燉豬蹄需要浸泡多久

燉豬蹄一般需要浸泡3-4個小時。浸泡時間可以使豬蹄更加鮮嫩，有利於去除血水和異味。在浸泡前最好先將豬蹄刮洗乾淨，然後用清水浸泡，可以加入一些料酒或醋，以幫助去腥並提高豬蹄的口感。