養，而且容易吸收和消化，多數人可以吃。但如果對蛋白質過敏或者患有高膽固醇血癥，就儘量不要吃，以免產生過敏或者加重病情。

2、雞蛋屬於生活中常見食材，蛋白質含量比較豐富，還包含核黃素、鈣、磷、鐵、維生素、卵磷脂等營養物質。蒸的雞蛋比較鬆軟，適當吃比較容易吸收和消化，適合兒童、老年人或者胃腸功能不是很好的人，能夠補充人體所必需的營養成分、能量，也不容易造成胃腸的負擔。雖然蒸雞蛋的營養比較豐富，但是不建議吃得過多，因為雞蛋中的蛋黃，膽固醇較高，攝入過多有可能會引起高膽固醇血癥，而對雞蛋中的蛋白質過敏的人羣，吃了蒸雞蛋後，可能會出現瘙癢、紅疹、呼吸困難等不適症狀，所以也不建議吃。