鴨肉湯怎麼燉有營養價值 鴨肉湯如何燉有營養價值

1、茶樹菇胡蘿蔔老鴨湯；食材：幹茶樹菇一把、胡蘿蔔1根、老鴨半隻(約1斤)，姜葱適量；做法：鴨肉切小塊，過沸水焯兩三分鐘，以去掉血沫和油沫，撈起瀝乾備用。將浸泡好的茶樹菇、鴨肉和生薑片一起放入瓦煲中，加適量清水煮開，改小火煮半小時後，加入胡蘿蔔塊，繼續煮半小時，少許食鹽和葱花調味即可。功效：茶樹菇老鴨湯具有健脾益氣、生津止渴的功效，經常食用能夠提高人體免疫力。

2、冬瓜海帶老鴨湯；食材：冬瓜250克、幹海帶50克、老鴨肉半隻(約1斤)，姜葱適量；做法：鴨肉切小塊，過沸水焯兩三分鐘，撈起瀝乾備用;海帶提前浸泡好，切片備用。將鴨肉和生薑片一起放入瓦煲中，加適量清水煮開，改小火煮半小時後，加入海帶片和冬瓜塊，繼續煮半小時，少許食鹽和葱花調味即可。功效：冬瓜海帶老鴨湯具有護腎利尿、健脾利濕的功效，能夠幫助消除暑熱，也有助於排出濕氣、減肥降脂。

3、山藥枸杞老鴨湯；食材：山藥300克、枸杞15克、老鴨肉半隻(約1斤)，姜葱適量做法：鴨肉切小塊，過沸水焯三分鐘，撈起瀝乾備用。將鴨肉和生薑片一起放入瓦煲中，加適量清水煮開，改小火煮半小時後，加入去皮切塊的山藥，繼續煮半小時，放入枸杞子，稍燜一會兒，少許葱花和食鹽調味即可。功效：山藥枸杞老鴨湯具有補腎、健脾、補虛等功效，有助於增強體質，提高機體免疫力。

4、香菇紅棗老鴨湯；食材：泡髮香菇100克，紅棗5枚，老鴨肉半斤，姜葱適量；做法：鴨肉切小塊，過沸水焯三分鐘，撈起瀝乾備用。將鴨肉、香菇和生薑片一起放入砂鍋中，加適量清水煮開，改小火煮半小時後放入紅棗，繼續煮半小時，少許食鹽和葱花調味即可。功效：香菇紅棗老鴨湯具有滋陰補血、健脾益氣的功效，能夠提高免疫力，抗腫瘤。